GURME-CADIZ- Nº 8-Verano 2020

SELECCIÓN CÁDIZ

Restaurante

El restaurante La Curiosidad de Mauro vuelve en esta etapa con energías renovadas y una doble propuesta llena de frescura y calidad. Por un lado, una oferta rotativa compuesta por dos aperitivos, cuatro medios platos y postre. Por otro lado, un viaje gastronómico que enaltece los productos de la provincia de Cádiz con técnicas actuales. Entre las nuevas especialidades de la carta, destacan el tartar de atún con tomatillo verde, jalapeños y pepino; el tarantelo glaseado con cremoso de cebolla asada, gazpachuelo especiado; y el galete con jugo de rabo de toro, puré de raíz de apio, judía verde y emulsión de albahaca. Cabe resaltar el homenaje culinario del chef Mauro Barreiro al gaditano Río Majaceite: unos cantos rodados de foie de pato al palo cortado con gelatina de miel de pinsapo. El establecimiento también ha renovado sus espacios, propiciando un servicio más personalizado y cercano que logre transmitir mejor la cocina que se ofrece al cliente. LA CURIOSIDAD

Tartar de atún rojo con jalapeños, tomatillo verde y pepino.

Localidad

Cádiz

Dirección

Calle Veedor, 10

L de 20.00 a 23.30, M a S de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.30

Horario

Teléfono

956 99 22 88

Web

www.lacuriosidaddemaurobarreiro.com

Nuestra versión de la ensalada malagueña de bacalao.

La Curiosidad

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