ABC PROVINCIAS 10-09-2015

10 SEPTIEMBRE 2015

Suplemento de información de la provincia de Sevilla Gratis, con ABC, cada martes y jueves

provincia

COMIENZA UNA CAMPAÑA QUE PRODUCIRÁ UNAS 20.000 TONELADAS DE ESTOS DULCES

Estepa logra casi el pleno empleo con sus 19 fábricas de mantecados La producción crecerá este año en torno al 5 por ciento por el aumento del consumo. Casi cinco mil puestos de trabajo genera este producto cuya primera industria data de 1850 [2]

Carmona cuenta con una extensa red de caminos rurales que discu- rren por su extenso término muni- cipal, pero que no se encuentran en buenas condiciones. La apuestamu- nicipal es devolverlos a la vida. [13] LOS ALCORES Carmona quiere recuperar sus caminos rurales

El nuevo curso escolar en Educa- ción Infantil y Primaria arranca hoy con caracolas en colegios de Utre- ra y Mairena del Alcor, con obras sin terminar en el comedor escolar de La Puebla de los Infantes, y un nue- vo centro bilingüe en El Pedroso, el instituto Aníbal González, aunque sus alumnos aún tienen por delan- te una semana más de vacaciones. La Junta de Andalucía ha prometi- do que este será el último curso con aulas prefabricadas en el centro utrerano Al-Andalus, aunque no es la primera vez que lo dice y los pa- dres no se fían. [4,12 y 14] El curso escolar en Infantil y Primaria arranca hoy con caracolas en Utrera y Mairena EDUCACIÓN

FUENTES DE ANDALUCÍA

José Fernández y Teresa Álvarez son los promotores de una cerveza artesanal llamada Cartujana que producen en una pequeña fábrica de Fuentes de Andalucía, de la que salen unos 4.000 litros al mes. [6] Una pareja de emprendedores pone en marcha una pequeña cervecera SANLÚCAR LA MAYOR Una nueva asociación lucha contra el maltrato animal [10] JoséMaríaToro, un maestroquepropone otra formade educar [8]

LORA DEL RÍO

ALEJANDRO HERNÁNDEZ María del Castillo Elena, con un diseño de Ernesto Sillero

Antes del fatal accidente que le hizo perder una pierna hace un año, el loreño David Suárez corría y com- petía en un club ciclista. Ahora lu- cha por una prótesis de titanio que le permita seguir compitiendo. [9] David Suárez lucha por una prótesis que le permita seguir compitiendo

Lebrija

Una feria bonita y diferente

peculiaridades que la hacen diferente de las demás: no tiene caseta munici- pal y hay restricciones de horario para la música y la venta de alcohol. Nada de esto, sin embargo, echará para atrás a sus visitantes [Página 4]

Con el alumbrado de su portada arrancó anoche la Feria de Lebrija, un evento que mueve a muchos lebrija- nos a incluir la primera quincena de

septiembre en sus vacaciones anuales. La Feria tiene algunas

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Sierra Sur

Aguadulce · Algámitas · Badolatosa · Casariche ·

sierrasur@abcdesevilla.es

EL RUBIO

OSUNA

suena» ponen el punto final al pro- grama de actividades en vísperas del festejo dando paso al programa de Feria. Desde el viernes al domingo el recinto ferial contará con actuacio- nes, concurso de sevillanas y el XII Maratón de caballos al paso. B.M.

y David Sierra, con la Cruz de Oro por el rescate de un vecino en un incen- dio; Juan José Ramírez por su labor de formación de agentes como jefe del cuerpo y los vecinos Francisco José Majarón y José Julio Romero por auxiliar en tareas de rescate. B.M.

Mañana tendrá lugar el comienzo ofi- cial de la Feria del Rubio. Esta noche la final del XXVIII torneo local de te- nis y la actuación de «Tu festival me Los rubeños se preparan para tres días de feria

Osuna condecoró el martes a la Po- licía local en el Día de Nuestra Seño- ra de Consolación. Entre los agentes condecorados están José María Lara Condecoraciones a la Policía el día de la patrona

Sus diecinueve fábricas, con un 85% de personal femenino, aumentarán su producción por el crecimiento del consumo El cariño de las mujeres, clave de los mantecados de Estepa

BORJA MORENO ESTEPA A las cinco de la tarde una vein- tena de trabajadores de «La flor de Estepa» se afanan en la elaboración de manteca- dos, polvorones, bolas de coco y otros dulces navideños. Falta una hora para la finalización de la jornada laboral, y en la primera de las cinco enormes na- ves que conforman la fábrica ya des- cansan en orden centenares de cajas con los diferentes estuches que guar- dan los mantecados. Todo está listo para que los camiones que llegan a la mañana siguiente transporten su car- ga desde la Avenida de Andalucía. Acaba de comenzar la campaña fuerte del Mantecado de Estepa y los clientes han comenzado ha hacer sus primeros pedidos. Tras dos años en los que la producción ha equilibrado los efectos de la crisis económica las previsiones son buenas. Desde el Con- sejo Regulador de la Indicación Geo- gráfica Protegida Mantecados y Pol- vorones de Estepa estiman que el in- cremento en las ventas puede estar en otrno al 5%, con una producción que puede rondar las 20.000 toneladas de dulces de Navidad. Una balsa para el empleo Esta primera semana han sido los es- tepeños más veteranos los que han ido dando empuje a las fábricas, pero en breve la cifra de empleados se multi- plicará hasta por tres. Belén Blanco, encargada de «La Flor de Estepa» afir- ma que «en unos días habrá hasta 80 personas trabajando en las instalacio- nes». Una situación parecida se vive en las otras 18 fábricas de Estepa, que funcionará al máximo rendimiento hasta los días previos a la Navidad. Desde que la industria del mante- cado y el polvorón diera sus primeros pasos en Estepa ha supuesto un apo-

ABC Algunas de las trabajadoras ya envolvían los dulces cuando eran niñas.

Así lucía este martes la nave de empaqueta

yo estable para ofrecer trabajo a las fa- milias. El año pasado, la tasa de de- sempleo local rozó el 7% con la coin- cidencia de las campañas del dulce es- tepeño y la recogida de la aceituna. Unas cifras que José María Fernández, Secretario de IGP Mantecado de Este- pa «esperamos mantener y esperemos que incluso mejorar». Asunción Fernández García y Juan Fernando Robles, trabajadores de «La Flor de Estepa» son dos ejemplos que ilustran bien ese apoyo para el traba- jo. Ella comenzó a envolver manteca- dos en su casa cuando todavía era una niña. A sus 50 años es toda una vete- rana, vivió la época en la que muchos estepeños alquilaban habitaciones a las personas que venían de fuera para trabajar en la campaña. «Los mante-

Siglo y medio de un dulce familiar que logró ser estrella de la Navidad

Una evolución sorprendente para un dulce que tiene su humilde origen en recetas de hace siglo y medio –según consta en los archivos del convento de Santa Clara de Estepa- y que alcanzó en 2014 casi los 60 millones de euros de factura- ción, con una producción de cerca de 20.000 toneladas. Una de las claves de ese éxito nació por su demanda por parte de andaluces que emigraron.

Nadie podía imaginar en 1850 el impulso que Micaela Ruiz Téllez, «La Colchona», le daría a la fabricación de mantecados sería definitivo. Lo que comenzó como un negocio familiar se ha convertido en una industria moderna que alberga 19 fábricas y que cuenta con la protección del Consejo Regulador IGP Mantecados y Polvorones de Estepa para garantizar y fomentar el control de calidad.

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El Rubio · El Saucejo · Estepa · Gilena · Herrera · La Roda de Andalucía · Osuna

VILLANUEVA DE SAN JUAN

GILENA

actuación de siete músicos locales de diversas especialidades. Las ac- tuaciones, que comenzarán a las 20.30 horas, contarán con Antonio y María Gracia, Celia Cuevas, José Antonio Rodríguez, Antonio J. Jurado, Laura Muñoz y José María Sancho. B.M.

vecina Pedrera. Desde el consistorio se reconoce que a pesar de los esca- sos recursos económicos de un pue- blo con unos 3.800 vecinos, se ofre- cen para prestar todo la ayuda y es- fuerzos que sean necesarios para colaborar con los refugiados. B.M.

Mañana se celebra la segunda edi- ción de la Noche Musical de Villanue- va de San Juan. El salón de usos múl- tiples acogerá este segundo año la Siete artistas participan en la II Noche Musical

Todos los partidos de la Corporación municipal han aprobado la adhesión de Gilena a la red de ciudades refu- gio, como hace unos días hiciera su El Ayuntamiento aprueba la ayuda a los refugiados

En busca de su internacionalización Si el éxito del mantecado de Estepa es indiscutible a nivel nacional, desde el Consejo Regulador no ocultan que el sector carece de una mayor distribución a otros países, uno de los objetivos sobre los que centran gran parte de sus esfuerzo. Aunque el dulce se exporta a varios puntos de Centroeuropa y de Iberoamé- rica, José María Fernández, Secretario de la IGP Manteca- dos y Polvorones de Estepa, señala que «la venta del mantecado al extranjero no supera el 15% de la produc- ción». En este sentido se espera que la colaboración con la Agencia de Promoción Exterior Extenda «nos abra nuevos mercados fuera de España». Hasta que esa colaboración dé sus frutos,las empresas estepeñas no cesan en la búsqueda de nuevas oportunidades. Algunas de ellas ya han conseguido la certificación de garantía Halal, que vela porque los productos dirigidos a musul- manes cumplan con los requisitos exigidos por la ley islámica; otras hacen produc- tos sin gluten. Si el componente sentimental y de añoranza y la tradición han tenido des- de el principio un fuerte vínculo con el mantecado, las empresas estepeñas también se adaptan a los nuevos tiem- pos. Enmuchos pueblos los dulces es- tepeños han permitido a los alumnos de colegios e instituto recaudar dine- ro para realizar sus excursiones de fin de curso. Tanto las nuevas tecnologías como las redes sociales han empezado a ocupar una mayor relevancia en una industria como la del mantecado que sigue evolucionando. «La Flor de Es- tepa» ha creado por ejemplo una nue- va aplicación que permitirá a los ni- ños organizar y gestionar sus pro- pios pedidos a través de móviles, ordenadores y tabletas.

BORJA MORENO

o de «La flor de Estepa», donde los primeros camiones salen cargados de mantecados y polvorones

Moldplastica, explica como «la prepa- ración de los embases y embalajes para los mantecados ocupa el 20% de nues- tra producción». De esta forma se crean casi 2.500 empleos que se repar- ten en transporte, artes gráficas, di- seños de cajas y envoltorios y la crea- ción y el mantenimiento de la maqui- naria. Fernández destaca la importancia de este hecho: «La maquinaria se di- seña y se construye también en Este- pa. Es un trabajo que, además, requie- re mantenimiento», comenta. Esta localidad de la Sierra Sur se ha convertido en un referente en este tipo de máquinas a nivel nacional y euro- peo. Una labor de la que se encargan diferentes profesionales del munici- pio que han crecido en este sector.

cados ha ofrecido trabajo a mi pueblo desde que yo recuerdo». Ella afirma sentirse muy satisfecha de su labor y reconoce que el mantecado le ha re- portado beneficios económicos. Juan por su parte es licenciado en Bellas Artes. La falta de ofertas laborales no le hizo dudar en contactar con la opor- tunidad que ofrecía su pueblo. Este es su segundo año en la campaña del mantecado. «Me permite ganar dine- ro y poder continuar estudiando un grado de Restauración». Industria diversificada Además de producir unos 2.000 pues- tos de empleos directos, el sector ofre- ce múltiples posibilidades a otras em- presas auxiliares locales. Juan Jimé- nez, encargado de la empresa

Más producción Tras cuatro años de crisis y dos de estancamiento, el sector vuelve a crecer en torno a un 5 por ciento 4.500 puestos de trabajo La campaña supuso 2.000 empleos directos y 2.500 indirectos de empresas auxiliares en 2014 A la cabeza en España La «ciudad del mantecado» elabora el 95% de la producción total que se vende a nivel nacional

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Bajo Guadalquivir

El Coronil · El Cuervo ·

bajoguadalquivir@abcdesevilla.es

LOS PALACIOS

LOS PALACIOS

Dirigida a niños y niñas de 6 a 10 años, las clases se impartirán en el Pabe- llón Municipal Jesús Navas, dos días a la semana, martes y jueves de 4 a 5 de la tarde. Los interesados en prac- ticar este deporte deberán abonar una cuota de 10 euros al mes. F.R.M.

de donde sustrajeron 19.000 euros y tres escopetas. Los hechos se remon- tan a diciembre de 2014, cuando el pro- pietario denunció que personas des- conocidas habían saltado una valla y accedido a su vivienda tras forzar la reja de una ventana. F.R.M.

Ya está abierto el plazo de inscrip- ción para participar en la escuelamu- nicipal de baloncesto que dará co- mienzo el próximo 15 de septiembre. La escuela de baloncesto abre el plazo de inscripción

LaGuardia Civil de Los Palacios ha de- tenido a tres personas como presun- tas autoras de un delito de robo come- tido en una vivienda de la localidad, Detenidos por robar 19.000 euros y tres escopetas

PUEBLOS

ha tenido lugar una reunión con la vi- ceconsejera de Educación de la Junta de Andalucía, Elena Marín, donde han acudido el alcalde de Utrera, José Ma- ría Villalobos (PSOE) y la delegada de Educación del consistorio utrerano, Violeta Fernández (PSOE). Después de mucho tiempo en el que solo se ha hablado de promesas sinmaterializar, en esta reunión la Junta de Andalucía se ha comprometido a inaugurar el nuevo colegio en el curso 2016-2017. Además también se comunicaba que el nuevo centro escolar contará con cuatro líneas, en lugar de las tres que estaban previstas inicialmente, una decisión que busca evitar que en un futuro vuelva a haber problemas de escasez de plazas. José María Villalobos, alcalde de Utrera, ha querido expresar su satis- facción por la labor que la delegada Violeta Fernández está haciendo tan- to en Educación como en Servicios So- ciales. Y ha recalcado que «mi gobier- no va a luchar porque la educación que reciben los pequeños utreranos sea la mejor que podamos ofrecerles. Ellos son nuestro futuro y en ellos debemos centralizar todos nuestros esfuerzos». Los padres no se fían En cualquier caso después de tantos años esperando la construcción de este centro educativo, hay padres que no ven claro todavía que este sea el último curso en el que estén los pequeños en las caracolas. Es el caso de Miguel Án- gel Navarro, un padre que desde el prin- cipio ha peleado por la construcción del nuevo colegio y quien desconfía del anuncio de la Junta de Andalucía, ase- gurando que «endocemeses no se cons- truye un colegio, pido a nuestros polí- ticos que demuestren esta promesa con papeles, enseñándonos el proyecto y el presupuesto. El coste del nuevo cole- gio es de aproximadamente 3,5 millo- nes de euros y ese dinero no se presu- puesta de la noche a la mañana». Así el olor de los lápices y cuader- nos nuevos que suelen llevar los más pequeños en su primer día de clase, llega de una manera distinta a estos más de cien niños, a los que como mí- nimo les queda un curso en estas ca- racolas que no cuentan con los mis- mos servicios que el resto de colegios de Utrera. Una situación que en un pri- nicipio se suponía que iba a ser una solución provisional, pero que ya va camino de cumplir su tercer curso.

ALBERTO FLORES

Los padres de Utrera han protagonizaron el pasado curso movilizaciones contra las caracolas

Utrera estrena nuevo curso con caracolas

fantil en Utrera, sobre todo en el cole- gio Al-Andalus, provocaba la llegada de las caracolas, instalaciones que en un principio presentaban un amplio número de deficiencias, que poco a poco se fueron subsanando. Por ello se constituía en Utrera una platafor- ma ciudadana (Fafpe), formada por los padres de los niños afectados que inició una serie de movilizaciones para pedir un colegio digno, una platafor- ma que en la actualidad se ha termi- nado disolviendo. En el solar del barrio de La Mulata hay cuatro caracolas, que dependen directamente del colegio Al-Andalus y que están destinadas al tramo de edu- cación infantil. Con el objetivo de sol- ventar este problema, recientemente Falta de plazas Unos 130 niños de Educación Infantil comienzan hoy sus clases en aulas prefabricadas

∑ La Junta promete que será el último año tras

gurado que el nuevo colego va a estar listo para el curso 2016-2017. De esta manera hoy, los pequeños estudiantes han afrontado el que puede ser será el último curso en las caracolas. La localidad de Utrera espera des- de hace casi una década que la Junta de Andalucía inicie la construcción de este nuevo centro educativo, para el que en un principio el Ayuntamiento cedió un solar en los Ruedos de Con- solación, que no convenció a la Con- sejería de Educación, por lo que final- mente se optó por el actual solar de La Mulata. Un proyecto que se viene re- trasando y que está provocando la fal- ta de plazas escolares de Utrera. En el curso 2012-2013 comenzaba el despropósito, ya que la falta de plazas escolares en el tramo de educación in-

las protestas de los padres y docentes

ALBERTO FLORES UTRERA

Desde hoy unos ciento treinta niños de Utrera reciben clases en cuatro ca- racolas que se encuentran en un solar del barrio de La Mulata, lugar que en un futuro acogerá la construcción de un nuevo colegio de educación infan- til. Después de un periodo de incerti- dumbre, en que los padres no sabían cuándo acabaría esta complicada si- tuación, la Junta de Andalucía ha ase-

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Lebrija · Las Cabezas de San Juan · Los Molares · Los Palacios · Utrera

ferias; no es el caso de Lebrija. La Feria y Fiestas Patronales de Le- brija ha sido uno de los eventos que más ha notado la crisis económica con reducción de consumo y de espectá- culos, pero en ningún momento le ha faltado la asistencia de público aun- que sí ha bajado considerablemente el gasto medio, según coinciden las empresas y particulares que asumen la gestión de las barras de las casetas. Sin casetamunicipal El reflejo más claro de esta situación lo presenta la caseta municipal. Has- ta 2008 se instalaba en un edificio con forma de caseta, símbolo del recinto ferial, que en realidad era y es un pa- bellón deportivo cubierto. Según la al- caldesa, María José Fernández, entre 2003 y 2007 el entonces equipo de go- bierno tripartito (PA, PP e indepen- dientes) «desmontaba la techumbre con la intención de mejorar la acústi- ca y bajar la temperatura». Fernández ha explicado a ABC Pro- vincia que «tras los sucesivos desmon- tajes de la techumbre, ésta acabó por no encajar apareciendo goteras y fil- traciones que tuvieron que ser subsa- nadas» y obligó a descartar el pabe- llón cubierto para su uso como case- ta municipal de la feria.

Lebrija aplica restricciones de horario a la música y a la venta de alcohol Una feria con hora

nos a las cercanas playas gaditanas. El dicho popular lebrijano de las Cruces de Mayo de «¡hasta el día, has- ta el día!», en referencia a que la fies- ta va a durar hasta la mañana del día siguiente, no se va a poder aplicar a partir de este año a la feria, ya que el ayuntamiento limita el horario de fun- cionamiento de los equipos musica- les en las casetas y la venta de bebidas alcohólicas. Según esta nueva norma, a las seis de la mañana tendrán que dejar de funcionar los equipos de mú- sica y se dejará de servir bebidas alco- hólicas en las barras. La seguridad y el respeto al descan- so son los motivos que han llevado al Gobierno local (PSOE) a acogerse a esta normativa. «Hay ciudadanos que viven muy cerca de la feria a los que les molesta la música y, además, a par- tir de las cinco de la madrugada es

ALEJANDRO HERNÁNDEZ LEBRIJA R ompiendo con la tónica gene- ral del país, en Lebrija es ha- bitual que gran parte de su población opte por incluir la primera quincena de septiembre en sus vacaciones de verano. Esa es la elección demuchos de sus vecinos para poder disfrutar plenamente de la Fe- ria y Fiestas Patronales, que este año comienzan hoy tras el alumbrado de la portada y el recinto ferial que tuvo lugar a las 23 horas de ayer miércoles. Trajes de corto y de flamenca, ca- ballos y enganches, sevillanas y rum- bas, manzanilla y rebujito, farolillos y fuegos artificiales, todo está listo para disfrutar hasta el domingo de una fe- ria que lucha por mantener su esen- cia, integrar a la juventud, recuperar las mañanas y evitar el éxodo de veci-

A.H. Las mujeres lebrijanas saben cómo lucir un vestido de flamenca

cuando sube todo el nivel de insegu- ridad en el recinto ferial», argumenta el delegado municipal de Fiestas, Al- berto Pérez. La crisis económica ha hecho que otras poblaciones de la provincia se hayan visto obligadas a suspender sus

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Écija

Cañada Rosal · Écija · Fuentes de Andalucía · La Luisiana

ecija@abcdesevilla.es

CAÑADA ROSAL

ÉCIJA

juego. El club de petanca carrosale- ño junto con el Ayuntamiento y en colaboración con las Federaciones Españolas y Andaluza de esta prác- tica deportiva se encarga de organi- zar esta nueva cita en los últimos días del verano.

tarra flamenca del curso 2015/2016. El horario es de 9.00 a 14.00 en las de- pendencias del Teatro municipal. El 21 de septiembre se hará público el listado provisional de admitidos y entre el 22 y el 25 de se llevarán a cabo las matriculaciones.

Durante los días 12 y13 de septiem- bre las nuevas instalaciones depor- tivas dedicadas a la petanca acoge- rán el V Encuentro Nacional de este Encuentro Nacional de Petanca el fin de semana

Mañana día 11 de septiembre finali- za el plazo para preinscribirse en las aulas municipales de danza clásica, danza española, teatro, pintura y gui- Último dia para inscribirse en la aulas municipales

Una pareja de Fuentes de Andalucía crea Cartujana, con la que quieren extender la cultura de este tipo de cerveza La alquimia de la cerveza artesanal de la Campiña

ductos locales, a las que también pue- de sumarse una visita guiada por la fá- brica. Teresa y José, aficionados cervece- ros de toda la vida, hablan de Cartu- jana con delectación; es, junto a los dos hijos pequeños que tienen, su «niña mimada». Por el momento tie- nen en el mercado una sola clase, una American Pale Ale (APA), urdida con cuatro tipos de maltas alemanas —las reinas— tres lúpulos americanos —los más cotizados—, agua corriente de Fuentes de Andalucía (90 por ciento) y levadura. «Es una cerveza ligera, de color am- barino, fácil de beber y muy bien equi- librada entre lo dulce del caramelo de la malta y el amargor del lúpulo», des- grana José, orgulloso de la combina- ción alcanzada, fruto de mucho tiem- po de pruebas —primero en casa como un aficionado, y luego profesionalmen- te—, formación en varias universida- des de España y EE.UU y mucho em- peño. En un mes aproximadamente salen con una nueva variedad, la Car- tujana Dukelweizen, una cerveza de trigo negra con notas a toffee, cara- melo y café, «más densa pero muy re- frescante al ser de trigo», apunta Te- resa. Fiebre artesanal La fiebre de la cerveza artesanal que se empieza a experimentar en España no sólo es una moda; para muchos es una verdadera pasión. «Estemundo es apasionante: elaborarla, beberla y, so- bre todo, compartirla con otros cerve- ceros», dice José, quien está convenci- do de que una competencia positiva y

A. LORA FUENTES DE ANDALUCÍA H acen falta muchos años y dedicación para lograr des- cifrar el código de una bue- na cerveza: los ingredientes apropiados en su justa cantidad, la cualidad del agua, los tiempos y tem- peraturas de fermentación... «Y aún así hay una especie de magia, pues no- sotros hacemos el mosto, pero es la levadura la que hace la cerveza», ex- plican José Fernández y Teresa Álva- rez desde Fuentes de Andalucía. Esta joven pareja ha vuelto después de varios años desde Zaragoza a esta localidad para desarrollar una marca de cerveza artesana, Cartujana, con la que ofrecer en una espumosa el sa- bor de la Campiña sevillana y exten- der la cultura de la cerveza artesanal en Andalucía, que si bien arranca mo- tores está aún a años luz de otros paí- ses o del propio norte de España. Apoyo municipal En un espacio cedido por el Ayunta- miento han levantado una de las fábri- cas de cerveza artesanal conmayor ca- pacidad que hay actualmente en la re- gión, unos 4.000 litros al mes. Cuenta con completas instalaciones: zona de molienda de las maltas, núcleo de ela- boración con depósitomacerador y fil- tro, cuatro fermentadoras y, por últi- mo, salas de fermentación y madura- ción, donde el caldo permanece un par de meses para que cuando llegue al cliente «sea todo un espectáculo.» Además, disponen de una zona de cata en la que organizan degustacio- nes acompañadas de picoteo con pro-

La fábrica de Cartujana en Fuentes de Andalucía tiene capacidad para producir 4.

de calidad entre diferentes marcas es algo «beneficioso para todos, porque así hacemos más ruido en el mercado y conseguimos más aficionados». Cartujana apenas está alzando el vuelo después de dos años de absolu- ta dedicación al proyecto por parte de la pareja, pero ya está cosechando sus

Catas, fiestas y visitas Organizan catas con picoteo y visita guiadas, sirven en eventos y adornan y personalizan botellas para celebraciones

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FUENTES DE ANDALUCÍA

LA LUISIANA

ciación sobre el reciclaje de vidrio que organiza el Ayuntamiento con la Mancomunidad de Municipios de la Comarca de Écija. La Fiesta de Mr. Iglú ofrecerá espectáculo de magia, talleres educativos, juego de Mr. Iglú, y fiesta de la espuma con D.J. Iglú.

estudiar qué recursos y medidas se pueden adoptar ante la crisis huma- nitaria que se vive con la llegada de los refugiados sirios a Europa y arti- cular un programa de ayuda a losmis- mos. La localidad se suma, de esta manera, a la red de ciudades refugio.

El Ayuntamiento de Fuentes de An- dalucía se ha puesto en contacto esta semana con las diferentes organiza- ciones solidarias del municipio para Fuentes se suma a la red de ciudades refugio

El sábado 12 de septiembre a las 12.00 horas en el recinto ferial tendrá lu- gar una fiesta para toda la familia en el marco de la campaña de concien- Concienciación sobre el reciclaje de vidrio

José Fernández y Teresa Álvarez con una botella de su cerveza artesanal hecha de malta alemana

ilusión de que llegue el día en que «pue- das encontrar en bares y restaurantes junto a la carta de vino una carta de cer- vezas artesanales.» Reconocen la difi- cultad que entraña por el peso de algu- nas marcas comerciales de cerveza en la región, pero aseguran que no es esta su competencia. «Nuestra cerveza com- pite con un buen vino o con otra buena cerveza artesanal, pero desde luego no con una litrona», subraya José. Para disfrutar al máximo su cerve- za, lo ideal es consumirla a un tempe- ratura de 8 a 10 grados, algo alta, según reconocen, a la que estamos acostum- brados. «Pero ahora entra el tiempoper- fecto para consumirla; y la de trigo que sale en octubre, con esas notas a toffee y café, es estupenda para acompañarla de unmantecado», ilustra Teresa. Nuevas clases José Fernández y Teresa Álvarez apuestan por continuar alumbrando nuevos estilos bajo el sello Cartuja- na, a la par que imprimir una mejo- ra continua en sus cervezas. En bre- ve activarán la venta on line y para el próximo año prevén comercializar algúna edición limitada con envases diferentes: botellas de medio litro o con tapón de cerámica. El trabajo los une, aseguran con ilusión por ver cre- cer esta empresa familiar.

de una copa», apunta Teresa, quien incluso aconseja beberla antes de dor- mir, pues sus lúpulos «tienen propie- das relajantes y antioxidantes.» También la sirven en estableci- mientos de restauración de los pue- blos del entorno. En Écija, por ejem- plo, hay un restaurante que apuesta por su maridaje con sushi. Pero no sólo queda su distribución en la pro- vincia sevillana, Cartujana también ha llegado a Cádiz -en Barbate se acompaña con atún de almadraba- o Málaga. Tras su próxima presenta- ción en la feria Andalucía Sabor, quie- ren abrir mercado en Madrid, Barce- lona y Asturias, y tampoco reniegan de la exportación. Mejor en distancias cortas «La verdad es que allá dónde vamos a presentarla, nos dan la enhorabue- na, y después de tanto esfuerzo es algo que nos emociona», confiesan. No obstante, José matiza que, como suele ocurrir con la cerveza artesana, cuánto más cerca de su lugar de fa- bricación se produzca el consumo me- jor sabor tiene la cerveza, pues al no estar ni filtrada ni pasteurizada ésta sufre con el transporte. Por ello, manifiestan que tienen como meta afianzar la cultura de la cerveza artesana en Andalucía, con la

Música y dibujos para la cerveza Teresa y José cuidan al extremo la confección de su cerveza. Tanto es así que durante su elaboración le ponen música y colocan en las fermentadoras dibujos (dragones y dinosaurios...) que realizan sus hijos. «Cuanto más cariño se le da, mejor sale la cerveza», aseguran, y recuerdan que la levadura es una sustancia viva, en continua actividad y, por tanto, la cerveza también esta viva y «hay que tratarla bien». «Si la mimas, te hará feliz a ti haciendo una buena cerveza», asegura Teresa. Algo similar a la cita de Steve Huxley, una de las numerosas máximas de maestros cerveceros que han distribudo por el local: «Cuánto más feliz es un mosto, mejor será la cerveza y más feliz hará al cervecero, quien ayudará a sus amigos a ser felices».

FOTOS: ÁNGELA LORA

00 litros de cerveza al mes

triunfos. En Fuentes de Andalucía ha tenido una gran aceptación, agotan- do existencias en las casetas el do- mingo de la reciente feria del muni- cipio fontaniego. «Nos ha sorprendi- do el hecho de que se esté adoptando la costumbre de tomar nuestras cer- vezas después de la comida en lugar

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Ribera del Guadalquivir

riberaguadalquivir@abcdesevilla.es

TOCINA Y LOS ROSALES

LORA DEL RÍO

perfectos y pintado de los mismo, así como la reforma integral de cinco aseos de alumnos que se encontra- ban en un avanzado estado de dete- rioro. Además se está acondicionan- do el acceso al colegio de la estación de Los Rosales.

la localidad para que se declare a Lora Ciudad de Acogida de Refugiados. Di- cha plataforma está integrada por Amud, el sindicato del SAT, la plata- forma pro paso a nivel de Hytasa, la plataforma de trabajadores, Pode- mos y los andalucistas.

Puesta a punto de los centros educativos

En la mañana de ayer la plataforma de Instituciones Unión Cívica Axa- tiana (UCA) creada recientemente presentaron un escrito al alcalde de Piden que Lora se declare «amiga de refugiados»

El Ayuntamiento está finalizando la puesta a punto de los colegios de la localidad para el inicio del nuevo cur- so con la limpieza, arreglo de des-

LORA DEL RÍO

«Lo que ha cambiado es que ahora tengo el mundo por aula»

ta edición y que se ha convertido en una obra de referencia en el ámbito de la Pedagogía. En «Educar con Co-razón», su autor, plantea cambiar las activida- des de papel y lápiz para trabajar la ges- tión de las emociones en contextos si- tuacionales y vivenciales. Hay quienes piensan que «Educar con co-razón» es un nuevo paradigma educativo, «más que una propuesta de metodología lo que se plantea sobre todo es un cambio en la forma de mi- rar, por un lado, el maestro a sí mis- mo, a la conciencia que él tiene de lo que es su tarea; un cambio en cómo ve al alumno y un cambio en su relación con este, de él con la familia del alum- no y de los niños entre sí», aclaraba. Después de un breve parón vacacio- nal, José María retoma su ciclo de con- ferencias por las universidades espa- ñolas y en octubre entrará a formar parte del profesorado de un Máster en la Universidad de Barcelona.

∑ El maestro José María Toro plantea un nuevo paradigma educativo: «Educar con co-razón»

importante: lo urgente es mejorar la puntuaciónmatemática cuando lo im- portante debería ser renovar el entu- siasmo de educar en los maestros y la alegría de aprender en los alumnos», añade Toro, que dice que «la escuela ne- cesita re-orientarse porque anda «des- orientada» enmedio de tanta prisa, bu- rocracia y desgana. Todo esto se debe, según este maestro, al cambio vertigi- noso que ha vivido la sociedad en los últimos tiempos, «que ha hecho que nuestra educación seamás una educa- ción de aptitudes, habilidades, capaci- dades y conocimientos que de actitu- des, valores o emociones, ya en prime- ro de Primaria existe una asignatura

denominada conocimiento del medio, pero no existe ninguna asignatura en toda la etapa educativa del niño que sea conocimiento de sí mismo, donde se enseñe a gestionar las emociones», sos- tiene. JoséMaría ha plasmado esta «otra mirada» en varios libros. Su obra más relevante es «Educar con Co-razón», un libro que ya va por su decimocuar- Educación emocional «Una persona feliz va a ser siempre más eficaz, más eficiente y producirá no sólomás, sinomejor»

LAURA R. ÍÑIGO LORA DEL RÍO

«Un día sentí que la vidame pedía otra cosa», comenta José María Toro Alés a ABC Provincia, un maestro loreño que un día dejó la enseñanza en las au- las para dedicar su vida a hacer ver a la sociedad que hay otra forma de edu- car. Con 21 años, acabó Magisterio y de inmediato entró a impartir clases en un centro escolar, estuvo siete años en el Reyes de España en Lora del Río, dos en el Pedro Parias de Peñaflor, uno en Nuestra Señora del Patrocinio en La Rinconada y otro más en el Colegio Público de Guadajoz. Sin embargo, des- de muy pequeño José María experi- mentó una sensación muy diferente a la que experimentaba en la escuela siendo alumno. «Ya vislumbraba otra posibilidad de relacionarse con los alumnos pero no sabíamuy bien cómo porque no tenía una experiencia vi- vencial de eso», dice. Retirarse de las aulas En 1999, José María toma la decisión de retirarse de la enseñanza reglada, pero esto no hace que deje de sentir- se maestro. Desde entonces se consa- gró por completo a abrir otra mirada sobre la educación de los niños y a compartirla, «lo que ha cambiado es que ahora tengo el mundo por aula y que mis alumnos no son solo peque- ños aunque no pierdo el contacto con ellos, pero ahora sobre todo trabajo con padres y maestros». José MaríaToro cree que la escuela no sólo tiene el deber de crear gran- des profesionales sino también de crear grandes seres humanos y es que se- gún reitera hay que hacer de los ni- ños del hoy, ciudadanos felices del ma- ñana. «En la escuela, como en la socie- dad, se confunde lo urgente con lo

LAURA R. ÍÑIGO

José María Toro, maestro, escritor, conferenciante y formador

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Alcalá del Río · Alcolea del Río · Brenes · Burguillos · Cantillana · La Algaba · La Rinconada · Lora del Río · Peñaflor · Tocina · Villanueva del Río yMinas · Villaverde del Río

LA RINCONADA

ALCALÁ DEL RÍO

ción de una nueva red de saneamien- to y abastecimiento se llevará a cabo la modernización del alumbrado, la sustituición del pavimento, la mejo- ra de las zonas verdes y se colocará mobiliario urbano adaptado a la es- tética de la Avenida.

patrón en la iglesia parroquial de la Asunción. La celebración continuó a las ocho de la tarde con la salida pro- cesión de San Gregorio de Osset, que recorrió las calles alcalareñas acom- pañado por sus devotos de regreso a su capilla.

El Ayuntamiento de la localidad ha anunciado el comienzo de la segun- da fase de remodelación de la Aveni- da 28 de Febrero. Tras la implanta- Obras de modernización de la entrada al municipio

San Gregorio de Osset regresa asu capilla

En el día de ayer Alcalá del Río cele- bró el día de su patrón San Gregorio de Osset. A las 11 de la mañana tuvo lugar la función religiosa en honor al

David Suárez, que perdió una pierna en un accidente, lucha por una prótesis que le permita seguir compitiendo «Quiero llegar a ser un ciclista de élite»

le hicieron entrega de un trofeo a la superación. El año ha estado colmado de iniciativas con un único objetivo: reunir los fondos necesarios para la pierna ortopédica de David. Así, se ce- lebró una maratón de fútbol-sala or- ganizada por sus amigos y la Asocia- ción de Vecinos Ermita de Setefilla. También una venta de papeletas la car- go de la asociación Deportes Sin Lími- tes, en la que David desempeña una importante labor; el torneo de pádel benéfico que reunió a grandes depor- tistas profesionales del pádel adapta- do o el torneo de baloncesto benéfico organizado por el Club de Baloncesto de Lora, en el que participó el equipo de Écija y Fuentes de Andalucía. La Hermandad de la Virgen de Se- tefilla ha sido otra de las entidades que ha querido aportar su granito de are- na para ayudar a David a través del proyecto Escalereta. «Estoy también muy agradecido a los miembros del Club de Ciclismo Gambrinos Bike de San José de La Rinconada quienes en junio organizaron una quedada bené- fica para coger fondos para mi pierna, en la que me hicieron entrega de un cuadro y una camiseta». Una piena ortopédica David cuenta ahora mismo con una pierna ortopédica que le ha asignado la Seguridad Social, pero que no le per- mite tener la movilidad necesaria para poder caminar adecuadamente o po- der correr. «Esta prótesis pesa muchí- simo por lo que no me deja moverme con facilidad», señala a ABC Provin- cia, tras asegurar que la nueva se tra- ta de una pierna de titanio con rodi- llas inteligentes que responden a las reacciones del muñón. Este joven de 31 años, que afirma que nada es impo- sible con trabajo y motivación, parti-

LAURAR. ÍÑIGO LORA DEL RÍO H ace poco menos de un año, David Suárez sufrió un acci- dente que le hizo perder su pierna. Un hecho que se pro- dujo cuando se dirigía como de costum- bre a coger el tren enSan José de LaRin- conada después de salir del trabajo, para volver a su casa en Lora del Río. Sin sa- ber qué pasó, momentos después se en- contró enmedio de las vías sin la pier- na. Tres parejas que se encontraban por los alrededores lo auxiliaron y fue tras- ladado de inmediato al Virgen del Ro- cío, donde permaneció durante 26 días. Desde el principio David tuvomuy cla- ro que seguiría adelante y que la vida se compone de pruebas que hay que ir su- perando: «Entendí desde el primermo- mento que comenzaba una nueva eta- pa para mí», señala a ABC Provincia. Asegura, además, que el momentomás duro fue cuando volvió a casa después de su estancia en el hospital: «Realmen- te fui consciente de lo queme había pa- sado cuando llegué a casa y vi mi bici- cleta». David comenzó a practicar ci- clismohace cuatroaños. Enunprincipio, salía con un grupo de amigos pero pa- sados algunosmeses se unieron al Club «Lora Bike» con el cual llegó a partici- par en varias competiciones. Reconocimientos David ha recibido varios reconocimien- tos y ha sido el protagonista en varios eventos organizados para recaudar fondos para la prótesis que necesita, para lograr como él dice, «llegar lomás lejos posible en el mundo del ciclis- mo». Hace una semana David recorrió en bicicleta junto a los miembros de su club de ciclismo una ruta de 70 ki- lómetros, al finalizar sus compañeros

LAURA R. ÍÑIGO

David Suárez, ayer en su domicilio de Lora del Río

cipará este domingo en un triatlón en Sevilla y más adelante en otro en San Pedro de Alcántara. El próximo 18 de septiembre se llevará a cabo la I Que- dada en bicicleta, con una ruta demon- taña de 40 km organizada por la Peña Ciclista de Lora, que por supuesto Da- vid correrá con su prótesis.

Cada deporte, un reto «Mi objetivo es correr en la bicicleta tanto con la prótesis como sin ella. Llegar a correr y seguir superándome»

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Corona del Aljarafe

coronadelaljarafe@abcdesevilla.es

Aznalcázar · Benacazón · B

PILAS

CORIA DEL RÍO

mingo 13 de septiembre. En estos días el pue se llevarán a cabo distintas ac- tividades de la mano de, tanto artis- tas pileños, como compañías de otros lugares de España. La Feria de la Cul- tura ya se ha convertido en un refe- rente a nivel comarcal.

cativos del municipio ribereño. El Go- bierno local ha invertido este verano casi 60.000 euros en «adecentar to- dos los colegios». Mientras, crece la «preocupación» por el uso de nuevas caracolas, y las «circunstancias la- mentables» de algunas instalaciones.

El evento lúdico y cultural que aco- ge desde el sábado pasado la locali- dad de Pilas, se extiende durante toda esta semana, hasta el próximo do- La Feria de la Cultura continúa hasta el domingo

El Ayuntamiento de Coria del Río de- nuncia la «dejadez», por parte de la Delegación de Educación de la Jun- ta de Andalucía con los centros edu- Denunciasobreelmal estado de loscentroseducativos

SANLÚCAR LA MAYOR

Una nueva asociación animalista intenta mejorar las condiciones de vida de los mejores amigos del hombre Contra el abandono y el maltrato animal

animal mientras se recupera de una enfermedad o se les busca un hogar. Participando como casa de acogida, la Asociación corre con los gastos ve- terinarios y de alimentación del ani- mal, para que esa persona no tenga ningún gasto. Asimismo existe la op- ción de apadrinar y amadrinar, pagan- do gastos veterinarios», cuenta la pre- sidenta a ABC Provincia. Actualmente la asociación se finan- cia con el dinero que los socios ponen de su bolsillo y de las donaciones que está recibiendo por parte de algunos vecinos de Sanlúcar y de otros luga- res de España, concienciados con el tema animal. «Aun así las donaciones siguen siendo insuficientes para cu- brir los grandes gastos que supone el cuidado de los animales. Por suerte estamos encontrando mucha gente que se está volcando con nosotros, pero mantener a los animales es muy costoso porque los que se recogen, se encuentran en unas condiciones pé- simas, ya que tienen problemas de ali- mentación, hay que desparasitarlos, ponerles vacunas, e introducirles el microchip», cuenta Marta. Sin ayudas Otro de los problemas a los que se en- frenta la asociación es que por parte de la Administración Pública no reci- ben ningún tipo de ayuda. «Estamos intentando montar un refugio, para que de esta forma, podamos conse- guir un convenio con el Ayuntamien- to, ya que éste, está obligado por ley a tener un servicio de recogida de ani- males que actualmente no tiene»,

DANIEL CUÉLLAR SANLÚCAR LA MAYOR C ada día son más los casos de abandono de animales en el Aljarafe. Decenas de anima- les son dejados a su suerte en las calles de los municipios, junto a fincas o en los arcenes de las carrete- ras. La concienciación continúa sien- do necesaria, ya que las cifras de aban- donos continúan creciendo. Para intentar frenar esta situación, se constituyó en abril la Asociación Animalista Sanlúcar la Mayor. Su fi- nalidad es defender los derechos y proteger a los animales, tanto domés- ticos como de cualquier otro tipo. Marta Moreno Delgado es la presi- denta de la asociación. «Ahora mis- mo nos estamos centrando en el tema de animales abandonados y en el caso de maltrato animal, a través de avisos que nos llegan por parte de algún ve- cino», comenta a ABC Provincia. Casi treinta socios La asociación se encuentra debida- mente registrada en la Junta de An- dalucía. «Actualmente somos 26 so- cios y la Junta Directiva está formada por 6 miembros», cuenta Marta. Los requisitos para formar parte de ella son muy sencillos, «en princi- pio basta con cumplir los fines que perseguimos, es decir, defender el de- recho de los animales, y registrar una inscripción de socios cuya cuota es de 3 euros al mes. También hay otra for- ma de colaborar siendo voluntario, o bien, siendo casa de acogida, que con- siste en tener a durante un tiempo al

Marta Moreno, junto a Barro, en una céntrica plaza de Sanlúcar la Mayor.

cuenta la presidenta de la asociación. El servicio de recogida municipal en Sanlúcar y alrededores lo está lle- vando a cabo esta asociación sin nin- gún tipo de coste. «Consideramos que es más que necesario tener un refu- Responsabilidad «Antes de tener unamascota hay que saber si realmente podemos hacernos cargo de ella», afirma la presidenta

gio para poder ofrecer ese servicio adecuadamente ya que en la actuali- dad contamos con recursos limitados y desgraciadamente no podemos aten- der todas las llamadas y peticiones que nos llegan por parte de los veci- nos», lamenta Marta. La historia de Barro Muchas son las historias con final fe- liz que han vivido desde la primave- ra, donde muchos de los animales abandonados han encontrado su fa- milia. Otros sin embargo, continúan

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llullos de la Mitación · Carrión de los Céspedes · Olivares · Pilas · Sanlúcar la Mayor · Umbrete · Villanueva del Ariscal

UMBRETE

OLIVARES

autocarga y barredora. Se trata de la concesión de una subvención excep- cional que se otorga a los Ayunta- mientos de la provincia para que pue- dan ofrecer unamejor ymás eficien- te prestación de los servicios de limpieza que tienen asignados.

putación Provincial de Sevilla aprobó hace unos meses, y cuyo objetivo es financiar obras e inversiones en los municipios de la provincia. Con esta edición del Plan Supera, la Diputa- ción ha asignado al municipio, la can- tidad de 262.926,02 euros.

La Diputación Provincial de Sevilla, a través del Plan Supera III, ha dota- do al Ayuntamiento de Umbrete de un vehículo «dumper» con equipo de Nuevo «dumper» para la limpieza de las calles

El Ayuntamiento de Olivares ha co- menzado el procedimiento de licita- ción pública de las dos obras inclui- das en el Plan Supera III, que la Di- Licitación de las dos obras del Plan Supera III

CORIA DEL RÍO

Una aplicaciónmóvil que acerca la Administración al ciudadano

∑ La app ha sido diseñada por la empresa local One Pixel Studio

de los ciudadanos pueden directa- mente ponerse en contacto con no- sotros, así como mandar incidencias y sugerencias a los delegados corres- pondientes en las distintas áreas», comenta la delegada Actualmente se está estudiando para poder llevar a cabo el registro de peticiones a tra- vés del móvil aunque ello conlleva un proceso más lento y más complejo. Por su parte, el hecho de tener una guía de los establecimientos del mu- nicipio es un apoyo por parte del Ayuntamiento al comercio coriano, para el cuál se ha creado el hashtag #yocomproenCoria. La aceptación en los primeros días de esta aplicación ha sido muy bue- na, según la delegada municipal. «El boca a boca siempre funciona muy bien, sobre todo por parte de los co- merciantes», añade Renedo.

Campaña de uso de la nueva app Otra de las ventajas más significativas de esta aplica- ción es que con ella se tiene acceso a todos los eventos municipales y a la red de establecimientos de la localidad, algo que tanto para el vecino coriano como para el turista que llega a Coria, le ofrece una visión útil y cercana del municipio. Durante las próximas semanas, se llevará una campaña de difusión por todo el municipio, para dar a conocer el funcionamiento y la utilidad de esta aplicación.

DANIEL CUÉLLAR CORIA DEL RÍO

El Ayuntamiento de Coria lleva tra- bajando varios meses en crear una aplicación para el teléfono móvil, con la finalidad de adecuar a las nuevas tecnologías todo el sistema burocrá- tico, que hasta la actualidad, se en- contraba desfasado. Conchi Renedo es la primera te- niente alcalde de Coria del Río y, ade- más, es la delegada de Presidencia, Comunicación, Cultura, Turismo y Relaciones con Japón. «Pensamos que era bueno utilizar nuevos métodos de comunicación con la ciudadanía, y así, desde que entramos en el Ayun- tamiento, comenzamos a dinamizar la página web y las redes sociales, has- ta ahora llegar a hacer posible esta app, que hace posible un contactomu- cho más directo con nuestros ciuda- danos», cuenta. La empresa encargada de llevar a cabo esta aplicación es del munici- pio, concretamente la coriana «One Pixel Studio», que ha sido la encarga- da de desarrollar esta aplicación para móviles en otros municipios, como La Puebla del Río. «Gracias a traba- jar con una empresa del municipio la inversión no ha sido muy elevada y se ha podido llegar a un acuerdo para que sea la gestora de esta aplicación en lo que refiere al mantenimiento de la misma», comenta Renedo. Agilizar trámites El área encargada de llevar a cabo esta aplicación es la de Comunicación, del Ayuntamiento de Coria del Río, con el fin de aportar contacto directo con el Consistorio, además de acercar las noticias, y llevar a cabo numerosos trámites. «Esta app dispone incluso dispone un buzón de sugerencias don-

D.C.

a la espera de encontrar un hogar, como es el caso de un perro bodegue- ro de aproximadamente año y medio, llamado Barro. «Una de las veces que fuimos a desparasitar los perros a Los Ranchos, nos encontramos con un pe- rro que no se quería quedar allí y se venía detrás de nosotras. Cuando lo fuimos a desparasitar, por el picor del producto que le echamos, comenzó a restregarse por la tierra, y se llenó de barro, por eso lo bautizamos así», cuenta la joven sanluqueña. Este can espera encontrar pronto una familia que lo acoja.

D.C.

La delegada Conchi Renedo con la nueva app en su móvil