ABC PROVINCIAS 12-04-2016

ABC DE LA PROVINCIA 9

ABC

MARTES, 12 DE ABRIL DE 2016 abcdesevilla.es/provincia

Lebrija · Las Cabezas de San Juan · Los Molares · Los Palacios · Utrera

EL CUERVO DE SEVILLA

LAS CABEZAS DE SAN JUAN

fesores, han participado en las jor- nadas de puertas abiertas «Conoce tu Ayuntamiento». Los visitantes han podido conocer el Consistorio por dentro y su historia desde que se constituyó el 19 de diciembre de 1992 como municipio independiente. A.H.

zas», organizado por la asociación cultural Pabalumas Teatro. El certa- men se celebrará del 23 al 27 demayo. Podrán participar colegios de Infan- til y Primaria, centros de Secunda- ria y asociaciones y colectivos inte- grados por escolares. A.H.

Más de un centenar de escolares de quinto de Educación Primaria de los tres centros público de la localidad, acompañados de sus respectivos pro- Más de 100 escolares en «Conoce tu Ayuntamiento»

El 15 de abril finaliza el plazo de pre- sentación de solicitudes para parti- cipar en el IV Certamen de Teatro In- fantil y Juvenil «Ciudad de Las Cabe- Convocan el IV Certamen de Teatro Infantil y Juvenil

de futuro, Casa Anselmo ha consegui- do superar las 18 décadas como lo de- muestra que «en un mismo momento hay reuniones de abuelos, padres e hi- jos», destaca orgulloso Juan José Gar- cía a ABC Provincia subrayando como una de las claves de su éxito haber re- juvenecido la oferta gastronómica «con tapas y montaditos únicos y exclusi- vos» y con «chacinas, quesos y conser- vas demáxima calidad», apostilla Fran- cisco de Asís mientras se preparan para recibir a la clientela. Para los dos hermanos García Vázquez, el secreto del éxito del nego- cio está en el trabajo constante y el sa- crificio, «además de saber adaptarse a los tiempos», señala Juan José mien- tras recuerda que Casa Anselmo, el nombre que eligió para el negocio fa- miliar Anselmo García Randado, hijo del fundador, «no cerró ni durante la Guerra Civil ni en los años de posgue- rra, manteniendose como colmado y dando de comer a muchas familias le- brijanas», dice. De hecho, solo cierra el Viernes Santo, el día de Navidad y el fin de semana de la feria y fiestas Los familiares herederos de la idea de un emprendedor de la primera mitad del siglo XIX han logrado convertir un bar antiguo y una tienda para los de- savíos en un lugar de referencia gas- tronómica y una tienda con produc- tos gourmet, sin olvidarse de los clien- tes de siempre y de las necesidades del vecindario. A pesar del paso del tiempo y de las reformas del local, la última de febre- ro de 2012, la esencia de Casa Ansel- mo se mantiene no solo en su decora- ción sino también en sus productos. En los tiempos del bisabuelo de los ac- tuales gerentes, el comercio se espe- cializó en matanzas de cerdo y fabri- cación propia de chorizos y morcillas. De esa tradición se mantiene la venta de especias para la elaboración de em- butidos. Y siguiendo la tradición de venta de vinos, que hasta 1978 incluía los propios de la Bodega de Anselmo, el actual negocio ofrece una de las me- jores cartas de vinos de la comarca. «Intentamos ser un sitio acogedor conuna oferta variada y de calidad, don- de todo el mundo se encuentre bien», indican los hermanos García Vázquez que no dejan pasar la ocasión para ho- menajear a «los cientos de clientes que hanpasado por aquí en estos 180 años». patronales de septiembre. El secreto del éxito

A.H.

Juan José García Vázquez, a la izquierda, y su hermano Francisco de Asís en el mostrador de la tienda

LEBRIJA

Casa Anselmo, el decano de los comercios, cumple 180 años

ALEJANDRO HERNÁNDEZ LEBRIJA E l año 1836 fue clave para la his- toria económica y social de Es- paña. El chiclanero Juan de Dios Álvarez de Mendizábal, ministro de la regente María Cristina de Borbón, promulgó la ley de desa- mortización que lleva su segundo ape- llido, que fue una de las principalesme- ∑ Este negocio familiar lebrijano está ya en manos de la quinta generación

didas de la revolución liberal, tras la muerte de Fernando VII y antes de la llegada al trono de Isabel II, y que su- puso que las tierras pertenecientes al clero regular, a las órdenes religiosas, fueran expropiedas por el Estado y ven- didas al mejor postor. Ese mismo año, y siguiendo el espí- ritu liberal por el que la burguesía co- menzaba a tomar conciencia de clase social, en Lebrija, Juan García Rico de- cidió abrir al público en la calle Corre- dera un colmado de venta de ultrama- rinos, aceite y vinos a granel. Ahora, 180 años y cinco generaciones después sus tataranietos, los hermanos Fran- cisco de Asís –47 años de edad–, y Juan José García Vazquez –48 años–, man-

tienen abiertas las puertas de Casa An- selmo, como bar y tienda de alimen- tación, con lo que se ha convertido en el negocio más antiguo de Lebrija que permanece activo. Teniendo en cuenta que la adapta- ción a los nuevos tiempos, nuevos usos y costrumbres, y nuevos hábitos de consumo es el principal reto al que se enfrentan los comercios con vocación Los orígenes En 1836, el actual bar y tienda abrió sus puertas como colmado de ultramarinos, aceite y vinos