HOY EnSalsa 4 Primavera 2023

ORELLANA Restaurante del Hotel Extremadura de Cáce- res. Cocina cocina de autor regional e inter- nacional. Avenida Ruta de la Plata, 3. Cáceres PARADADE LA REINA Ubicada en los bajos de la estación de autobu- ses placentina aporta cocina de autor y cali- dad. Calle Tornavacas, 2. Plasencia. SANTISTEBAN Equilibra tradición y modernidad sustancia- das en el toque perso- nal que se da al produc- to de calidad. Avenida de París, 23. Cáceres. SÉSAMO carta muy sugerente en la que cada plato es una tentación. bien conse- guidos los platos fuera de carta Calle Cuesteci- lla, 4, 10700 Hervás SUCCO Conjunta los mejores ibéricos y quesos de la tierra con platos más elaborados y sorpren- dentes. Calle Vidrieras, 7 Plasencia TORREORGAZ Destacan su solomillo de ibérico a la Torta del Casar, su ternera retin- ta e ibéricos. Parador de Turismo. Calle Ancha, 6. Cáceres. TÁPARA Buen producto con toques de vanguardia que parten de la cocina clásica. Calle Islas Filipi- nas, 4 R-66. Cáceres.

LAS CORCHUELAS Los buñuelos de baca- lao, el cochinillo des- huesado, su arroz de patatera, la pierna de cordero o las mollejas de cordero son platos estrella. Hotel Hospes Los Arenales, ctra. N- 521 Km 52. Cáceres LOS PURI Combina cocina tra- dicional con vanguar- dia. Ofrece desde magro con tomate a chipirones rellenos de patatera. Plaza Mayor, 15. Malpar- tida de Cáceres. MACADAMIA Destacan sus ensala- das, el papillote de bacalao y las costillas de cerdo con salsa bar- bacoa. Calle Serrana de la Vera, 1. Plasencia. MADRUELO Cocina de vanguardia y calidad que va des-de el carpaccio de retinto con foie al bacalao o el solomillo ibérico. Calle Camberos, 2. Cáceres. MARTÍNEZ PAIVA El equilibrio tradición- vanguardia se consigue en unos originales entrantes y en recetas de carnes ibéricas y de ternera local. Carretera Nacional 630, km 346. Almendralejo. MASTROPIERO Amplia carta con espe- cialidades de cocina creativa en la que lla- man la atención su hamburguesas de retin- to y wagyu. Calle Fuente Nueva, 4. Cáceres.

LAMOROCHA Ofrecen un menúde- gustación a mesa com- pleta y su oferta de pas- ta italiana es de lo más variada. Plaza de San Juan, 2. Cáceres. LA PLAZA Especializado en cochi- nillo, también se puede encargar cabri-to asado o cordero o comer a la carta. Plaza Mayor, 12. Torrequemada. Destacan las carnes gallegas maduradas. Hamburguesas, solo- millos, chuletones y entrecots. Calle Florida- blanca, 2. Navalmoral de la Mata. LA TABERNA DEL LOCO moderna, desde carpac- cio de gambas a vieiras sobre parmentier de hinojo. Calle del Puente, 7-9. Jerte. LA TERRAZA Destacan las almejas de Carril, gamba roja de Palamós, gallo pedro, calamar o pulpitos de ración. Calle la Fuente. La Aceña de la Borrega (Valencia de Alcántara). LA TULA Comida casera y de calidad. Desde humus con crujiente pan de hogaza a timbal de aguacate o pisto con patatas. Plaza Mayor, 40. Cáceres. LA TENERÍA Cocina elaborada y

MESÓN JOSÉ LUIS Ofrece carnes de alta gama, quesos e ibéricos bien seleccionados y unas memorables patatas fritas. Ronda de San Francisco, 23. Cáceres. MESÓNVIÑA GRANDE Establecimiento tradi- cional donde degustar tapas y raciones con especial atención a los embutidos y quesos de la tierra. Calle Ciriaco Benavente, esquina Segura Sáez. Cáceres. MINERVA Restaurante tapería en plena Plaza mayor de Cáceres donde degustar elaboradas tapas y raciones. Plaza Mayor, 26. Cáceres. NARDI Cocina extremeña con toques de riesgo y expe- rimento como el pas- trami de presa ibérica o los raviolis de manitas de cerdo. Calle Braulio Navas, 19. Hervás NOLASCO Un pequeño pedacito de Homarus en pleno casco antiguo de la ciudad. Calle Adarve de Padre Rosario 14. Cáceres OQUENDO Buenas cantidades y de calidad. Su carta ofrece platos encontrados en la pescadería esa maña- na. Calle Obispo Segura Sáez, 2. Cáceres.

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