Gurme Cadiz Nº13 Invierno 2022

SELECCIÓN VEJER DE LA FRONTERA

Restaurante

EL IBIS El Ibis Restaurante está ubicado en la famosa Dehesa Montenmedio en Vejer de la Frontera, que también cuenta con hotel y campo de golf,rodeado de un entorno natural que ofrece un ambiente idóneo para disfrutar de su cocina y su tranquilidad. La cocina de El Ibis se basa en el producto, el atún de alma- draba, las espectaculares carnes a la brasa, los arroces de caza, los guisos de nuestras abuelas, las verduras de cerca- nía y, todo con el toque tradicional de los fondos intensos y las tendencias más modernas de la mano de Jose Carbonell. Además, puedes disfrutar de un baño en la piscina a la que da su terraza, celebrar eventos privados y comer rodeado de palmeras entre amigos y familia. La experiencia de ‘El vuelo de El Ibis’ se consolida como una de las propuestas gastronómicas más exóticas de la zona a un precio que se adapta a todos los públicos.

Facera de Atún Rojo al amontillado

Localidad

Vejer de la Frontera, Dehesa Montenmedio

Dirección

Carretera Nacional 340 Km 42’5

M a D de 13.30 a 16.00 h. y de 20.00 a 22.30 h.

Horario

Teléfono

956 45 50 04

Web

www.dehesamontenmedio.com

Tartar de lubina y gazpachuelo verde

Restaurante El Ibis

40 /