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SELECCIÓN CASAR DE CÁCERES

Restaurante CASA CLAUDIO

La tradición familiar es la principal característica del res- taurante Casa Claudio, en Casar de Cáceres, que acumula casi tres décadas de historia. Fundado por Claudio Franscis- co Vidal Rey, actualmente ocupan su gerencia y dirección sus hijos Claudio y Miriam Vidal. Claudio es el jefe de coci- na y Miriam es la maitre del comedor. Ambos están acom- pañados por un equipo humano formado por 36 personas. El comedor de Casa Claudio dispone de una carta elaborada con cocina extremeña, pero actualizada, y con vistas a un extenso jardín con toques industriales, ideal para eventos; la terraza ofrece otra propuesta culinaria totalmente distin- ta, muy divertida y joven, con opciones para compartir. A pesar de que su carta varía por temporadas, el solomillo de cerdo especial de la casa relleno de trigueros, Torta del Casar y su salsa es una elaboración inamovible.

Nuestro solomillo de la casa relleno de trigueros y Torta del Casar con nuestra salsa secreta

Nombre

Restaurante Casa Claudio

Dirección

Paseo de Extremadura, 21, Casar de Cáceres (Cáceres)

Horario

De martes a viernes de 8.00 a 00.00 h Sábados y domingos de 10.00 a 01.00 h

Teléfono

927 290 246/ 927 291 012

Lomo de merluza asada sobre zorongollo extreme- ño caramelizado, puré de coliflor y salsa bearnesa

Web

www.restaurantecasaclaudio.com

Tataki de lomo de retinto extremeño sobre tuétano a la brasa

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