CORDOBA MUCHO POR DESCUBRIR 2024

CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR SUMARIO

ALCALDE DE CÓRDOBA Córdoba es patrimonio, es arte y es música………....... 4

PRESIDENTE DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA Escenario perfecto para el turismo activo……............. 6

PROVINCIA DE CÓRDOBA Infinitas experiencias en la provincia ……................. 8

MANCOMUNIDAD DEL GUADAJOZ El olivar y la cultura................................................ 10

VALLE DEL GUADIATO Y LOS PEDROCHES

Naturaleza y cultura bajo uno de los cielos más limpios del mundo................................................

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VALLE MEDIO DEL GUADALQUIVIR Y ALTO GUADALQUIVIR Experiencias únicas en un diverso entorno rural....... 14

CAMPIÑA SUR, CAMPIÑA ESTE Y SUBBÉTICA Sabor y color en el sur de Córdoba…………................. 16

CÓRDOBA CAPITAL Córdoba, ciudad eterna de historia y tradición.......... 18

EDITADO POR ABC DE CÓRDOBA San Álvaro, 8, 1º 3 14003 Córdoba 957 49 76 75

TEXTOS Y FOTOS: Alberto Redondo, Julia García Higueras, Alejandro Balsera y Alfredo Martín-Górriz; Valerio Merino y ABC

DISEÑO Y MAQUETACIÓN Manuel Soldán Infante

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Córdoba es patrimonio, es arte y es música

C órdoba es destino turístico en todas sus estaciones del año. Durante mucho tiempo, nuestra ciudad ha estado trabajando para consolidarse como un foco de referencia internacional, ofreciendo experiencias atractivas para los visitantes, incluso en los meses más calurosos del año. El prestigio que Córdoba ha ido ganando gracias a su inigualable patrimonio histórico, asienta sus raíces con su complemento perfecto: la diversa oferta cultural de la ciudad. La singularidad de nuestras tradiciones vinculadas a la música, la guitarra, el arte y el caballo, hacen que Córdoba sea líder en la promoción de la cultura, colaborando estrechamente con creadores para materializar este esfuerzo en grandes eventos. Este verano, Córdoba invita a sumergirse en parte de ellos,

JOSÉ MARÍA BELLIDO ROCHE ALCALDE DE CÓRDOBA

comenzando con “La Noche Blanca del Flamenco”, una celebración que ya alcanza su 15ª edición y que nos traerá artistas como José Mercé, Antonio Carmona, Israel Fernández o Mercedes de Córdoba, encargados de poner la banda sonora de las noches del 15 y 16 de junio. En julio, Córdoba abrirá sus puertas a una nueva edición del Festival de la Guitarra que revindicará la pureza de las seis cuerdas con un programa ambicioso, diverso y coral. Del 3 al 13 de julio, se darán cita una treintena de espectáculos para celebrarán el arte de la guitarra poniendo la mirada en el 150 aniversario de Julio Romero de Torres y el 40 aniversario de la declaración del Casco Histórico de Córdoba como Patrimonio de la Humanidad. Más allá de los grandes eventos, Córdoba también se hace arte. La exposición “Ecologías de la Paz” ofrece una mirada al arte actual, con raíces en la defensa del medio ambiente. Esta es la tercera exposición que acoge el Centro de

Creación Contemporánea de Andalucía gracias al acuerdo entre el Ayuntamiento de Córdoba y la fundación Thyssen Bornesmiza Art Contemporany. Al igual que lo harán los eventos de ciudad, Córdoba también rendirá homenaje a la figura de Julio Romero de Torres a través de dos exposiciones. En ellas, se buscará liberar a la figura del artista cordobés de los clichés y vanguardias a los que sus obras se han ido sometiendo, dialogando con sus contemporáneos y mostrando la capacidad que su arte ha tenido para resonar en la modernidad. El impulso y culminación de proyectos de gran envergadura posiciona a Córdoba como destino de referencia para grandes eventos, como lo demuestra el haber sido elegida sede del Congreso Mundial de las Ciudades Patrimonio que tendrá lugar este septiembre. Junto a la gran oferta cultural, gastronómica y patrimonial, nuestra ciudad representa una apuesta sin fisuras por el turismo, forjada a través del diálogo con el sector. Córdoba es patrimonio, es arte y es música; y ello es gracias al esfuerzo diario de hombres y mujeres que contribuyen cada día a mejorar nuestra ciudad, fortaleciendo su atractivo y su calidad de vida.

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Escenario perfecto para el turismo activo

L a provincia de Córdoba ofrece un sinfín de opciones para el turista que busca experiencias auténticas en medio de la naturaleza, vivencias relacionadas con tradiciones y costumbres que vienen de antaño, con bienes que conforman un patrimonio cultural único en el que emergen imponentes castillos y fortalezas, iglesias o ermitas y, cómo no, con una gastronomía que posee un sello propio y que nos posiciona a nivel mundial. Hablar de las comarcas y de los municipios cordobeses es hacerlo de sus vías verdes, sus parques naturales, sus reservas de la biosfera y sus paisajes de sierra, dehesa y campiña. Todos estos elementos convierten a nuestra provincia en un escenario perfecto para el turismo activo y la práctica de deportes como el senderismo, la bicicleta de montaña, la escalada, la espeleología, actividades acuáticas en sus embalses y pantanos y también para la observación de flora y fauna.

SALVADOR FUENTES LOPERA PRESIDENTE DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

Nuestra provincia es también un destino gastronómico de primer nivel, algo de lo que dan fé sus denominaciones de origen protegida de aceite de oliva virgen extra, los ibéricos de Los Pedroches y los vinos y vinagres de Montilla-Moriles. Pero nuestra industria agroalimentaria, fuente de sabor y motor de desarrollo económico, va mucho más allá gracias a nuestras mieles excepcionales, nuestros quesos de renombre, nuestros productos hortofrutícolas y nuestros licores y anisados. Todos estos productos nos llevan a sabores que nos hablan, además, de nuestros paisajes de dehesa, de la sierra, de la campiña y de la vega del Guadalquivir, escenarios de una mezcolanza de colores, aromas y sabores que se pueden saborear en multitud de recetas tanto tradicionales como más innovadoras. La degustación de nuestros mejores productos puede ser el complemento perfecto de otros productos turísticos que gozan de gran acogida entre el turista de interior. Es el caso de las visitas a almazaras y catas de aceite dirigidas por expertos, las rutas por lagares y bodegas con degustación de vinos o rutas para adentrarse en las dehesas donde se crían los cerdos ibéricos son propuestas vinculadas a la gastronomía que se pueden realizar en Córdoba. En definitiva, Córdoba se encuentra en una posición geográfica única y, además, presume de poseer hasta seis declaraciones Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cuatro en la capital (La Mezquita-Catedral, el centro histórico, la Fiesta de los Patios y Medina Azahara) y dos en la provincia (los muros de piedra seca de Los Pedroches y la tamborada de Baena) gracias a su rico patrimonio cultural y a tradiciones que se han mantenido intactas a pesar del paso del tiempo.

Al margen de sus tres parques naturales, el Parque Natural de las Sierras Subbéticas - Espacio Natural Protegido desde 1989 y designado desde 2005 Geoparque Mundial de la UNESCO-, el Parque Natural de la Sierra de Hornachuelos y el Parque Natural de Cardeña Montoro, la provincia cuenta con siete vías verdes operativas que, en total, suman más de 130 kilómetros de longitud preparados para ser recorridos en bicicleta o a pie. Merece la pena detenerse en algún punto de la Vía Verde del Aceite, la más larga de Andalucía y con tramos que no dejan indiferente al visitante como la llegada a Zuheros. En el norte de la provincia destaca la Vía Verde del Guadiato y Los Pedroches, que comienza en Fuente Obejuna y permite al visitante conocer uno de los patrimonios industriales más importantes de España. Completan esta interesante oferta deportiva y de ocio los 52 kilómetros de la Vía Verde de la Subbética.

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Provincia

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Bajo el paraguas de Córdoba Infinita se proponen una amplia variedad de actividades con las que el visitante puede conocer de la mejor manera todo lo que ofrece la provincia Infinitas experiencias en la provincia

P ara todos aquellos que aún se estén planteando qué hacer durante los próximos meses e incluso, los más previsores, se encuentren cavilando sobre cuál será su destino veraniego encontrarán en la provincia de Córdoba una buena opción ya que a lo largo y ancho de toda su superficie se encuentra un abanico en el que se dan cita opciones diversas y sorprendentes. Una buena manera de comenzar a desgranar la provincia es a través del programa ‘Córdoba. Experiencias infinitas’ en el que, desde este mes de mayo hasta el próximo mes de noviembre, se desarrollarán más de 60 actividades con el objetivo de promocionar los recursos de la provincia de Córdoba, sus yacimientos arqueológicos, monumentos, bodegas y lagares, museos, vías verdes, espacios naturales o reservas starlight localizados en municipios de menos de 20.000 habitantes mediante la organización de actividades y talleres. Las posibilidades que ofrece la provincia son tan amplias que posibilita elaborar planes temáticos más allá de la propuesta puesta en marcha por el Patronato Provincial de Turismo. De hecho, los 76 municipios unidos a sus casi 200 poblados reúnen un patrimonio artístico e histórico que abarcan todos los estilos, las formas, las tradiciones y las expresiones culturales que se han desarrollado en la provincia a lo largo de toda la Historia. En la POR ALBERTO REDONDO

zona del Alto Guadalquivir, el museo histórico municipal de Cañete de las Torres cuenta con materiales minerológicos, paleontológico, arqueológicos, numismáticos y heráldicos; así como un magnífico sillar decorado procedente del santuario íbero de Torreparedones. En el caso del museo de Montoro destaca una serie numismática romana y española desde los siglos XVII al XIX mientras que el dedicado al pintor Rodríguez Luna recoge las obras de este artista que concibió la pintura como forma de conocimiento poético. La casa de las Cadenas de Villa del Río cuenta por su parte con fósiles marinos, cerámica del Calcolítico y del Bronce Final o una urna funeraria íbera. Aprovechando la estancia en esta zona es obligado disfrutar su aceite de oliva virgen extra, cuya calidad se encuentra amparada por la DO Montoro Adamuz así como de los espacios naturales que rodean a

los municipios. No en vano, Montoro es considerado territorio lince gracias en parte por su excepcional orografía, empezando por el meandro que forma el Guadalquivir, declarado Monumento Natural. La desigualdad del terreno en la que se erige esta localidad provoca que las casas estén suspendidas sobre las rocas situadas en la ribera mientras que sus calles y pendientes salvan los desniveles a través de los poyatos, lo que origina un curioso juego de luces y sombras que atrae a muchos visitantes. La Dehesa de Los Pedroches representa la mayor superficie de este hábitat en toda España y, por tanto, es sinónimo de cerdo ibérico. Junto a él, otras especies como la oveja merina y la vaca retinta son el origen de su extraordinaria gastronomía. El hecho de que esta comarca cuente con una de las dehesas mejor conservadas del mundo ha promovido el crecimiento de todas aquellas actividades vinculadas con el turismo de naturaleza que a su vez ha supuesto la puesta en valor de cortijos, casas rurales, molinos y otras construcciones tradicionales. Por su parte Sierra Morena se presenta como un territorio de

EL TURISMO DE INTERIOR SE CONSOLIDA CADA AÑO COMO UNA ALTERNATIVA MÁS APACIBLE AL TRADICIONAL DESTINO DE SOL Y PLAYA

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FOTOS: ARCHIVO

encontramos con uno de los mejores museos geológicos y mineros de toda España. Peñarroya-Pueblonuevo acoge este espacio en el que es posible estudiar la historia geológica de nuestro país e incluso del resto del mundo, por la diversidad de rocas y minerales presentes acompañados de los utensilios utilizados para su extracción. Un paseo por el municipio lleva al visitante a descubrir construcciones como las chimeneas de la Sociedad Minera o el Almacén central, todo un ejemplo de la arqueología industrial. La Vega del Guadalquivir se presenta como un destino en el que la creatividad encuentra su máximo exponente en el museo Victorio y Luchinno Santa Clara de Palma del Rio, ubicado en el antiguo convento de clarisas del siglo XVI y reconvertido en un espacio creativo y cultural. De este edificio destaca su espectacular claustro, los patios, las galerías y antiguas celdas, a lo que se le une la exposición de la trayectoria de los diseñadores Victorio y Luchinno y que hace que Palma del Río cuente con el único museo de Andalucía dedicado a la moda y que se encuentra integrado en un edificio declarado Bien de Interés Cultural. El otro punto de interés en la comarca lo encontramos en el Palacio de Moratalla de Hornachuelos, un

espacio rodeado de vegetación y jardines diseñados por el ingeniero francés J. N. Forestier partiendo del patrón de Versalles, con senderos y pistas de agua, una naturaleza que encuadra fuentes y estatuas cuyos miradores se centran hacia el Bembézar. Es en esta comarca en la que encontramos la única playa de interior de la provincia que cuenta con bandera azul y que se localiza en el embalse de La Breña II, entorno ideal para el turismo activo y la práctica de deportes como la pesca, kayak, hidropedales, escalada, tirolina, paddle surf, tiro con arco, senderismo, wakeboard, wakesurf, esquí acuático y paseos en barco solar, entre otros. La zona sur de la provincia sabe a vinos generosos, quesos, aceite de oliva virgen extra, anís, dulces o embutidos con mucha dosis de artesanía, cerámica y ebanistería que se elaboran en municipios con un interesante patrimonio arquitectónico e histórico. Desde la villa de Priego de Córdoba pasando por la cueva de los murciélagos de Zuheros para hacer una parada en el castillo de Montemayor y finalizar tomando un refrescante melón de Montalbán servido en la cerámica de la Rambla, esta es sin duda una de las rutas que el visitante se puede plantear de cara a los próximos meses.

gran riqueza medioambiental y patrimonial gracias a las diferentes certificaciones con las que cuenta como es el caso de los Parques Naturales de Sierra de Hornachuelos o el de Cardeña-Montoro. A éstos se les suma una Reserva de la Biosfera o la certificación como Reserva y Destino Turístico Starlight, otorgada hace más de once años por la fundación Starlight y avalada por la UNESCO, que avala de manera rigurosa la calidad de los cielos nocturnos. En el Valle del Guadiato nos

ESPACIOS NATURALES, PATRIMONIO, CULTURA Y GASTRONOMÍA SON ALGUNOS DE LOS ATRACTIVOS CON LOS QUE CUENTA LA PROVINCIA

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Mancomunidad del Guadajoz

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El paisaje, los monumentos, los vestigios arqueológicos, la gastronomía y tradiciones se unen en torno al aceite de oliva El olivar y la cultura

C ompuesta por los municipios de Baena, Castro del Río, Espejo, Nueva Carteya, Valen zuela y las pedanías de Albendín y Llano del Espinar, la mancomuni dad del Guadajoz y la Campiña Este de la provincia de Córdoba ofrece multitud de atractivos al viajero, todos ellos con el denominador común de la cultura del olivar y los parajes salpicados de pueblos blancos. Naturaleza, gastronomía, patri monio y tradiciones se dan la mano en un conjunto de pueblos que tienen al llamado oro líquido como columna vertebral. Cultura y aceite podría ser el lema de estas localidades. El olivo supone el alma del paisaje, y lugares como Las Cumbres, el paraje del río Guadalmoral o la laguna de La Quinta, encierran una enorme belleza. Castro del Río, pueblo destacado con el sello de Interés Artesanal de Andalucía, cuenta precisamente con un Centro de Interpretación de la Madera de Olivo y la organización de la feria Ars Olea, evento dedicado a la artesanía y especialmente centrado en la realizada con madera de olivo. POR ALFREDO MARTÍN-GÓRRIZ

Pero para ahondar en el conocimiento del aove y sus labores nada mejor que visitar una almazara. Destacan entre ellas la de los hermanos Núñez de Prado, la cooperativa Germán Baena, el cortijo de Suerte Alta o la bodega de los hermanos Ortega Marín. Además de una zona riquísima en cuanto a aceite de oliva, la mancomunidad de Guadajoz y la Campiña Este resulta pródiga en huertas en la ribera del Guadajoz y en el entorno del arroyo Marbella. Junto a los vinos amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, conforman un sinfín de posibilidades gastronómicas, que se pueden convertir en multitud de rutas para probar los mejores platos tradicionales, acompaña dos de caldos de gran calidad. Otro de los puntos fuertes está en la repostería, con recetas ancestrales que han ido pasando de boca a oído. MONUMENTOS El castillo de Pay Arias, en Espejo, destaca en la localidad junto a distintas casas señoriales o la iglesia de San Bartolomé, de estilo gótico mudéjar y poseedora de un extraordinario

FOTOS: ARCHIVO

retablo. En Nueva Carteya, el viajero puede disfrutar de la plaza del Marqué de Estrella, la iglesia de San Pedro Apóstol o la ermita de San Pedro. En Baena, el castillo medieval, el convento Madre de Dios, la iglesia de Santa María la Mayor, la de Nuestra Señora de Guadalupe o la Casa del Monte bien merecen una visita. Por su parte, Castro del Río cuenta con un recinto amurallado, un castillo fortaleza, las casas Valdelomar y Mendoza, el pósito municipal o la parroquia de la Asunción, además del propio Ayuntamiento, antigua casa de los Duques de

Medinaceli. En la pedanía de Albendín nos encontramos con la iglesia de Santa María, un encargo del Duque de Sessa, Luis Fernández de Córdova. ARQUEOLOGÍA La mancomunidad es rica también en cuanto a restos y yacimientos arqueológicos. La villa romana El Arca permite observar distintos mosaicos en una sala situada en el propio Ayuntamiento. En Espejo, los yacimientos de El Aljibe, la Albuhera y la Pontanilla son una muestra de obra pública romana. Entre Espejo y Nueva Carteya se encuentran los Llanos de Vanda, para algunos investigadores el escenario de la batalla de Munda. También en Nueva Carteya es posible visitar vestigios de antiguas ciudades fortificadas anteriores a la romanización de la península. Pero sin duda brilla con luz propia el Parque Arqueológico de Torreparedones, enclave que reúne muestras de diversas civilizaciones y pueblos desde la edad del cobre hasta el fin de la edad media, siendo los más importantes los de íberos y romanos. El Museo Histórico y Arqueológico de Baena es un excelente complemento a esta visita. Guadajoz y Campiña Este son igualmente pueblos muy ricos en tradiciones festivas, pudiendo resaltar la Semana Santa, las cruces de mayo o las romerías.

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Valle del Guadiato y Los Pedroches

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Naturaleza y cultura bajo uno de los cielos más limpios del mundo

Estas comarcas cordobesas componen un amplio núcleo de municipios en los que disfrutar de estancias con múltiples posibilidades

C ada vez que alguien intenta contemplar el cielo en una azotea, tejado o superficie campestre, se topa con la visión de un manto oscuro y neblinoso. La contaminación lumíni ca impide la contemplación de las estrellas. No es así en la Reserva Starlight Los Pedroches, un espacio protegido para la visión del cielo que, en el momento de su certificación en 2016, se convirtió en el décimo lugar del mundo que cuenta con semejante sello de calidad. Este cielo limpio es el reflejo perfecto de la riqueza natural de Los Pedroches y el Guadiato, comarcas que engloban a Alcaracejos, Añora, Belalcázar, Cardeña, Conquista, Dos Torres, El Guijo, El Viso, Fuente la Lancha, Hinojosa del Duque, Pedroche, Pozoblanco, Santa Eufemia, Torrecampo, Villanueva de Córdoba, Villanueva del Duque, Villaralto y El Viso. Junto a ellos, POR ALFREDO MARTÍN-GÓRRIZ

Belmez, Espiel, Fuente Obejuna, La Granjuela, Los Blázquez, Obejo, Peñarroya-Pueblonuevo, Valsequillo, Villaharta y Villaviciosa. Si la reserva starlight convierte al cielo de esta zona en algo único, se podría metafórica mente decir lo mismo del suelo que se pisa, en concreto el de la Vía Verde del Guadiato y Los Pedroches, cuyo último tramo se abrió el pasado mes de diciembre. De esta manera, el camino suma 38’9 kilómetros en la provincia de Córdoba, y conecta Fuente Obejuna, Villanueva del Duque, Peñarroya Pueblonuevo y Villanueva del Rey. La vía une tramos recuperados del ferrocarril Fuente del Arco-Peñarroya Puertollano. Esta ruta tiene el interés de combinar tramos de dehesa con el cerco industrial de Peñarroya-Pueblonuevo, que cuenta en su interior con un museo ferroviario. Desde el sendero se puede avistar la silueta del castillo de Belmez, situado encima de una

colina rocosa. Catalogado Bien de Interés Cultural, su imagen impresiona desde la lejanía. No es el único castillo que destaca en estas comarcas por su importancia monumental. También hay que hablar del de Belalcázar, cuya torre del homenaje, de 47 metros, lo hace imponente. Su estilo gótico militar dotan a la fortaleza de un aspecto llamativo y peculiar. En la cercana localidad de Hinojosa del Duque, la parroquia de San Juan

LA RESERVA STARLIGHT LOS PEDROCHES ES DESDE 2016 EL DÉCIMO LUGAR DEL MUNDO CON EL SELLO DE CALIDAD DE ESPACIO PROTEGIDO PARA LA VISIÓN DEL CIELO

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Valle del Guadiato y Los Pedroches

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LOS PEDROCHES MUNICIPIOS Alcaracejos: 1.493 Añora: 1.507 Belalcázar: 3.138

Cardeña: 1.437 Conquista: 371 Dos Torres: 2.383 El Guijo: 341 El Viso: 2.507 Fuente La Lancha: 354 Hinojosa del Duque: 6.579 Pedroche: 1.485 Villanueva de Córdoba: 8.460 Villanueva del Duque: 1.406 Villaralto: 1.088 TERRITORIO Altitud: Máxima 748 m. Mínima 491 m. Extensión total: 3.611,77 km2 Pozoblanco: 16.946 Santa Eufemia: 710 Torrecampo: 1.003 VALLE DEL GUADIATO MUNICIPIOS Belmez: 2.802 habitantes Espiel: 2.386 Fuente Obejuna: 4.415 La Granjuela: 410 Los Blázquez: 643 Obejo: 2.076 Peñarroya-Pueblonuevo: 10.317 Valsequillo: 356 Villaharta: 628 Villanueva del Rey: 1.000 Villaviciosa de Córdoba: 3.085 TERRITORIO Altitud: Máxima 703 m.

323.763 hab.

FOTOS: ARCHIVO

Bautista, más conocida como la Catedral de la Sierra, es un templo majestuoso construido por el celebérrimo Hernán Ruiz el Viejo, maestro mayor de la Mezquita-Catedral de Córdoba, donde está enterrado. Los pueblos de Cardeña, Conquista, Pedroche y Villanueva de Córdoba componen una de las zonas de dehesas más importante de España, y por tanto centros importantísimos en cuanto a ganadería porcina y

productos como embutidos o jamón serrano. La importancia paisajística se une así a una significativa gastronomía. La iglesia de Santa Catalina en Pozoblanco la de Nuestra Señora del Castillo en Fuente Obejuna, o la de la Asunción en Dos Torres resaltan en la comarca dentro del ámbito monumental. La visita a todas estas localidades se puede aderezar con excelentes comidas. El turismo gastronómico es uno de los

puntos fuertes no solamente de las localidades de los Pedroches o el Guadiato, sino también de sus pequeñas aldeas, muchas de ellas extraordinarias para el que busca un fin de semana rural. El Museo de la Matanza de Alcaracejos aúna todos estos elementos, elevando las costumbres ancestrales a cultura a transmitir. Ese término tan empleado ahora, rural, es el que caracteriza las estancias en la zona y combina todos los elementos hasta ahora descritos. El valor de la naturaleza y la historia consiguen que cualquier municipio de estas comarcas sea lugar idóneo para una escapada o una estancia más larga durante las vacaciones. Rutas de senderismo, a bici o a caballo cuentan con un sinfín de opciones, por ejemplo por el parque natural de Hornachuelos, donde existe además una ruta que visita diversas ermitas de interés. En cualquier caso, cualquier lugar que el viajero escoja será único en este aspecto, a lo que hay que sumar la existencia de embalses como el de Sierra Boyera, que reúne actividades acuáticas o de avistamiento de aves.

Mínima 528 m. Extensión total: 2.384,09 km2

DATOS DEMOGRÁFICOS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA FUENTE: INSTITUTO DE ESTADÍSTICA Y

CARTOGRAFÍA DE ANDALUCÍA. EXPLOTACIÓN DEL PADRÓN MUNICIPAL DE HABITANTES DEL INE. (AÑO 2023 O RESPECTO AL 2024)

Otra de las grandes riquezas de Los Pedroches y el Guadiato se centran en el mundo de la caza. El sector cinegético, indispensable para la región, atrae a miles de personas todos los años, y permite que la gastronomía de la zona, de la que ya hemos hablado, se enriquezca con este aporte de temporada. Hablar de esta zona de Córdoba también es hacerlo de sus fiestas y tradiciones, de las que se encuentra el calendario repleto. La Semana Santa, las romerías o las fiestas patronales, suponen un encuentro entre el presente y el pasado, donde el verdadero espíritu de estos pueblos sale a relucir para su esplendor y el de su historia.

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Valle Medio del Guadalquivir y Alto Guadalquivir

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Experiencias únicas en un diverso entorno rural

Estas comarcas cordobesas destacan por su rica gastronomía y la calidad de sus productos artesanales en un amplio paisaje de montaña y agrícola

un manjar. Y es que es una zona donde la carne de caza es su especialidad, además del uso de productos exquisitos de su agricultura como el aceite y también la producción de miel artesanal. El campo está muy presente en la economía del Alto Guadalquivir. También en sus platos típicos. La carne de primera calidad procedente de cerdos, vacas y ovejas y la rica variedad de especies botánicas que ofrece su sierra conforman una cocina que fusiona los elementos más tradicionales y

L a belleza de la provincia de Córdoba se expande por sus cuatro puntos cardinales. Los parajes naturales, la buena gastronomía, el folclore más auténtico andaluz y la bondad de su población son algunos de las miles de características que hacen de la provincia de Córdoba sea todo un reclamo turístico repleto de riqueza y de patrimonio. De Este a Oeste, el territorio es atravesado por el inconfundible río Guadalquivir, que desciende desde la comarca del Alto Guadalquivir hasta el Valle Medio del Guadalquivir atravesando la capital. Dos territorios que cuentan con una historia y una cultura diferenciadora entre cada uno de sus municipios y entornos naturales. POR ALEJANDRO BALSERA

El Alto Guadalquivir cordobés posee un rico patrimonio cultural que se manifiesta en sus fiestas, que destacan por el ambiente comunitario y su tradición andaluza, y en su manera única de trabajar la artesanía. La cerámica, el

gastronómica de la dieta mediterránea. El Alto Guadalquivir cordobés es un paraje inmenso con todo tipo de paisajes naturales en el que habitan unos 45.000 habitantes distribuidos en nueve municipios. Adamuz, Mon toro y Cardeña se encuentran al sur de Sierra Morena en el parque natural Sierra de Cardeña Montoro, que ofrece una completa red de rutas de senderismo y una amplia variedad de fauna ibérica y de vegetación con la que deleitarse. A medida que desciende la altitud, el paisaje de esta comarca cambia y empiezan a asomar esos hábitats rurales y latifundios dedicados a la explotación agrícola.

cuero, el esparto o la forja son sus productos más comerciados junto a los relacionados con su rica gastronomía. Las abundantes especies como el jabalí, el ciervo, el conejo o la perdiz entre otros

consagra platos típicos como el cordero a la miel, el cocido bujalanceño, la morcilla carpeña, los cholondros, el conejo al ajillo, las n a r a n j a s cachorreñas, las berenjenas rellenas, el carnerete o por

DE ESTE A OESTE, LAS COMARCAS OFRECEN RUTAS DE SENDERISMO, VISITAS A LUGARES EMBLEMÁTICOS COMO EL CASTILLO DE ALMODÓVAR Y UNA AMPLIA OFERTA CULTURAL Y DE OCIO

muchos animales que habitan en el Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro hacen que la comida típica de la comarca sea

supuesto cordobés adamuceño inmensidad

el

flamenquín salmorejo

y

el

entre

una

de

variedad

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Valle Medio del Guadalquivir y Alto Guadalquivir

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ALTO GUADALQUIVIR MUNICIPIOS Adamuz: 4.092 Bujalance: 7.186 Cañete de las Torres: 2.829 Pedro Abad: 2.775 Villa del Río: 6.882 Villafranca de Córdoba: 4.866 TERRITORIO Altitud: Máxima 346 m. Mínima 144 m. Extensión total: 1.299,42 km2 El Carpio: 4.327 Montoro: 9.125

323.763 hab.

VALLE MEDIO DEL GUADALQUIVIR MUNICIPIOS

Almodóvar del Río: 7.995 Fuente Carreteros: 1.089 Fuente Palmera: 9.850 Guadalcázar: 1.533 Hornachuelos: 4.415 La Carlota: 14.258 La Victoria: 2.312 Palma del Río: 20.688 Posadas: 7.256 TERRITORIO Altitud: Máxima 264 m. Mínima 56 m. Extensión total: 1.687,91 km2

DATOS DEMOGRÁFICOS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA FUENTE: INSTITUTO DE ESTADÍSTICA Y

CARTOGRAFÍA DE ANDALUCÍA. EXPLOTACIÓN DEL PADRÓN MUNICIPAL DE HABITANTES DEL INE. (AÑO 2023 O RESPECTO AL 2024)

y el buitre leonado, además de una densa vegetación en un entorno húmedo repleto de rutas ideales para practicar el senderismo. Posadas, Palma del Río, Fuente Palmera, Fuente Carreteros, Guadalcázar, La Victoria y La Carlota completan los municipios que conforman una comarca del Valle Medio del Guadalquivir cuyo entramado rural se ha convertido en un destino turístico cada vez más solicitado por visitantes de todos los rincones de Córdoba, España y del mundo. La diversidad natural con sus bellos y fotografiables paisajes; cultural por sus ambientadas fiestas y sus acogedores vecinos; gastronómica por la cantidad de platos distintos que se pueden degustar en la zona; y de ocio por la variedad de rutas de senderismo y espacios, ofrecen experiencias únicas que solo se pueden vivir en la histórica y rica provincia de Córdoba.

FOTOS: ARCHIVO

En la zona de La Vega están los municipios de Villa del Río, Pedro Abad, El Carpio y Villafranca de Córdoba, ubicados a la ribera del río Guadalquivir. Al sur de esta comarca el paisaje es de campiña y completamente agrícola, pues su tierra arcillosa es muy fértil. En los alrededores de Bujalance y Cañete de las Torres los olivares, el trigo y el girasol junto a esos cortijos tan característicos de la zona es el fiel reflejo del patrimonio histórico y cultural que le atesoran. EL RÍO AVANZA Hacia el Oeste, siguiendo el cauce del río Guadalquivir, el paisaje de campos de

agricultura, ganados y cortijos patrimoniales no cesa. En la comarca del Valle Medio del Guadalquivir, donde habitan cerca de 70.000 vecinos, el cultivo de cereales, maíz, el olivo y otros productos de secano abundan. De ahí que su gastronomía sea tan exquisita: su histórica mazamorra, sus migas y platos de cuchareo, los espárragos, el chorizo de herradura o rosario, las míticas carnes de caza, sus embutidos, la famosa huerta palmeña y las naranjas de Palma del Río mundialmente conocidas forman parte de la increíble variedad gastronómica de la dieta mediterránea que brinda con cariño y años de experiencia. Además de su rica

gastronomía y sus fiestas tradicionales cada vez más contrastadas por su carácter comunitario, los paisajes que ofrece son inigualables. Ya en la frontera con Córdoba capital, la localidad de Almodóvar del Río es una de las estampas más icónicas del sur del España gracias al Castillo de Almodóvar, fortaleza del siglo XIII elevada con elegancia sobre todo el pueblo y muy bien conservada que es todavía más famosa después de que fuese uno de los escenarios de la reconocida serie Juego de Tronos. Y más al norte, el paisaje de Hornachuelos y su parque natural es totalmente diferente. Un paraje repleto de fauna como ciervos, lobos y jabalís o aves como el águila real

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Campiña Sur, Campiña Este y Subbética

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Las comarcas de la campiña, Guadajoz y Subbéticas destacan por su artesanía y buen sabor Sabor y color en el sur de Córdoba

S i Córdoba no se acaba cuando lo hace el mes de mayo, tampoco lo hace su provincia ya que es a partir de junio cuando empiezan a tener lugar una sucesión de festividades, ferias y romerías en las que los diferentes municipios se visten de gala a lo largo de estos meses en sus fiestas patronales. Es el caso de la romería de los gitanos de Cabra y conocida como la romería nacional de los gitanos, declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. Se celebra en honor a la virgen de la Sierra cada tercer domingo de junio desde hace 75 años y en la víspera, los romeros acampan a los alrededores del santuario para ofrecer a la patrona de Cabra, la Majarí Kalí, cantes y ofrendas florales. Tras la misa, en la que romeros, payos y gitanos se unen para honrarla, se le canta a la virgen la “alboreá”, popular canción de las bodas gitanas que exalta la virginidad de la mujer. También en la Subbética tiene lugar la recreación de la Encantá en Almedinilla durante la noche del POR ALBERTO REDONDO

23 de junio en los alrededores del Rio Caicena, donde según cuenta la leyenda, cada año en esa fecha se aparece el espíritu de una joven mora que busca desesperadamente a su amado cristiano al que habían dado muerte por cuestiones religiosas. Otra de las citas ineludibles en próximas fechas es la que tiene a la música como protagonista en Priego de Córdoba debido a la celebración de una nueva edición del Festival Internacional de Música, Danza y Teatro que cuenta con la presencia de destacados artistas como Miguel Poveda, último artista confirmado para este año. Éste es el tercer festival más antiguo de España y que inició su andadura en 1948 gracias a la iniciativa de un grupo de prieguenses que se inspiraron en el festival de música que se celebra en Granada. Desde entonces, todos los meses de julio a lo largo de estos años, muchas han sido las orquestas, obras de teatro, ballet, zarzuela y artistas de renombre internacional que han participado en él convirtiéndolo por tanto en uno de los eventos culturales más importantes de la comarca de la Subbética. La zona de la campiña

también celebra a sus santos como es el caso de Montilla, con su feria del Santo en honor a San Francisco Solano, Santa Marina en Fernán Nuñez o la Virgen del Carmen en Aguilar de la Frontera. No muy lejos de estos municipios Montemayor retrocede en el tiempo hasta la época medieval y transforma su fisionomía para acoger juglares, bufones y nobles. El mercado medieval se desarrolla en el entorno de castillo de Montemayor, también conocido como Castillo Ducal de Frías y que está considerado como uno de los mejores ejemplos de arquitectura militar de la provincia de Córdoba. A través de él se conmemora la llegada al municipio de sus primeros habitantes procedentes desde el enclave de Dos Hermanas. El casco antiguo conserva su encanto medieval gracias a sus calles empedradas y casas de arquitectura tradicional, favoreciendo que se cree un ambiente auténtico para transportar a los visitantes a esta época. Por otro lado, para aquéllos que prefieren unos planes más

DESDE EL MES DE JUNIO SE SUCEDEN EN LA ZONA SUR DE LA PROVINCIA VARIAS CITAS EN LAS QUE SE CONJUGAN TRADICIONES, GASTRONOMÍA Y MÚSICA

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Campiña Sur, Campiña Este y Subbética

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GUADAJOZ-CAMPIÑA ESTE MUNICIPIOS Baena: 18.533 Castro del Río: 7.665 Espejo: 3.209 Nueva Carteya: 5.317 Valenzuela: 1.045 TERRITORIO Altitud: Máxima 432 m. Mínima 237 m. Extensión total: 727,07 km2 SUBBÉTICA MUNICIPIOS Almedinilla: 2.340 Benamejí: 4.979 Cabra: 20.070 Carcabuey: 2.318 Doña Mencía: 4.511 Encinas Reales: 2.252 Fuente Tójar: 692 Iznájar: 3.804 Lucena: 42.813 Luque: 2.860 Palenciana: 1.441 Priego de Córdoba: 22.003 Rute: 9.779 Zuheros: 621 TERRITORIO Altitud: Máxima 659 m. Mínima 393 m. Extensión total: 1.597,53 km2 CAMPIÑA SUR MUNICIPIOS Aguilar de la Frontera: 13.282

323.763 hab.

Fernán Núñez: 9.611 La Guijarrosa: 1.336 La Rambla: 7.473 Montalbán de Córdoba: 4.465 Montemayor: 3.872

Montilla: 22.298 Monturque: 1.929 Moriles: 3.658 Puente Genil: 29.781 San Sebastián de los Ballesteros: 833 Santaella: 4.640 TERRITORIO Altitud: Máxima 388 m. Mínima 216 m. Extensión total: 1.077,5 km2

sosegados, el Festival de las Fuentes permite disfrutar de la cultura al aire libre. Nacido hace cuatro años, esta iniciativa se basa en la celebración de conciertos en entornos naturales y el primero de arranca el próximo 4 de junio con la actuación de Ginger Mate en el municipio de Montalbán. Dentro de este programa, el cerro Don Juan y Fuente Nueva en Montilla, también acogerán a varios artistas con los que los asistentes disfrutarán de buena música al amparo de un entorno natural. Y también en Montilla se celebrará a finales de junio su Noche Blanca, una buena oportunidad para conocer este municipio de la campiña con los diferentes géneros musicales de fondo. La zona de Guadajoz está sin duda relacionada con la ruta del califato y el legado andalusí, todo ello aderezado con el aceite de oliva virgen extra de la DO Baena. Como primer municipio de interés nos encontramos con Espejo, situado sobre la cresta de un cerro aislado en la cuenca del Guadajoz que le proporciona un

DATOS DEMOGRÁFICOS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA FUENTE: INSTITUTO DE ESTADÍSTICA Y

CARTOGRAFÍA DE ANDALUCÍA. EXPLOTACIÓN DEL PADRÓN MUNICIPAL DE HABITANTES DEL INE. (AÑO 2023 O RESPECTO AL 2024)

FOTOS: ARCHIVO

como la carrera de galgos, el sogatira, la carrera de cintas o los campeonatos de petanca. Termina este recorrido por el sur de la provincia en Baena, donde se encuentra uno de los enclaves arqueológicos de mayor interés de Andalucía, Torreparedones; y uno de los epicentros del mejor AOVE que se produce en nuestro país, de ahí que sea obligada la visita al museo del olivar y el aceite, ubicado en una almazara histórica que conserva los primitivos útiles.

presenta una construcción cristiana en la que subsisten la Torre del Homenaje, el Patio de Armas y un Aljibe. Nueva Carteya, municipio eminentemente olivarero, era conocido como San Juan hasta que la aparición de restos arqueológicos que hablaban de la antigua ciudad de Carteia, hizo que se recuperara su denominación original. A finales de junio celebra su feria en honor a San Pedro en la que recuperan concursos típicos

emplazamiento de excepcional valor estratégico. Catalogado como municipio romano por Julio César en el año 45 a.C. en premio a su fidelidad, celebra cada año Specula, unas jornadas en las que el pasado romano inunda todas las calles recreando el ambiente de la época. Por su parte Castro del Río exhibe su legado musulmán a través de la muralla almohade que rodea el Barrio de la Villa o el Castillo Fortaleza que, aun teniendo cimientos árabes,

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CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR Córdoba capital

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Córdoba, ciudad eterna de historia y tradición

Monumentos únicos, museos, citas musicales como la Noche Blanca del Flamenco y el Festival de la Guitarra, junto con una excelente gastronomía que aúna clasicismo y vanguardia la convierten en lugar de visita obligada

El itinerario parte de la Mezquita e incluye una decena de templos que mandó levantar el rey Fernando III el Santo. Supone una buena oportunidad para acercarse a las imágenes que protagonizan las

mudéjar de San Bartolomé, de los siglos XIV y XV. El paseo por la ciudad es completamente recomendable para ir descubriendo los distintos triunfos de San Rafael, el Custodio de la ciudad, que goza

procesiones de Semana Santa, como las Angustias, una imponente piedad de Juan de Mesa, en San Agustín; y las imágenes del Cristo de la Expiración y la Virgen del Rosario en la Real Iglesia de San Pablo. También es fundamental conocer el Alcázar de los

de una intensa devoción popular por considerarse su protector frente a epidemias y

EN EL PLANO DE LA CULTURA, EL CÉLEBRE PINTOR JULIO ROMERO DE TORRES COBRA ESTE AÑO ESPECIAL SIMBOLISMO PORQUE EN NOVIEMBRE SE CUMPLIRÁ EL 150 ANIVERSARIO DE SU NACIMIENTO

POR JULIA GARCÍA HIGUERAS S populares de gran arraigo convierten Córdoba en un lugar incomparable para visitar. El sello de Patrimonio Mundial de la Humanidad, concedido por la Unesco, lo poseen la Mezquita- Catedral (edificio fraguado en ocho siglos), el Casco Histórico, la fiesta de los Patios (la explosión de color del mes de mayo), y el conjunto arqueológico de Medina Azahara, antigua ciudad califal. u rica historia se ha fraguado con el poso que dejaron los romanos, árabes, judíos y cristianos. La Mezquita-Catedral, un monumento único en el mundo, y las tradiciones

terremotos. El del Puente Romano y el de la Puerta del Puente son de los más hermosos, pero hay muchos más. La gastronomía de Córdoba vive un momento muy dulce. La tradición del salmorejo, la mazamorra y el flamenquín se paladea en todos los restaurantes y tabernas clásicas. Y también se conjunta con la innovación y la nueva cocina de los chefs que van a la vanguardia. El aceite de oliva virgen extra da el toque a todos los platos. Los vinos de Montilla Moriles, los finos, olorosos,

La Mezquita-Catedral, con su infinito bosque de columnas, depara durante la visita conocer los vestigios de la basílica de San Vicente, sobre la que los musulmanes edificaron su gran templo. Primero Abderramán I, la posterior ampliación de Abderramán II, la intervención de Abderramán III y las ampliaciones de Alhakén II, con el impresionante mihrab, y la de Almanzor. Las capillas cristianas, el crucero, la parroquia del Sagrario y el Patio de los Naranjos, así como la subida a la torre campanario son imprescindibles. Una vez vista la Mezquita, no hay que dejar de recorrer la ruta de las iglesias fernandinas para profundizar más en la esencia de Córdoba.

Reyes Cristianos, del siglo XIII, que se construyó sobre restos romanos y árabes, y fue escenario de grandes gestas históricas, como el encuentro entre los Reyes Católicos y Cristóbal Colón. La Sinagoga, del siglo XIV, es otra joya que no hay que dejar de contemplar en la Judería, junto con la Capilla

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16, con José Mercé, el cantaor Israel Fernández, el guitarrista Gerardo Núñez, la bailaora Mercedes de Córdoba y Pedro el Granaíno, entre otros muchos invitados. LA GUITARRA Recién disfrutado todo el Mayo Festivo, con las romerías de Santo Domingo y Linares, la Batalla de las Flores, las cruces, los Patios y el colofón de la Feria de la Salud es el momento de mirar a la gran cita del verano por antonomasia. Muy próximo queda ya el Festival de la Guitarra, programado entre el 3 y el 13 de julio en homenaje a Romero de Torres y en recuerdo de las primeras declaraciones Patrimonio de la Humanidad en la ciudad. La edición número 43 invita a Europe, Rozalén, Robe, Julieta Venegas y Valeria Castro, entre otros grandes nombres. María Peláe, El Kanka, José Antonio Rodríguez y la Orquesta de Córdoba figuran también en el plantel que pasará por los escenarios del Teatro de la Axerquía, el Gran Teatro, el Teatro Góngora, el Patio de los Naranjos, el Patio Barroco de la Diputación, el Museo Romero de Torres, la Posada del Potro y la Casa Árabe. Habrá, además, nueve espectáculos con la guitarra clásica como protagonista, que se añaden al apartado formativo, uno de los buques insignias de esta cita junto con las Jornadas de estudio de historia del instrumento de las seis cuerdas. Si se viaja en familia, para tomar un respiro en zonas verdes se puede optar por acudir al Jardín Botánico, el Zoológico y la Ciudad de los Niños y las Niñas, ideales para dar un tiempo de recreo y esparcimiento a los más pequeños. Un paseo por la Ribera viendo los Sotos de la

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evolución ascendente. En junio el Centro de Ferias, Exposiciones y Congresos del Ayuntamiento de Córdoba acogerá uno de carácter médico sobre Cirugía Pediátrica. El caballo pura

raza español es otro tesoro que aguarda en Córdoba, en las Caballerizas Reales, que datan del siglo XVI. Los espectáculos ecuestres, que mezclan los caballos con el arte flamenco, son una buena propuesta para apuntar en la agenda de ocio. Y si se quiere saborear el flamenco, hay que darse un

LA MEZQUITA CATEDRAL, EL CASCO HISTÓRICO, LA FIESTA POPULAR DE LOS ARQUEOLÓGICO DE MEDINA AZAHARA TIENEN LA CONSIDERACIÓN DE PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, QUE CONCEDE LA UNESCO PATIOS Y EL CONJUNTO

Albolafia y la riqueza de aves es otro plan posible. Numerosos jardines como el de los Patos, el de Colón y los parques de Miraflores, Cruz Conde, la Asomadilla y del Flamenco, con su gran tobogán en forma de guitarra,

amontillados y tintos son el mejor acompañamiento a la hora de reponer fuerzas en torno a una buena mesa. En el plano de la cultura es obligado, además, recorrer el museo de Julio Romero de Torres, en la plaza del Potro precisamente el año en que se cumple el 150 aniversario del nacimiento del pintor, que

inmortalizó la belleza cordobesa en sus poderosos cuadros, repletos de religiosidad, erotismo, tragedia y enigma. Los amantes de los museos deben buscar también el Bellas Artes y el Arqueológico, que integra restos del antiguo teatro romano. La actividad de congresos que registra Córdoba muestra una

paseo por la Posada del Potro, lugar con ecos cervantinos que acoge el Centro del Flamenco Fosforito. Nada mejor que la Noche Blanca para beberse la madrugada a conciertos. La décimo quinta edición será por la noche el 15 de junio y se extenderá hasta la mañana del

hacen las delicias de los más pequeños. También muy cerca queda la Sierra y las Ermitas. Como recuerdo de una estancia inolvidable, nada mejor que buscar entre la joyería cordobesa, la filigrana en plata y el trabajo en cuero repujado, con cordobanes y guadamecíes.

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