HOY EnSalsa 4 Primavera 2023

SELECCIÓN CABEZA LA VACA

Restaurante CASA VICENTE

Cabeza la Vaca es un pequeño pueblo ubicado a los pies de la Sierra de Tentudía en el que se puede disfrutar de una cocina tradicional de la dehesa extremeña y en la que no faltan los productos del cerdo ibérico, con toques de la más innovadora cocina de autor. Esto es posible gracias a la propuesta de Casa Vicente, un restaurante ubicado en la antigua Oficina de Correos del pueblo, con vistas a la Plaza Mayor y a la torre de la iglesia. Su dueño y responsable de cocina, Vicente Maya, trabajó durante varios años en Denia, en el restaurante del prestigioso cocinero Quique D’Acosta. Apuesta por el producto local y de calidad ya tiene su propio huerto ecológico y está en continúa bús- queda de productos frescos, ya sean del mar o la tierra. En 2021 recibió el premio EnSalsa en la categoría de mejor restaurante de cocina tradicional de Badajoz.

Tortilla de trufa

Nombre

Restaurante Casa Vicente

De lunes a domingo de 12.00 a 17.00 y de 20.00 a 00.00 Plaza Romero de Castilla, 18, Cabeza la Vaca, Badajoz

Dirección

Horario

Teléfono

609 61 16 40

Web

www.casavicente.es

Lentejas con carabineros.

Langosta asada a la menorquina

34 /