ABC PROVINCIA 06-10-2016

ABC DE LA PROVINCIA 11

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JUEVES, 6 DE OCTUBRE DE 2016

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GERENA

GUILLENA

pasado domingo. El premio está do- tado con 550 €. Antonio ha anuncia- do que donará esta cantidad a la cam- paña de Navidad de Gerena, para que los niños de las familias con escasos recursos económicos puedan tener también juguetes. G.J.L.

ciones musicales y concursos tradi- cionales. Además, el sábado tendrá lugar la salida procesional de la Vir- gen del Pilar y el miércoles 12 de oc- tubre las fiestas del Pilar acabarán con la romería en el parque El Ger- gal de la localidad. G.J.L.

El gerenense Antonio Canelo se ha proclamado campeón nacional en el 6° Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Salobreña, celebrado el Antonio Canelo, campeón de cortadores de jamón

Entre el 7 y el 9 de octubre Guillena acoge una nueva edición de la Velá de la Virgen del Pilar. El programa de actividades incluye diversas actua- Mañana comienza la Velá de la Virgen del Pilar

En 1992 comenzó abriendo las puer- tas de su casa a invitados, «al princi- pio venían grupos para aprender a pin- tar y conocidos», comenta. Pero el boca a boca y la aparición en publicaciones como Condé Nast, Vogue o The Inde- pendent, han hecho que vuelvan mu- chos de esos huéspedes. La mayoría de los clientes son familias enteras o parejas, aunque también suelen aco- ger bodas. El edificio tiene su origen en el si- glo XVI, está rodeado de jardines y de unas trescientas hectáreas de olivos y naranjos. Se trata de un paraíso para los visitantes ingleses: «Inglaterra está saturada, hay poca naturaleza salva- je como la que tenemos aquí», comen- ta Charlotte Scott. «Siempre hemos querido que los invitados sientan Tra- sierra como su casa, que sean los due- ños mientras estén aquí. Es un aloja- miento exclusivo, pero no lujoso», ex- plica Ámbar, una de las hijas, que también aprecia que «la intimidad que tienen aquí» sea un reclamo más. De hecho, son muchas las caras conoci- das que se han alojado en Trasierra y que han disfrutado de esa privacidad. Horarios españoles El hotel tiene 13 habitaciones, todas diferentes y ninguna de ellas con tele- visión. Han sido decoradas por la pro- pia Charlotte que ha ejercido como de- coradora de interiores en Londres. «Las decoré como si yo misma fuera a vivir en ellas», señala. También cuenta con una piscina, varios comedores y dife- rentes terrazas donde se suele servir la comida de forma personalizada a cada pareja o familia que alberga el hotel. «Aquí todos se adaptan a los ho- rarios españoles, aunque somos muy flexibles», comenta Charlotte. Gran parte de los clientes de Trasie- rra se sorprenden cuando llegan a este sitio. «En muchos casos cambiamos la imagen que los ingleses tienen de España porque lamayoría de ellos solo conocen lo que les da la Costa del Sol». Otra de las percepciones que han variado tiene que ver con la gastrono- mía: «Los ingleses pensaban en comi- da española y la asociaban a fritos y grasa, y aquí cocinamos mucho con productos de nuestro huerto, comida muy sana», explica Charlotte. Produ- cen su propio aceite, hacen mermela- da de naranjas agrias, miel e incluso están investigando cómo hacer perfu- mes con azahar o geranios de la finca que ofrecerán a sus invitados ingleses.

A.C..

El cortijo de Trasierra está ubicado en la carretera de El Pedroso, a un kilómetro de Cazalla.

todos ellos siguen en contacto con Tra- sierra de alguna forma, aunque la ma- yoría vive entre Inglaterra y la Sierra Norte. Gioconda trabaja como chef fue- ra de España y es la encargada de pla- nificar el menú de cada temporada en el hotel, Jackson es cantante y autor de sus propias canciones, George es el actual gerente de Trasierra y Ámbar es profesora de yoga y masajes anti- guos, y frecuentemente organiza reti- ros en la finca. Restauraron poco a poco las insta- laciones que pasaron de ser una casa familiar a un particular hotel a prin- cipios de los años 90, cuando Charlot- te se separó de su marido. «Busqué una forma de pagar los gastos, aunque fue de forma muy natural», explica. Cortijo en ruinas Cuando la familia llegó en 1978 la casa estaba en ruinas y todavía hoy la siguen restaurando

Trasierra acoge a huéspedes ingleses que buscan estar en contacto con la naturaleza, el silencio y la privacidad Un paraíso privado para los ingleses

laga», explica Charlotte Scott a ABC Provincia. En Cazalla encontraron Tra- sierra, un cortijo andaluz casi en rui- nas en el que Charlotte y sumarido de- cidieron formar su familia: «Los pri- meros años vivimos en la capilla del cortijo sin electricidad, teléfono ni agua corriente», recuerda. Sus cuatro hijos nacieron en Sevi- lla y se han criado en Cazalla, ahora

AMPARO CORNELLO LÓPEZ-CEPERO CAZALLA DE LA SIERRA L a familia Scott se trasladó des- de Londres a Sevilla en 1978: «Buscábamos un cortijo para restaurar y vivir, nos gustaba el sur de España, pero queríamos una zona en la que no hubiera turistas como ya los había en la costa de Má-