Agricultura y ganadería cordobesa 2021

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SUMARIO

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EL CAMPO CORDOBÉS

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CAJA RURAL

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CAJASUR

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ASAJA

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NATURAL SYSTEMS

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DCOOP

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VIVEROS CHAMORRO

Editado por Diario ABC, S.L. San Álvaro, 8, 1º 3 - 14003 Córdoba Publicidad: 957 49 76 75 Diseño y maquetación: msoldán Textos: P.C. y J.A.J. Fotos: Valerio Merino, R. Afán, J.A.J. y ABC

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El campo se pone en pie de guerra por su futuro Las organizaciones agrarias han convocado en diciembre movilizaciones para mostrar los graves problemas que padecen la agricultura y la ganadería por el incremento de sus costes

J.A.J.

POR P.C. / CÓRDOBA

consecuencia, a la cosecha que final- mente se recogerá. En el lado positivo están los precios, que se encuentran en su mejor momento en la apertura de una campaña de los últimos cuatro años y las perspectivas son que esta tendencia continuará en los próximos meses. A finales de septiembre la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible publicó su tradi- cional aforo que revelaba que, en lo que respecta a Córdoba, se espera una producción oleícola total de unas 254.000 toneladas, casi un 5 por cien- to menos que la cantidad molturada en el periodo anterior y un 6,2 por ciento menos que la media del último lustro. Sin embargo, pasados dos meses estas previsiones pueden quedarse en agua de borrajas. En este sentido, el presidente provincial de Asaja, Ignacio Fernández de Mesa, alertó de que las altas temperaturas que se están regis- trando desde hace semanas y la sequía están provocando el arruga- miento de muchas aceitunas, lo que hace imposible su conversión en acei- te de oliva en los molinos. Igualmente, su homólogo en Cooperativas Agroalimentarias, Rafael Sánchez de Puerta, resaltó que en el sector oleíco- la «hay una gran incertidumbre y pre- ocupación debido a que día a día se

C orren tiempos de indignación en el campo contra el Gobierno central por distintos moti- vos, como es su postura en relación a la Política Agraria Común (PAC), el incremento de costes, como la electricidad o los piensos, y algunas medidas adopta- das desde la Seguridad Social. En respuesta a esta situación ASAJA, COAG y UPA han programado un gran proceso de movilizaciones de ámbito nacional que dará comienzo en diciembre. Las organizaciones convocantes señalan que «estas pro- testas se fundamentan en una con- fluencia de razones que está poniendo en peligro la supervivencia de los agri- cultores y ganaderos y del propio medio rural español tal y como lo conocemos». Estos colectivos indicaron que los costes de producción se han dispara- do para los productores a niveles «nunca vistos». Los piensos para el ganado se han encarecido cerca de un 30 por ciento en el último año. También son más caras las semillas (+20%); los abonos (+48%); el agua (+33%) o los plásticos que se utilizan en los cultivos de invernadero (+46%).

Las subidas más espectaculares son las que afectan al gasóleo que usan los tractores (+73%) y a la energía eléctrica (+270%). También el salario mínimo interprofesional (SMI) ha subi- do casi un 30 por ciento en los últimos tres años. Los agricultores y ganaderos denuncian que los alimentos están encareciéndose a los consumidores mientras que ellos siguen sin cubrir sus costes. «Es necesario un reparto más justo del valor de los alimentos en la cadena alimentaria», aseguran. Asimismo, las organizaciones agrarias reclaman un apoyo firme por parte de las administraciones, incluyendo reu- niones «de urgencia» con el ministro Luis Planas, y que se articulen medi- das fiscales, económicas y políticas para proteger la producción de ali- mentos en España, «una actividad cuyo futuro», aseguran, «está en peli- gro por la escasa e incluso nula renta- bilidad que obtienen los productores». Por otro lado, en las últimas sema- nas ha comenzado la campaña oliva- rera de almazara 2021-2022, la más importante que tiene lugar en Córdoba cada año por superficie y por volumen de producción. Por un lado, la falta de lluvias está perjudicando gravemente a las explotaciones y, en

ASAJA, COAG Y UPA RECLAMAN MEDIDAS FISCALES, ECONÓMICAS Y POLÍTICAS PARA PROTEGER LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN ESPAÑA “

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FOTOS: R. AFÁN / ARCHIVO

comienzo de la campaña olivarera desde 2017, cuando se alcanzaron los 3,83 euros. Sánchez de Puerta vislumbra dos escenarios. Si sigue sin llover, su pre- visión es que los precios no experi- mentarán grandes variaciones debido a que en los países competidores tam- bién se esperan cosechas cortas. En el caso de si hubiese grandes precipita- ciones, todo hace indicar que el valor en el mercado ascenderá, «algo que no será positivo porque puede afectar a la demanda», según afirmó el tam- bién director general de Dcoop. Desde Acora se recordó que «se trata de un mercado muy volátil, en el que la tendencia del precio puede cambiar de forma inmediata con gran facilidad, por lo que hay que ser cau- tos a la hora de vaticinar una tendencia a futuro, aunque, la influencia de varia- bles como las salidas mensuales de aceite de oliva, que continúan a buen ritmo, o una producción media previs- ta para esta próxima campaña, pue- den ser decisivos para que en las pró- ximas semanas los precios de las dis- tintas categorías se mantengan con

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pierde producción por la escasez de lluvias». Por ese motivo, ve muy difícil llegar a las cantidades marcadas por la Administración autonómica. La gerente de la Asociación Cordobesa de Almazaras Industriales (Acora), Macarena Sánchez, apuntó que «la cantidad de agua ha sido alta- mente deficitaria en el mes de sep- tiembre y de octubre, por lo que en este momento hay mucha aceituna arrugada, que no se encuentran en las mejores condiciones fisiológicas para extraer el aceite de oliva, aunque el rendimiento graso es mayor que el obtenido en la campaña pasada en estas mismas fechas». Previsión de precios Las buenas noticias vienen de los pre- cios en origen. Actualmente el kilo de virgen extra en Córdoba cuesta de media 3,22 euros, según los datos ofi- ciales del departamento encabezado por Carmen Crespo. Esta cifra es un 43 por ciento más que el año pasado. Además, destaca el hecho de que es la cotización más elevada en un

LA JUNTA PREVÉ UNA PRODUCCIÓN OLEÍCOLA DE UNAS 254.000 TONELADAS ESTA CAMPAÑA EN CÓRDOBA, CASI UN 5 POR CIENTO MENOS “

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MONTILLA-MORILES HA ENCADENADO ESTE AÑO SU TERCERA VENDIMIA CONSECUTIVA DE CAÍDA DE SU COSECHA DE UVA “ Este dirigente profesional mostró sus esperanzas en que estas previsio- nes no se vean afectadas por la clima- tología como ocurrió en la temporada pasada cuando las heladas provoca- ron que la cosecha se redujera un 10 por ciento respecto a los aforos. Según afirmó, la sequía no ha afectado en gran medida a las explotaciones, ya que, aunque había menos dotaciones de agua, se ha podido regar con nor- malidad. «Si sigue sin llover sí tendre- cierta estabilidad». La campaña de los cítricos dio sus primeros pasos a finales de octubre. En Córdoba hay 12.000 hectáreas de este cultivo repartidas por los munici- pios de Palma del Río, Hornachuelos, Posadas y Fuente Palmera. Las pers- pectivas de la Junta de Andalucía, la industria y los agricultores para la tem- porada 2021-2022, que se alarga hasta bien entrada la primavera, es que la cosecha final será algo superior a las 349.489 toneladas que se reco- lectaron en el periodo anterior. Eso sí, en el sector hay bastante incertidum- bre en relación al mercado debido a la llegada de producciones de fuera de Europa. El presidente de la asociación profe- sional Palmanaranja, Antonio Carmona, señaló que las previsiones que manejan de cosecha para esta temporada son muy parecidas a las indicadas en el aforo que hizo público el pasado 21 de septiembre la Administración autonómica. Este infor- me auguraba una producción total en Córdoba que alcanzaba las 363.915 toneladas, un 4 por ciento más que en la campaña anterior.

mos un problema en la próxima cam- paña», subrayó Carmona. El también gerente de Sunarán infor- mó de que «los mercados se encuen- tran actualmente en una situación tran- quila con pocas operaciones a la espera de conocer la fruta que quede en Europa procedente de países del Hemisferio Sur, como es el caso de Sudáfrica». «Aspiramos a que sea una campaña en la que se registren pre- cios razonables para todos, puesto que el incremento de cosecha que se prevé no es demasiado elevado», des- tacó Carmona, quien, no obstante, sí mostró su preocupación con la falta de contenedores en los puertos europeos debido a que esa circunstancia puede elevar sus costes. Estimaciones Por su parte, el máximo responsable de la Sectorial de los Cítricos de Asaja en Córdoba, Nicolás González, es menos optimista al prever una produc- ción que será similar a la del curso pasado o, incluso, algo inferior. Según remarcó, las estimaciones son espe- cialmente negativas en las variedades tempranas, como es el caso de las navelinas, «aunque todo dependerá de la climatología para que el fruto termi- ne de madurar adecuadamente». Este dirigente agrario indicó que aún no se puede adelantar cuáles serán los precios, aunque espera que éstos se sitúen por encima de los 0,2 euros el kilo para que los agricultores puedan cubrir los costes de producción, que se encuentran en el entorno de los 0,15 euros, y les resulte atractivo con- tinuar con este cultivo en sus explota- ciones. Este representante de Asaja lamentó la competencia desleal que desde hace años sufren los empresarios de la Vega del Guadalquivir con respecto a países africanos como es el caso de Sudáfrica o Egipto. «No acudimos al mercado con las mismas reglas y las mismas herramientas que estos pro- ductores extranjeros, ya que ellos cuentan con menos costes salariales y se les practican menos controles sani- tarios», resaltó González. Hace ya casi dos meses finalizó la ∑∑∑

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sanitaria derivada del Covid-19, lo que ha traído consigo una tendencia a la baja de los precios. No obstante, este directivo espera que este escenario cambie debido a las menores cose- chas en la mayoría de las zonas vitivi- nícolas españolas y europeas. En lo que se refiere a la ganadería, hay que destacar el inicio de la monta- nera, última fase de cría del cerdo ibé- rico que consiste en dejar pastar al ani- mal en la dehesa para su engorde a través de la alimentación de bellotas e hierba, fundamentalmente. El presiden- te de la DOP Los Pedroches, Antonio Torralbo, recordó que esta fase de crianza del porcino para la producción de jamón ibérico de bellota 100% puro «es fundamental para nuestro marco de protección, ya que el 90 por ciento de nuestras calificaciones son para esta categoría». Y en ese proceso,

además de la bellota, es muy importan- te que haya hierba en el campo para la alimentación de los cerdos, siendo muy alta la cantidad este año. Asimismo, recalcó la confianza depositada por los ganaderos en la DOP en la campaña pasada, ya que las solicitudes de inscripción solo baja- ron un 2,9 por ciento «teniendo en cuenta la situación de pandemia que estábamos viviendo». De este modo, se recibieron 27.762 peticiones, de las que se validaron 24.908 animales, un 6 por ciento menos. A su juicio, hay pre- visiones muy positivas para la última parte del año (la más importante en términos de facturación para las empresas), aunque «también es ver- dad que no se están haciendo opera- ciones a largo plazo por la incertidum- bre existente a causa de la evolución del Covid-19».

∑∑∑ vendimia en la zona de Montilla- Moriles. Consejo Regulador, cooperati- vas, bodegas, organizaciones agrarias y Junta de Andalucía coincidieron en señalar que la campaña se saldó con una bajada de la cosecha de uva que rondó entre el 20 y el 25 por ciento, situándose la cifra total desde los 27,5 hasta los 29 millones de kilos de fruto. De este modo, el marco encadena tres ejercicios consecutivos de caída de sus producciones, aunque esas disminu- ciones fueron inferiores a las de esta temporada al quedarse en un 13 y en un 6 por ciento, respectivamente. Respecto a los mercados, el presi- dente de la Cooperativa La Aurora, Antonio López, explicó que en sus ins- talaciones cuentan con unas cantida- des de vino más elevadas de lo habi- tual como consecuencia de la crisis

EL SECTOR DEL IBÉRICO EN LOS PEDROCHES MANTIENE PREVISIONES MUY POSITIVAS PARA LA ÚLTIMA PARTE DEL AÑO “

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Caja Rural ayuda a la gestión de la PAC a sus clientes agricultores

Las ayudas se podrán solicitar desde el próximo mes de febrero L a Política Agraria Común (PAC) es un mecanismo de financia- ción muy importante para los agricultores y ganaderos Andaluces que sirve para desarrollar su gestión agrícola y ganadera. En Caja Rural del Sur ayudan a la gestión de la PAC a sus clientes de este sector. Son exper- tos en la tramitación y gestión de la PAC desde sus inicios. Las ayudas PAC 2022 se podrán solicitar a partir del próximo 1 de febre- ro del nuevo año. La próxima Campaña en Córdoba traerá como novedad principalmente los controles por monitorización. Estos con- troles se apoyan en la información que proporcionan los satélites SENTINEL, POR J.A.J. / CÓRDOBA

“ LA PRÓXIMA CAMPAÑA EN CÓRDOBA TRAERÁ COMO NOVEDAD PRINCIPALMENTE LOS CONTROLES POR MONITORIZACIÓN

FOTOS: ARCHIVO

identificando los usos, cultivos presen- tes en el suelo… pudiendo así verificar la admisibilidad de las parcelas para las que se solicitan las ayudas PAC. Todo ello realizado a través de procesos auto- matizados y, si fuera necesario, por téc- nicos de la administración, que permiten obtener un resultado fiable para cada parcela monitorizada. Estos resultados serán catalogados como:

• Rojo  Datos No coincidentes con lo declarado en la Solicitud de Ayudas PAC Las comunicaciones que se realizan para informar de los resultados provi- sionales (semáforos Rojo y Amarillo) a nivel de parcela serán consideradas un aviso para su modificación o ratifica- ción de los datos, mediante aporte de fotografías georreferenciadas, factu- ras, etc., y no como incumplimiento revelado por un control, otorgando así la posibilidad al agricultor de modificar su cultivo. Desde Caja Rural del Sur le aconse- jan a realizar fotografías georreferen- ciadas y fechadas de los cultivos que han sembrado en toda su explotación, en distintas fases, para poder demos- trar a la Administración, en el caso de semáforo amarillo o rojo, el cultivo sembrado.

• Verde  Datos coinci- dentes con lo declarado en la Solicitud de Ayudas PAC • Amarillo 

Datos que presen- tan dudas con lo declarado en la Solicitud de Ayudas PAC

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Cajasur, 30 años acompañando a los agricultores y ganaderos

Mantiene un negocio agrario superior a los 3.700 millones de euros entre sus clientes, frente a los 2.965 millones del mismo periodo del año anterior, lo que supone un incremento del 25%

tológicos adversos, poniendo a dis- posición un amplio abanico de segu- ros dependiendo del cultivo. Líder operaciones Saeca Cajasur ha sido durante los últimos ejercicios líder a nivel nacional en for- malización de operaciones de finan- ciación para el sector agrario ante Saeca, Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria, según la información facilitada por la citada empresa, que está participada por la SEPI, Sociedad Estatal de Participaciones Industriales, y el Fondo Español de Garantía Agraria. El fin de Saeca es facilitar mediante su aval el acceso a la financiación con garantía personal y hasta 15 años de plazo máximo, a todo el sector prima- rio para poder llevar a cabo sus inver- siones, ya sean de mantenimiento, mejora o modernización de sus explo- taciones, así como necesidades de circulante. Igualmente cuenta con una línea específica para financiar proyec- tos de mejora y nuevos regadíos. Nuevas Tecnologías «Agrobesana», la app móvil puesta en marcha en colaboración con la Fundación Cajasur, permite a los usuarios recibir en su dispositivo información útil para mejorar las con- diciones productivas y económicas de su explotación, y la posibilidad de acceder a diversos programas de emprendedores, facilitando así la regeneración intergeneracional del sector.

POR S.E. / CÓRDOBA E n su compromiso con el sector agrario y ganadero, Cajasur ofrece financiación a las distintas agricultu- ras de la provincia, dando liquidez a diferentes sectores del agro cordobés: explotaciones ganaderas del norte y sur de la pro- vincia; nuevas plantaciones intensivas y superintensivas de olivos y almen- dros, que cambian el paisaje de Córdoba; cítricos de la Vega del Guadalquivir y cultivos tradicionales de la Campiña como cereales y gira- sol. Gestión PAC El Servicio Agrario de Cajasur ha canalizado durante 2021 más de 1800 solicitudes PAC en Córdoba, 3000 en Andalucía, lo que supone un volumen de ayudas gestionadas superior a los 90 millones de euros, lo cual la afianza como una de las Entidades reconocidas por la admi- nistración andaluza con más trayecto- ria en materia PAC y en la prestación de este tipo de servicios en Andalucía. Formación Desde hace algunos años, la Fundación Cajasur mantiene una importante colaboración con los Centros IFAPA de Cabra e Hinojosa del Duque en el desarrollo del progra- ma de Incorporación de Jóvenes a la Empresa Agraria, y así como en otras acciones relacionadas con el empren- dimiento y la transferencia de tecnolo- gía para potenciar la innovación, y for- mación en materia agraria y agroali- mentaria, mejorando la cualificación de los profesionales del sector anda- luz. Asimismo, está trabajando con instituciones del mundo de la educa- ción e institucional, para materializar acciones en temas de formación e incorporación de jóvenes al mercado laboral, mediante programas de becas. El servicio agrario de Cajasur, especialización y cercanía Desde la puesta en marcha del servi- cio agrario de Cajasur, hace casi 30 años, la red comercial de la entidad andaluza ha demostrado su voluntad de estar junto al agricultor y ganadero día a día, ofreciéndole un servicio especializado, cercano y profesionali-

Equipo del Servicio Agrario de Cajasur en Córdoba

FOTOS: ARCHIVO

zado, adecuando sus productos a las necesidades financieras de cada explotación. Así, ha puesto en mar- cha una campaña para la financiación de transmisión y reconversión de Fincas Rústicas «Amplia Horizontes». Además, facilita a los olivareros financiación para su circulante, pro- porcionando liquidez a sus explota- ciones haciendo frente a las oscilacio- nes de precios en los mercados. Para ello, ha puesto a su disposición más de 70 millones de euros, facilitando la

contratación de tres productos: anti- cipo de cosecha, préstamo campaña y confirming agrario, a productores de aceituna de almazara y/o verdeo. De este modo, el agricultor puede buscar la mejor coyuntura de venta, al tener cubiertas sus necesidades de tesorería, y poder hacer frente a las oscilaciones de precios. El servicio agrario de la entidad andaluza aconseja también la idonei- dad de suscribir un seguro agrario para hacer frente a fenómenos clima-

Nueva app móvil puesta en marcha en colaboración con la Fundación Cajasur

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E specialistas en la ƬQDQFLDFLÎQ D PHGLGD de transmisiÏn y reconversiÏn GH ƬQFDV UÕVWLFDV

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«La sequía está causando un daño severo al campo cordobés» PRESIDENTE ASAJA CÓRDOBA Ignacio Fernández de Mesa

El máximo representante provincial de la patronal agraria augura una menor cosecha de aceite durante esta campaña por la falta de lluvias

E l papel que han juga- do la agricultura y la ganadería durante la pandemia ha sido fundamental. Así lo destaca el máximo responsable de Asaja en Córdoba, que anuncia nuevas movilizaciones en diciembre por la postura del Gobierno central sobre la PAC y el fuerte incre- mento de los costes sufrido por los productores, sobre todo en lo que se refiere a las materias primas y la elec- tricidad.. –¿Cómo ha sido 2021 para el campo cordobés y qué esperan para el próximo año? –Ha sido un año en el que los precios no han estado mal, aunque los agri- cultores y los ganaderos se han visto muy afectados por el encarecimiento de las materias primas. Esperamos en 2022 que se puedan mantener esas cotizaciones a fin de que los produc- tores puedan sostener sus explota- ciones. También confío en que se adopten las medidas necesarias para reducir los costes, en especialmente en el caso de la ganadería con el pre- cio de los piensos y los gastos pro- pios que tiene la dehesa. Hay que buscar la manera de repercutir esos costes para garantizar la rentabilidad POR P.C. / CÓRDOBA

de las fincas. Entendemos que la Ley de la Cadena Alimentaria debe cum- plirse, de manera que el agricultor y el ganadero vea compensado el aumen- to tan importante de sus gastos. –La sequía también es un asunto que quita el sueño a los producto- res… –Es necesario que llueva en lo que queda de año y en 2022. La sequía actual se viene arrastrando desde hace años, lo que esta provocando que la tierra pierda el agua que tenía y de este modo, no llegue a las raíces de los árboles. Solo hay que ver lo arrugadas que están las aceitunas este año. La falta de lluvias está cau- sando un daño severo al campo cor- dobés. –El mes que viene retoman las movilizaciones con otras organiza- ciones por diversos problemas que aquejan a los agricultores y a los ganaderos. ¿Cuáles son los moti- vos? –Estas protestas son una respuesta a las decisiones adoptadas por distin- tos ministerios. No estamos de acuer- do con la Política Agraria Común (PAC) que defiende el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que aboga por las opciones más agresivas que plantea Bruselas sin

«LA LEY DE LA CADENA “

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de los años como consecuencia de la tecnología, pero que es inherente a esta actividad porque aquí se trabaja por campañas y en unas fechas determinadas. Asimismo, rechaza- mos la herramienta NutriScore creada por el Ministerio de Consumo. Es inaudito que se considere más sano un refresco de cola light que una tos- tada con aceite de oliva. –¿Cómo se presenta la campaña de olivar de almazara 2021-2022 que acaba de iniciarse en Córdoba? –Nuestras previsiones son que la cosecha se reducirá un 5 ó un 6 por ciento tanto en Andalucía como en Córdoba. La aceituna está arrugada por la baja pluviosidad. Esta es la principal causa por la que en esta ocasión se espera menos aceite que en la temporada anterior. El año que viene será aún peor porque ahora el olivo está muy caído debido a la falta de agua, que es su alimento.

ningún motivo. La situación con estas ayudas es verdaderamente dramática por el coste que puede tener para el campo cordobés y andaluz. Por otro lado, la subida de los costes también es otro motivo por el que se han con- vocado estas movilizaciones. Tampoco estamos de acuerdo con la visión que tiene el Gobierno central sobre la temporalidad en las explota- ciones, un aspecto que, afortunada- mente, se va reduciendo con el paso ALIMENTARIA DEBE CUMPLIRSE PARA QUE LOS PRODUCTORES VEAN COMPENSADOS SUS COSTES»

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Natural Systems en continuo crecimiento La firma ha inaugurado una

supone en torno a un 80 por ciento de su volumen de negocio. El consejero delegado reconoció que «queremos seguir creciendo En España, pero tam- bién en el exterior, puesto que actual- mente ya comercializamos nuestros productos en 15 países, siendo Francia el mercado donde estamos más con- solidados». Su objetivo es incrementar la presencia de la firma en Alemania o Italia en los dos o tres próximos años, para lo que ponen en marcha un plan para abrir más mercados a los produc- tos con su enseña o con marcas a las que representan, ya que, a su juicio, en algunos casos se adaptan mejor a otros países que a España. La innovación y la investigación cuentan con una gran importancia para Natural Systems. En este sentido, Salces resaltó que «intentamos elabo- rar productos y prestar servicios que cuenten con un valor añadido para el cliente, considerando que para lograr ese objetivo es necesario diferenciar- nos respecto a lo que hay en el merca- do». Desde su punto de vista, «esta es una de las claves de nuestro éxito». Este directivo defiende que «la agricul- tura necesita optimización, por lo que el uso de productos o soluciones que tecnifiquen el campo pueden aumentar considerablemente la rentabilidad y el ahorro en los cultivos».

N atural Systems, distribuidora de productos y servicios de horticultura, acaba de abrir su nueva sede en La Rambla tras invertir 2,5 millones de euros y alargarse las obras durante algo más de un año. Su superficie total es de 4.800 metros cuadrados, de los que 3.100 pertene- cen a almacén, otro 900 a oficinas y el resto son zonas comunes y de ocio y jardines. Su consejero delegado, Manuel Salces, señala que, con esta planta, «logramos adaptar nuestro espacio de trabajo a nuestras nuevas necesida- des, ya que el crecimiento que hemos tenido en los últimos años, incluso este último marcado por la pandemia, nos nueva sede en La Rambla con casi 5.000 metros cuadrados POR P.C. / CÓRDOBA

Manuel Salces, consejero delegado de Natural Systems, en las nuevas instalaciones ARCHIVO

ha obligado a tener unas instalaciones más amplias de las que poseíamos en Montilla». «De este modo, hemos con- seguido una optimización en todos los niveles, sobre todo en lo que se refiere a las oficinas y en la logística», agregó. El inicio de la compañía data de 2006. Este directivo explica que «desde que la empresa echó a andar nuestro crecimiento ha estado en torno a un 30 y un 40 por ciento gracias a que nues- tros productos y nuestro servicios son

muy demandados por los agricultores». En correspondencia, su plantilla ha aumentado hasta las 72 personas entre la delegación que tienen abierta en Córdoba y la ubicada en Barcelona. «Asimismo hemos experimentado un gran crecimiento en términos de tecno- logía y en los últimos años nuestro departamento de marketing también ha aumentado su peso de una manera muy relevante», subrayó Salces. A día de hoy el mercado nacional

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El aumento de costes de producción del olivar y las frecuentes crisis de precios del aceite han provocado que en muchas campañas la viabilidad económica del cultivo quede claramente comprometida Dcoop apuesta por un plan de mejora de la rentabilidad del olivar

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POR S.E. / CÓRDOBA E n el Grupo Dcoop se lleva mucho tiempo reflexionando sobre esta situación y se tra- baja en buscar res- puestas para adaptar- se a estos nuevos tiempos, siendo resi- lientes dentro de las posibilidades de cada una de las explotaciones. Para ello está trabajando en el Plan de Mejora del Olivar para defender al oliva- rero tradicional. No se trata de una obli- gación, sino de informar y ayudar para hacer las explotaciones lo más renta- bles posibles. Desde hace años vienen implantán- dose nuevos sistemas de cultivo más rentables, como fueron inicialmente las plantaciones de mayor densidad (200- 300 árboles por hectárea), aptos para su mecanización y en muchas ocasio- nes de riego. Posteriormente, surgieron las nuevas plantaciones de olivar en seto, inicial- mente en riego, con las que se consi- guió un importante aumento de pro- ducción, reducción de costes, obten-

En definitiva, se ofrece estudiar siste- mas de cultivo adaptados al denomina- do tradicional que mejoren la rentabili- dad de las explotaciones mediante aumentos de la producción, reducción de costes y obtención de aceites de mayor calidad y precio. Para esto será necesario estudiar la explotación y sus posibilidades en función de sus recur- sos naturales (hídricos, edafológicos, orográficos, etcétera) y, por supuesto, las preferencias del socio o socia. En caso de que la explotación no permita su reconversión por limitaciones natu- rales, será necesario proponer alterna- tivas que aumenten el valor de la pro- ducción transformándose en ecológi- ca, certificaciones de calidad o con diferenciación medioambiental. Para ello, el Departamento Técnico Agrícola de Dcoop prestará asesora- miento a sus cooperativistas en estas reconversiones o cambios en el siste- ma de cultivo, así como en su posterior manejo y, cómo no, buscar instrumen- tos financieros que permitan a los socios acometer estas inversiones. Para dinamizar este proyecto, Dcoop contará con su red de técnicos de campo, los cuales se pondrán a dispo- sición de quienes estén interesados en abordar estos procesos. Asimismo, contarán con un equipo amplio y cen- tros especializados que colaborarán con el Grupo en la formación del perso- nal técnico y supervisarán el diseño de las transformaciones propuestas. También se establecerán acuerdos con viveristas y empresas de servicio que colaboren con Dcoop en la realiza- ción de las plantaciones y su posterior manejo. Por último, Dcoop ofrecerá acuerdos con entidades bancarias dispuestas a financiar tanto las inversiones necesa- rias para la transformación como el lucro cesante hasta la entrada en pro- ducción de las nuevas plantaciones, como ya se puede ver en el primer acuerdo realizado con CaixaBank. No hay una solución única para todos sino que existen diagnósticos y soluciones para cada explotación pero es nuestra responsabilidad estu- diarlas y ejecutarlas dentro de nues- tras posibilidades.

ción de aceites de mayor calidad y mejor precio. Recientemente, este modelo de oli- var se ha extendido con gran éxito al cultivo de secano, ampliándose consi- derablemente la superficie apta para esta transformación. El Plan de Mejora del Olivar de Dcoop para defender al olivarero tradi- cional analiza aquellas plantaciones de altos costes para intentar ayudarlas a transformarse. Se trata de estudiar la posibilidad de renovar el olivar, caminar hacia un olivar de más fácil mecaniza- ción o adaptando las plantaciones a una mayor productividad a menores costes, donde el acceso al agua es fundamental. En las explotaciones en las que sea difícil esta transformación por sus limitaciones naturales es nece- sario buscar soluciones alternativas que palíen el problema de rentabilidad mediante sistemas de cultivo diferen- ciados como la producción ecológica o la obtención de certificaciones de cali- dad como pueden ser las denomina- ciones de origen.

EL PLAN DE MEJORA DEL OLIVAR DE DCOOP PARA DEFENDER AL OLIVARERO TRADICIONAL ANALIZA AQUELLAS PLANTACIONES DE ALTOS COSTES PARA INTENTAR AYUDARLAS A TRANSFORMARSE “

Vista aérea instalaciones de Dcoop

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FOTOS: J.A.J.

Con ventas en toda España, Portugal e Italia, la familia Chamorro siempre da el trato más cercano posible y un buen producto que se gana la confianza del cliente El agricultor siempre vuelve a Viveros Chamorro

Estar bien asesorado, el

Además, la familia Chamorro trabaja con empresas de gestión integral de sistemas de riego. El agua, como bien preciado y necesario, es vital en las plantaciones de alta densidad y un buen sistema y planificación de riego marca la diferencia en la futura cose- cha. Por supuesto, Viveros Chamorro, que mueve al año cientos de miles de plantones, cuenta con una importante red de logística y de transporte. Aunque estos servicios los realizan otras empresas, a Antonio Urbano siempre le gusta «estar pendientes de nuestros clientes, nosotros responde- mos por nuestros colaboradores para la tranquilidad de los agricultores». Ya saben que Viveros Chamorro es una empresa familiar, de esas de toda la vida. De las que cuando dan su palabra, eso es sagrado; o cuando confían en alguien, lo hacen con todas las consecuencias. Pues esto últi- mo es lo que les ocurre con Alfonso Moya, de Moyama Agrícola. La relación comenzó con el padre de Alfonso y ahora es en él en el que confían todo su sistema de producción. El éxito de los dos centros de pro- ducción de Viveros Chamorro está comandado por las premi- sas de este ingeniero técnico, quien ya es uno más de la fami- lia Chamorro. mejor secreto del éxito garantizado

POR J.A.J. / CÓRDOBA A unque la familia Chamorro lleva más de una década dedi- cados al mercado de los plantones de olivo para toda clase de plantaciones, fue a principios de año, en plena pandemia, cuando decidieron dar un giro y constituirse en una socie- dad limitada. Ahora, Viveros Chamorro SL es más que nunca una empresa familiar. Si algo sabe esta familia es que el único camino del éxito es el trabajo. «Descubrimos este mercado, su línea de mercado y desde cero nos hemos ido posicionando. A día de hoy conta- mos con la confianza de muchos agri- cultores, nacionales e internacionales», explica Antonio Urbano Chamorro. En Viveros Chamorro el trato cerca- no con el cliente es «la base para crear vínculos que duren en el tiempo, pero claro está que, sin un buen producto, los agricultores no van a volver por muy simpático que yo sea», aclara Urbano. Y es que, como ya grandes conocedores del mercado, «tenemos

todo nuestro proceso optimizado y las plantas tienen las máximas garantías». Arbequina, Picual, Arbosana, Hojiblanca y Koroneiki son las varieda- des con las que trabajan en este vive- ro. «En el mercado hay infinidad de variedades, pero nos hemos centrado en estas porque son las más utiliza- das. Picual y Hojiblanca para marcos tradicionales; y el resto para las planta- ciones de alta densidad, que es lo que está proliferando en los últimos años y las que más cantidad de plantones requieren». Otra de las características que han hecho posicionarse en el mercado a Viveros Chamorro ha sido el ofrecer a sus clientes un servicio integral para sus explotaciones. En la búsqueda del máximo rendimiento de una finca hay que tener en cuenta muchos paráme- tros y, para ello, en Viveros Chamorro ofrecen el asesoramiento técnico necesario. Este primer paso dejará sitio para el diseño de la propia planta- ción, que puede partir de cero o de una ya existente que es necesario renovar para buscar la rentabilidad.

“ EN VIVEROS CHAMORRO OFRECEN UN SERVICIO INTEGRAL PARA PLANTACIONES DE OLIVAR, GRACIAS A SUS ACUERDOS DE COLABORACIÓN

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agricultura & ganadería 29/11/2021