CORDOBA MUCHO POR DESCUBRIR - JUNIO 2021

CÓRDOBA, MUCHO POR DESCUBRIR • SUMARIO

ALCALDE DE CÓRDOBA Córdoba es una ciudad por descubrir PRESIDENTE DIPUTACIÓN

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La provincia de Córdoba tiene mucho que decir CONCEJALA DE TURISMO DE CÓRDOBA Córdoba lidera la recuperación turística RECORRIDO POR LA PROVINCIA Un viaje a los orígenes con mucho porvenir ALTO GUADALQUIVIR Sierra, Vega y Campiña para perderse PRESIDENTE MANCOMUNIDAD «Destino sostenible, de calidad, con una increíble diversidad» BUJALANCE El corazón monumental de la campiña cordobesa EL CARPIO Una vida en torno al Guadalquivir MONTORO La atalaya de las cinco colinas VILLAFRANCA Turismo de naturaleza a un paso de la capital LOS PEDROCHES Dehesa y cielo, tesoros entre bellotas PRESIDENTE MANCOMUNIDAD «Merece la pena descubrir Los Pedroches» AÑORA Añora, la llama viva de las Olimpiadas Rurales BELALCÁZAR Belalcázar, mucho más que un castillo DOS TORRES La belleza del norte HINOJOSA DEL DUQUE De granito y ermitas PEDROCHE El pueblo que susurraba a los caballos VILLANUEVA DE CÓRDOBA Un mar de encinas en el corazón de Los Pedroches VILLANUEVA DEL DUQUE Una ventana al Cosmos VILLARALTO Paraíso bucólico en un cruce de caminos

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VEGA DEL GUADALQUIVIR Turismo sostenible en la ribera del río PRESIDENTE MANCOMUNIDAD «Diversidad ecológica y cultural con amplia personalidad» HORNACHUELOS Ganas de Hornachuelos ALMODÓVAR DEL RÍO Baluarte entre el cielo y la tierra PALMA DEL RÍO Tierra de naranjas y grandes eventos CAMPIÑA SUR Destino familiar, cercano y seguro PRESIDENTE MANCOMUNIDAD «Cada estación del año descubre una comarca diferente y singular» FERNÁN NÚÑEZ Oda a la campiña ilustrada MONTEMAYOR El mirador de la Campiña Sur LA SUBBÉTICA Vivir la naturaleza en el Sur de Córdoba PRESIDENTE MANCOMUNIDAD «Excelente destino interior al sur de Córdoba» CABRA Un oasis entre la campiña y la sierra CARCABUEY Nunca dejarás de volver IZNÁJAR Iznájar, una joya por descubrir en Andalucía GUADAJOZ - CAMPIÑA ESTE Cultura y aceite, una forma de vida PRESIDENTE MANCOMUNIDAD «Aceites y vinos de los mejores valorados» GUADIATO Turismo sostenible en la ribera del Guadiato PRESIDENTE MANCOMUNIDAD «Sierra, valle y río a un paso de Córdoba» OBEJO Refugio para amantes de la naturaleza CÓRDOBA CAPITAL Córdoba, el eterno despertar de los sentidos ELA DE ENCINAREJO Tierra con vocación de futuro y progreso

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EDITADO POR ABC DE CÓRDOBA San Álvaro, 8, 1º 3 - 14003 Córdoba 957 49 76 75 –––––– TEXTOS Y FOTOS: A.I. y J.A.J. | Rocío Afán, Valerio Merino, Juan Jesús Priego y ABC –––––– DISEÑO Y MAQUETACIÓN Manuel Soldán Infante ––––––

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Córdoba es una ciudad por descubrir

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José María Ballido ALCALDE DE CÓRDOBA

C órdoba es una ciudad única, cuatro veces única. Lo es por su Mezqu i ta-Catedra l ; por su casco Histórico; por sus Patios; y por Medina Azahara. Las cuatro cuentan con la declaración de bienes Patrimonio de la Humanidad por parte de la Unesco y hacen de la ciudad del Guadalquivir un enclave singular que visitar, con- templar y promocionar. Córdoba es una ciudad por descubrir, incluso para sus pro- pios ciudadanos. Con tan rica historia y patrimonio que al cor- dobés, siempre le deja algún detalle que le sorprenda, al igual que al visitante que la contem- pla por vez primera o que regre- sa a la urbe que le enamoró. Cada rincón tiene un encanto especial. Perderse por sus calle- jas y rincones es un deleite para los sentidos, fluyendo entre pie- dras monumentales y aromas florales, que te transportan a otras épocas y a un espacio indi- vidual donde se desconecta del día a día. Córdoba guarda su tradición, su cultura y su religiosidad en iglesias que son exponentes vivos de su historia. Baste poner como ejemplo a las iglesias fer- nandinas, que se pueden visitar

do, donde se custodia lo que Córdoba fue, lo que es y lo que será en el futuro. Pero Córdoba también es van- guardia, por ejemplo en la moda. Firmas como las de Palomo Spain o Andrew Porcrid dan cuenta de la ciudad que se abre al mundo y se torna cosmo- polita a través de nombres pro- pios, que son los mejores emba- jadores. Además, la música y las disti- nas artes también guardan per- sonalidades que han paseado el nombre de Córdoba por todo el mundo. Desde Séneca y Maimónides, pasando por Julio Romero de Torres hasta India Martínez o Vicente Amigo y el arte flamenco de Fosforito, entre otros muchos; en cada uno de estos nombres hay una historia de Córdoba que trasciende a la ciudad misma. Córdoba también es deporte y ejemplo de superación como los de Cisco García y Paco Salinas. Y es una ciudad de primera en el fútbol sala, donde el equipo local resume esa vocación de Córdoba, Patrimonio de la Humanidad. Todos ellos ejem- plos de un espíritu y una cultura del esfuerzo que es, a la postre, la que da y quita méritos y, en estos casos, los ha dado de la mejor manera posible.

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gación, tanto para el propio cordobés como para el visitante. En cualquier barrio conviven varios establecimientos de res- tauración que dan cuenta de uno de los platos fuertes de Córdoba. Sus centenarias tabernas conservan parte de la esencia e historia de nuestra ciudad. Muchas vienen a ser pequeños museos donde podemos identificarnos siempre con nuestro pasa- «Córdoba es patrimonio, tradición, cultura, religión, gastronomía, moda, música, distintas artes y deporte»

a través de una ruta que dejará a propios y extraños maravillados, no solo por la monumentalidad, sino por el mimo con que estos templos han sido conservados para dejar escrito un capítulo brillante de la historia de la ciudad. Pero Córdoba es más que eso y se des- cubre también en su rica gastronomía, de la que han hecho bandera, restaurantes y chefs que demuestran su buen hacer en las estrellas Michelín, con que han recono- cido su labor. Desde el salmorejo al rabo de toro, la gastronomía cordobesa ha dado un salto de calidad abismal durante las últimas décadas. Disfrutar de ella es casi una obli-

Córdoba es su río, sus vías verdes, sus nuevas infraestructuras que miran al futu- ro atendiendo a una urbe cada vez más accesible, más moderna y más inteligente. Pero lo mejor que tiene Córdoba, sin duda, es su gente (sencilla y acogedora) y sus celebraciones populares, con su mes de Mayo inigualable (Feria, Cruces, Patios), su Semana Santa, su Noche Blanca del Flamenco, su cultura, sus cuatro declara- ciones Patrimonio de la Humanidad... Una ciudad que conserva su esencia, pero que se abre al mundo para mostrar lo mejor de sí misma. Y es que, en definitiva, Córdoba es todo eso y mucho más, una ciudad por descubrir.

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La provincia de Córdoba tiene mucho que decir

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Antonio Ruiz Cruz PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

L a provincia de Córdoba demuestra cada día a todo el que se acerca a descubrirla que cuenta con rincones únicos e inigualables, espacios que guardan historias, calles que atesoran misterios y, lo más importante, con gentes que hacen sentir al visitante parte de nuestras tradi- ciones, nuestra cultura y nuestra manera de vivir. Las extrañas circunstancias que nos han acompañado en los últimos meses han permitido que todos y cada uno de nues- tros pueblos hayan sido todo lo que necesitábamos para disfru- tar de momentos de ocio y esparcimiento. Los cordobeses y cordobesas han podido conocer rincones y espacios desconoci- dos hasta el momento pese a su cercanía. Ahora cada uno de nosotros y de nosotras se con- vierte en los mejores embajado- res que nuestra provincia pueda tener. Nos encontramos ante un momento de inflexión en el que el turismo de interior se posicio- na como una de las principales opciones del turista y en este

posicionarnos como destino de referencia en el sector turístico de interior. Así presentamos «Córdoba singular», una pro- puesta que busca recuperar el turismo de cercanía, fundamen- tal en una situación de incerti- dumbre como la actual. «Córdoba singular» es una pro- puesta de actividades culturales y lúdicas que se desarrollará en el segundo semestre en los municipios de la provincia y que busca recuperar el turismo de cercanía, además de ofrecer un complemento al turista de inte- rior. En ella se incluye la realiza- ción de una serie de eventos sin- gulares en diferentes comarcas y municipios en diferentes espa- cios como yacimientos arqueo- lógicos, monumentos, bodegas, museos o espacios naturales; todo ello con el objetivo de pro- mocionar turísticamente los municipios.

El objetivo esta propuesta no es otro que el promocionar la riqueza patrimonial de la provin- cia mediante más de 30 activida- des gratuitas, y de pequeño for- mato; queremos fomentar el turismo de cercanía y proximi- dad e invitar también al visitante de fuera a conocer la provincia desde un punto de vista turístico. Junto a «Córdoba Singular» acompaña- mos a Fitur a todas nuestras mancomuni- dades, con ellas pudimos presenciar que todavía nos queda mucha «Córdoba por descubrir», porque a las mancomunidades se sumaron nuestras denominaciones de origen y sus productos o elementos de valor incalculable para nuestro patrimonio como son los patios. No hay nada mejor para visibilizar nues- tra provincia que descubrirla, sentirnos parte de ella, de todo lo que representa y todo lo que atesora; y en este firme propó- sito nuestros alcaldes y alcaldesas, de la mano de los emprendedores y emprende- doras de nuestros pueblos, la Diputación de Córdoba siempre será un aliado en el que apoyarse.

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mente, en la que siempre de la mano de los agentes turísticos de nuestros pueblos, hemos pretendido enfatizar y hacer llegar al visitantes todas nuestras potencialida- des y riquezas. En este espacio, en el de trasladar más allá de nuestras fronteras todo lo que Córdoba es y representa, debemos poner el énfasis en estos momentos. Hace poco presentábamos la provincia de Córdoba en Fitur y lo hacíamos cons- cientes de la importancia del ahora para «Cada uno de nosotros se convierte en los mejores embajadores que nuestra provincia pueda ofrecer»

segmento la provincia de Córdoba tiene mucho que decir. En ella, en nuestros pue- blos, confluyen historia y tradición, pero también innovación, dinamismo y emprendimiento. Cada municipio de la provincia cuenta en su haber con inmumerables recursos, algo que unido a la gastronomía y las tra- diciones más arraigadas los convierten en espacios donde el descanso y el disfrute están garantizados. Desde hace unos años, cada una de esas singularidades han sido puestas en valor por los alcaldes y alcaldesas de nuestra provincia quienes han trabajado de la mano del Patronato Provincial de Turismo y de la propia Diputación para convertir al sector turísti- co en un potencial de desarrollo económi- co y de generación de empleo. Una colaboración, la señalada anterior-

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Córdoba lidera la recuperación turística

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Isabel Albás PRIMERA TENIENTE DE ALCALDE Y DELEGADA DE TURISMO

S e abre un nuevo ciclo turístico con la recuperación que ya se aventura y la ciudad de Córdoba afronta esta etapa como un destino de primer nivel que está preparado en todos los sentidos para recibir a los visi- tantes. Córdoba, la única ciudad de España con cuatro Patrimonios de la Huma- nidad, hace una apuesta fuer- te por situarse en la primera línea de salida, convencida de que los mercados que se posi- cionen antes tendrán ventaja a la hora de reactivar su indus- tria turística. Ese es el reto: relanzar un sector que ha sufrido la mayor crisis de su historia. La capital andaluza sor- prende, primero, por lo ya citado, como es el hecho de aunar cuatro espacios tan emblemáticos, reconocidos por la Unesco, que despiertan la admiración de propios y extraños. Se trata de la Mezquita-Catedral, el centro histórico, Medina Azahara y los Patios. Pero la ciudad tam- bién ofrece otras visitas y otros atractivos que son buena muestra del rico patri-

Y, como no, junto al patri- monio, a la gastronomía y a los congresos, Córdoba se identifica con el caballo. En esta tierra nació el caballo de pura raza española y entre los objetivos del Ayuntamiento destaca el impulsar el posi- cionamiento de la marca Córdoba capital cultural del caballo en España. En la actualidad, el mundo ecues- tre en Córdoba goza de gran dinamismo y el caballo es una figura ligada indisoluble- mente a la ciudad, desde siempre, y así tiene que seguir siendo. El mundo del caballo tiene un atractivo turístico innegable y todo lo que suponga un impulso del turismo trae consigo también desarrollo económi- co, algo fundamental para la ciudad de Córdoba.

Y en un momento como el actual, en el que la pandemia ha hecho que el turista bus- que destinos tranquilos, lejos de aglomeraciones, Córdoba se presenta como el lugar idóneo al que viajar. Su entor- no natural contribuye a afian- zar el liderazgo de la ciudad en este sentido, y precisa- mente es ese segmento, el turismo de naturaleza, una de las principales bazas de la oferta de la ciu- dad. La capital tampoco deja de mirar a la provincia, de una riqueza natural sin igual y con unas potencialidades que hacen que la oferta turística de Córdoba sea una de las más completas del país. No hay duda. El turismo es un pilar fun- damental para la economía local y la situa- ción tan complicada que ha atravesado el sector ha propiciado que los esfuerzos se dirijan a un modelo turístico inteligente, digital, sostenible, inclusivo y seguro. Ese es el futuro y Córdoba estará, sin duda, a la cabeza de los destinos nacionales e inter- nacionales. Porque Córdoba es más. ARCHIVO

Otra las fortalezas que definen turística- mente a la ciudad es el turismo de congre- sos, un ámbito que se pretende potenciar aún más durante los próximos años, con la puesta en valor de infraestructuras ade- cuadas a la demanda. Se trata de un perfil de turista de calidad, que es en el que tiene puesto el foco la capital cordobesa. «el reto de Córdoba es relanzar un sector que ha sufrido la mayor crisis de su historia, El turismo»

monio, de la monumentalidad y la historia que rodean a esta tierra. Córdoba no dejará indiferente a nadie. La gastronomía también se presenta como uno de los principales avales de la ciudad a la hora de atraer turistas. Cada vez son más las personas que planifican sus via- jes pensando en la buena mesa y en ese sentido la ciudad tiene mucho que ofrecer. Chefs Estrella Michelín, junto al buen hacer de profesionales que salvaguardan la tradi- ción de los fogones de la tierra, sitúan a la ciudad en el epicentro de la alta cocina y contribuyen a impulsar esa idea tan cierta de que Córdoba es uno de los lugares en los que mejor se come del país.

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RECORRIDO POR LA PROVINCIA

La provincia de Córdoba posee una de las dehesas contínuas más extensas de Europa

La riqueza patrimonial, gastronómica y artesanal se ha convertido en una de las bazas de la recuperación y consolidación del turismo POR A.I. • Un viaje a los orígenes con mucho porvenir

L a crisis sanitaria y la consi- guiente reducción de la movilidad han puesto el foco en el turismo de pro- ximidad. Durante el últi- mo año los cordobeses se han acercado más que nunca no sólo a conocer la capital sino los tesoros que encie- rran el resto de localidades de la provincia. Y a medida que las fronteras se abrían, comenzaba a hacer lo mismo un público más amplio. Parece que esta nueva fórmula turística ha llegado para quedarse: diversificación de destinos cordobe-

ses, que complementan a la oferta de la capital, y que rompen con la estacionalidad por la que se caracte- rizaba hasta hace no mucho tiempo. En efecto, quienes vienen ya no sólo quieren conocer el famoso mayo cordobés, sino todos los even- tos y festividades que los habitantes de sus pueblos quieren compartir. Es famosa la Semana Santa de Montoro, cuyo Imperio Romano hunde sus raíces allá por el siglo XVII. Igualmente vistosa resulta la de Baena con los conocidos judíos de Cola Negra y de Cola Blanca des- filando por sus calles. Romerías, verbenas y ferias atraen

LA PROVINCIA ALBERGA ALGUNA DE LAS PRINCIPALES JOYAS ARQUITECTÓNICAS DEL BARROCO SACRO ANDALUZ «

Detalle de la Iglesia de la Aurora, de estilo Barroco, de Priego

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RECORRIDO POR LA PROVINCIA

La Reserva Starlight de Los Pedroches permite disfrutar del cielo estrellado

El astroturismo es una actividad en alza. Precisamente, la provincia de Córdoba es escenario sin par para los amantes del ocio en plena naturaleza y la astronomía, donde contemplar las estrellas –a cielo abierto– desde parques periurbanos, antiguas minas o ermitas. Un total de 17 municipios como Villanueva de Córdoba, Villaralto, Añora, Pozoblanco, Dos Torres, Pedroche, Dos Torres, Hinojosa del Duque, Villanueva del Duque o Belalcázar, forman parte de la Reserva Starlight de Los Pedroches. Ésta es la décima zona del mundo para la observación del cielo nocturno. Esta denominación implica un reconocimiento a la calidad del cielo de Los Pedroches y a la práctica ausencia de contaminación lumínica que garantice poder disfrutar del sobrecogedor espectáculo de estrellas, planetas y constelaciones. Bajo un manto de estrellas

FOTOS: ARCHIVO

a los amantes de las tradiciones, la música, el folclore y las devociones religiosas que los inspiran. El Carpio, Encinarejo, Bujalance o Montemayor, por ejemplo, rinden homenaje a mediados de mayo a San Isidro Labrador. A comienzos de septiembre es el turno de Cabra. Los romeros suben hasta el Santuario de La Virgen de la Sierra, patrona del lugar, y la acom- pañan en la tradicional «bajá» entre cánticos y vítores. Hay quien también organiza su escapada en función de rutas gas- tronómicas –como la Ruta de la Tapa y la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Villanueva de Córdoba o la Gran Huevada de Villafranca–, exposiciones o muestras de artesa- nía. Los espectáculos de luz y sonido que se organizan en torno a la Navidad de algunos pueblos, como Puente Genil, o el centro de la pro- pia capital, ejercen un efecto llama- da sobre turistas procedentes todos los puntos del país, en busca de diseños novedosos e impresionan- tes. También los mercadillos navide- ños, concursos de belenes, las repre- sentaciones teatrales y las

Núñez, inspirado en la arquitectura portuguesa del siglo XVIII. Un poco más tarde, en pleno siglo XIX y comienzos del XX, vivió su mayor momento de esplendor el Palacio de Moratalla, en Hornachuelos. Es conocido como «el Versalles cordobés» y los jardi- nes que lo rodean fueron diseñados por el arquitecto Jean-Claude Nicolas Forestier, quien también se encargó de los Jardines de María Luisa de Sevilla.

Cabalgatas de Reyes animan el día a día de las localidades. Arte en estado puro No obstante, no podemos olvidar- nos de la monumentalidad tanto civil como religiosa de la que es depositaria toda la provincia. Digno de las mejores súper pro- ducciones de Hollywood es el Castillo de Almodóvar, fortaleza desde las que ensimismarse con unas vistas únicas. Sofisticado y de estilo neoclásico es el Palacio Ducal de Fernán

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RECORRIDO POR LA PROVINCIA

En las playas de interior se puede disfrutar de múltiples actividades deportivas

A lo largo de la provincia el visitante encontrará magníficos rincones y espacios naturales

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En lo que respecta a la arquitectu- ra sacra, destaca Bujalance y su Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción, también conocida como la Catedral de la Campiña. De estilo gótico-renacentista, llama la aten- ción por la evidente inclinación de una de sus torres. La localidad de Belalcázar merece una parada para admirar el Convento de Santa Clara de la Columna, que data de mitad del siglo XV y fue declarado Bien de Interés Cultural en 1982. Es el monumento histórico-artístico reli- gioso más importante de la provin- cia tras la Mezquita-Catedral. Mientras que Hinojosa del Duque puede presumir de albergar la Iglesia de San Juan Bautista, de esti- lo renacentista, y rebautizada como La Catedral de la Sierra. Además, en el pueblo abundan las tradicionales ermitas, vinculadas con la trashu- mancia pastoril tan arraigada en la zona. No obstante, quienes prefieran refugiarse en museos de la más variada índole tienen que llegar hasta Cabra, donde les esperan el Arqueológico, el de la Semana Santa, el Museo de Cabra Jurásica, el Aguilar y Eslava; o el del Aceite «Molino Viejo» Turismo gourmet La gastronomía cordobesa va ganando peso y protagonismo tanto a nivel nacional como inter-

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EL TURISMO AL AIRE LIBRE Y LAS RENOVADAS PLAYAS DE INTERIOR SUMAN ADEPTOS LA SEMANA SANTA DE 13 LOCALIDADES CORDOBESAS HAN SIDO DECLARADAS DE INTERÉS TURíSTICO NACIONAL DE ANDALUCíA

nacional. Vanguardia y tradición conviven y conforman un perfecto equilibrio en bares, restaurantes y tabernas de nuestra geografía. Los foodies más exigentes reca- lan en busca de los orígenes y la mística de la fabricación de los vinos de Montilla-Moriles. Quieren conocer las bodegas de

primera mano, paladear los mejo- res caldos en catas dirigidas y con maridajes que llenen de placer sus sentidos. El enoturismo es, defini- tivamente, un planazo con el que disfrutar solo, en familia o con amigos.

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El turismo activo y rural está muy presente en la provincia

RECORRIDO POR LA PROVINCIA

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Lo mismo ocurre con el oleotu- rismo. Se ha desarrollado todo un universo en torno al AOVE cordo- bés, y sus almazaras, con el objeti- vo de poner en valor el fruto de nuestros campos y de la actividad agraria, base de la economía pro- vincial. Los quesos artesanos de Zuheros y de Fuente Obejuna ocupan un lugar destacado en las cocinas de los mejores chefs españoles y no son pocos quienes vienen a estos municipios deseando conocer el lugar donde se dan forma a esas elaboraciones cuasi mágicas. Oasis de aire puro Son muchas las poblaciones cordo- besas en las que poder disfrutar del turismo activo, multiaventuras y deportes acuáticos. Hornachuelos es un referente gracias al grandísimo espacio que conforma el Parque Natural Sierra de Hornachuelos. Es, en suma, un lugar perfecto para practicar senderismo, tiroli- na, dar paseos a caballo, hacer cicloturismo, escalada o dar un emocionante paseo en canoa. Aunque la Playa interior de la Breña II, en Almodóvar del Río, es otro destino a tener en cuenta para quienes quieran deleitarse con una jornada de vela o entregarse al arte de la pesca. Otra parada muy recomendada es el Parque Natural Sierra de

Cardeña declarado

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Montoro,

meses de verano! Se trata de Las rutas de las Fuentes y Manantiales. Trazados que son especialmente frescos y en lo que la única distrac- ción será el susurro cantarín del agua en plena naturaleza. Pero si aún así nos quedamos con ganas de agua en grandes dosis, habrá que ir a conocer el Lago de Andalucía, el embalse de Iznájar. Aquí está permitida la práctica de deportes como el pad- dle surf, el big sup (su versión XXL) el kayak, la vela o los hidropedales. Además, quienes deseen llevar a cabo un plan de ocio más relajado, pueden dar un paseo montados en el barco turístico. La provincia de Córdoba alberga siete denominaciones de origen que incluyen AOVES, vino y jamón ibérico. Baena, Priego, Montoro- Adamuz y Lucena aúnan el mejor oro líquido. La excelencia de la uva y el vinagre se materializa en Montilla-Moriles. Y se ha gestado toda una industria en torno al sabor único del cerdo ibérico de Los Pedroches. Las verdes dehesas del norte de la provincia son el lugar ideal para criar una ganadería porcina de primer nivel y que ya ha alcanzado fama y reconocimiento interna- cional. La naranja y la almendra son otros de los cultivos que sostienen la economía cordobesa. Sabor con denominación de origen

Espacio Natural Protegido por la Junta de Andalucía en 1989. En este imperio de la dehesa es posible admirar la fauna que lo puebla, como el ciervo, jabalí, per- dices, o conejos. Un elenco animal que completan las rapaces y la cigüeña, tanto común como negra. Y si nos aden- tramos en el monte más cerrado, podríamos cruzarnos con linces, búhos reales o zorros. Aunque si transitar los senderos es nuestra opción favorita, Carcabuey oferta una propuesta irresistible ¡incluso en los tórridos

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LAS CRUCES DE MAYO Y LAS FERIAS LLENAN DE ALEGRíA, COLOR Y GASTRONOMíA LOS DIFERENTES MUNICIPIOS

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ALTO guadalquivir

Patrimonio cultural, actividades al aire libre y una rica gastronomía son los reclamos turísticos de la zona más oriental de Córdoba POR J.A.J. • Sierra, Vega y Campiña para perderse P or la parte más oriental de la provincia de Córdoba se encuentra la Mancomunidad del Alto Guadalquivir, que toma este nombre por ser la zona de las tierras cordo- besas que recibe al río

mo o escalada, hasta rutas de sen- derismo o bicicleta plagadas de encanto, pasando por un importan- te patrimonio histórico-artístico, con castillos e iglesias imponentes. Otra de las riquezas de esta Mancomunidad es que se puede dividir en tres ámbitos territoriales claramente diferenciados. Así, de Norte a Sur se encuentra la Sierra, con los municipios de Adamuz, Montoro y Cardeña. Zona abrupta de Sierra Morena con importantes recursos hídricos y naturales. Le sigue la Vega, formada por Villa del Río, Pedro Abad, El Carpio y Villafranca de Córdoba. Esta zona condensa la mayor parte de la población de la comarca (el 70%) y el río Guadalquivir nos lleva de una a otra desde su entrada desde Jaén. Por último, las localidades de Bujalance y Cañete de las torres for- man la Campiña del Alto Guadalquivir. Principalmente agrí- cola gracias a su suelo fértil, predo- mina el olivo, el trigo y el girasol. Patrimonio cultural Esta variedad paisajística es notable también en sus monumentos, ya que la zona determina un tipo y forma característica. Destaca así, la utilización de la piedra en la Sierra, la arquitectura fluvial en la Vega del Guadalquivir, y el gran número de

más importante de Andalucía tras su periplo por Jaén. Formada por ocho municipios, comprende una extensión de más de 1.300 km2 y aglutina un colectivo de 44.000 habitantes. El Alto Guadalquivir es un lugar donde el folclore, la artesanía y la gastronomía tienen el sello de los pueblos y culturas que han pasado por sus tierras. Ese legado se puede ver y palpar en cada rincón de los ocho municipios. Entre sus produc- tos típicos se encuentran: cuero, forja artística, cerámica, esparto o piedra molinaza; y en cuanto a gas- tronomía destacan el aceite, la miel y las carnes de la caza, mayor y menor. La relativa proximidad de la comarca, las localidades más leja- nas están a 40 minutos de la capi- tal, hace que no haya excusa para organizar una ruta turística por la zona. Además, el Alto Guadalquivir ofrece una gran diversidad en su reclamo turístico, que va desde los deportes extremos como piragüis-

Torre de la Asunción de Bujalance

SU TERRITORIO ESTÁ FORMADO POR OCHO MUNICIPIOS Y DIVIDIDO EN TRES ZONAS CASTILLOS, IGLESIAS, PUENTES Y CASAS SEÑORIALES SON LA BASE MONUMENTAL DE LA ZONA «

Panorámica de Montoro

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ALTO guadalquivir

Alto Guadalquivir

FOTOS: ARCHIVO

casas solariegas de los pueblos da la Campiña. De lo más notorio de la zona son sus castillos, como el de Bujalance, Cañete de las Torres y El Carpio, declarados Bienes de Interés Cultural (BIC), o los restos del Castillo de Alcocer, en El Carpio. Iglesias como La Asunción de Bujalance, que por su majestuosi- dad es llamada la catedral de la campiña. La Iglesia de las Esclavas del Sagrado Corazón, localizada junto a la casa natal de Santa Rafaela María, en Pedro Abad, municipio en el cual se encuentra la mezquita Basharat, como ejem- plo de otras culturas presentes en la actualidad de la comarca. Importantes son el Puente de las Donadas, en Montoro, construido con piedra molinaza, sin duda, uno de los más bellos de la provincia de Córdoba, y el Puente Romano de Villa del Río, que representa una pequeña joya de la arquitectura civil de la época. Como ejemplos de arquitectura industrial del siglo XVIII, se encuentran las tercias y

pósitos de Adamuz, Cañete y Montoro. La comarca cuenta tam- bién, con importantes casas seño- riales en todos sus municipios, además de un larguísimo etcétera de bienes culturales, junto a los que la arquitectura popular confi- gura un bello paisaje de pueblos encalados. Otro de sus patrimonios es el gastronómico. El aceite es la joya de la corona, con la variedad autóc- tona de Nevadillo Negro por ban- dera. La riqueza de sus suelos en la Vega abastece las cocinas con ricas verduras de temporada. Los potajes y guisos son de obligada degusta- ción y contundencia. Junto al cerdo ibérico, criado en sus extensas dehesas, y la carne de caza; esta zona goza de una materia prima cárnica de primera calidad que dan el toque diferenciador en sus ela- boraciones. El punto dulce lo pone la repostería ligada a celebraciones religiosas, como la Cuaresma o la Navidad, y a las populares, como el Carnaval. La miel y los piñones se convierten en protagonistas.

Alto Guadalquivir

Municipios Adamuz, Bujalance, Cañete de las Torres, El Carpio, Montoro, Pedro Abad, Villa del Río y Villafranca de Córdoba. Territorio Altitud sobre el nivel del mar: Máxima 346 metros. Mínima 144 metros

Extensión total: 1299 km 2 Porcentaje de superficie provincial: 9,43 %

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Emilio Monterroso Carrillo PRESIDENTE DE LA MANCOMUNIDAD ALTO GUADALQUIVIR «Destino sostenible, de calidad, con una increíble diversidad»

nuestro rico patrimonio. Pudiendo además disfrutar de nuestra exqui- sita gastronomía que pone en sus platos nuestros productos de tem- porada como las exquisitas setas, vinagreras, hortalizas, etc. –El Alto Guadalquivir ofrece una gran variedad gastronómi- ca. ¿Algún plato en especial que quiera recomendarnos? –Como platos autóctonos por excelencia y muy reconocidos ya, tenemos la famosa patata rellena de Bujalance, el salmorejo adamu- ceño, el flamenquín, el lechón frito, las vinagreras con garbanzos. También hay un sinfín de platos elaborados con setas de temporada (faisanes, níscalos, …). El cerdo y la carne de monte son también parte fundamental de nuestra oferta gastronómica. Todo aderezado con el extraordinario aceite de oliva virgen extra, aceite de sierra y aceite de campiña. El Alto Guadalquivir se está con- virtiendo en un referente en rela- ción con su oferta gastronómica, contando con restaurantes que tie- nen un gran prestigio dentro y fuera de nuestra comarca. –¿Qué echa en falta en su comarca? –Actualmente una oferta que vin- cule a varios pueblos y una promo- ción y comunicación que potencie la marca Alto Guadalquivir y lo posicione como un destino soste- nible, de calidad, con una increíble diversidad en su oferta. Estamos trabajando ya en mejo- rar estos aspectos de la promoción, así como en fomentar la colabora- ción empresarial para formar pro- ductos turísticos que favorezcan la pernoctación en nuestros aloja- mientos, alojamientos de enorme calidad, que están muy muy cerca de Córdoba. Alojarse en el Alto Guadalquivir ya es una opción para los que quieren visitar Córdoba capital. –Por último, recomiéndenos un lugar, no de los más conocidos, al que le tenga un especial cari- ño –Es muy difícil elegir un lugar de nuestra comarca, dado que la diversidad de estos, que por unos u otros motivos podrían ser de interés para personas o colectivos de aficiones tan distintas como la gastronomía, el medio natural, la riqueza patrimonial y/o las fiestas populares, me impiden señalar uno en concreto. Sin duda, la mejor opción es visitar nuestra comarca y conocer de primera mano el porqué de mi imposibili- dad de elección.

D íganos, ¿Por qué cree usted que debemos visitar la comarca del Alto Guadalquivir? Por su enorme diversi- dad en un espacio cer- cano y muy bien comu- nicado. Somos una comarca de increíbles contrastes paisajísticos y culturales, combi- nando la Sierra Morena más autén- tica con una campiña de olivos centenarios y una Vega regada por el río Guadalquivir. Esta variada oferta se encuentra muy próxima, pudiendo disfrutar, sin perder tiempo, de paisajes, actividades, tradiciones, muy diferentes y com- plementarias. Esto, sin duda, hace que la experiencia turística sea muy rica y accesible. En el Alto Guadalquivir el río toma un protagonismo especial, ofreciendo múltiples opciones de diversión y ocio. Contamos con empresas de turismo activo con una oferta de actividades para todos los públicos. No podemos olvidar que parte de nuestra comarca está arropada por cielos certificados como reserva Starlight, por lo que las noches también son para disfrutar. La riqueza de fauna es increíble. Aquí podrás fotografiar el lince ibérico y el águila imperial. Escuchar la berrea en otoño, sabo- rear aceites con Denominación de Origen. El Alto Guadalquivir tam- bién es Patrimonio y Cultura (Bujalance, Montoro, Cañete de las Torres, El Carpio, Villa del Río). Tenemos Conjuntos Históricos, Semanas Santas declaradas de Interés Turístico, museos y teatros con una oferta cultural de enorme calidad. Y, por supuesto, disfruta- rás saboreando nuestros platos más tradicionales y también con los más innovadores. –Sabemos que todas las estacio- nes del año son buenas para hacer una escapada a cualquier localidad de las que integran la mancomunidad que usted presi- de pero si tuviera que elegir una

palabras CON LAS que define cada municipio Adamuz: Naturaleza Bujalance: Gastronomía o Cultura Cañete de las Torres: Flores El Carpio: Scarpia (arte contemporáneo) Montoro: Meandro Pedro Abad: Religiosidad Villa del Río: Arte Villafranca de Córdoba: Ocio

¿Cuál sería y por qué? –Primavera y otoño, sin ninguna duda. La Sierra en todo su esplen- dor con el añadido de la Berrea, la campaña de recolección de la acei- tuna tan atractiva para el oleotu- rismo, los embalses y el rio en su máximo caudal y una temperatura excepcional para visitar y callejear por nuestros municipios y admirar

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BUJALANCE

El corazón monumental de la campiña cordobesa

Su patrimonio artístico y cultural se enriquece gracias a su entidad como destino gastronómico de excelencia, con platos como la patata rellena, que tiene una feria propia POR A.I. •

tante acceda fácilmente a conocer el patrimonio cultural de la localidad. Dispondrá, en cada monumento, de un panel informativo con una breve descripción y un código QR que le permitirá descargar en su dis- positivo móvil esta APP. En dicha aplicación encontrará una amplia información del monu- mento en varios idiomas, además de contenido audiovisual. Una vez en el panel podrá acceder al contenido multimedia desde la aplicación mediante una de los siguientes

B ujalance es una de las joyas del interior de la provincia. Destino cultu- ral por antonomasia, posee un importantísi- mo patrimonio monu- mental y arquitectónico: Castillo-alcazaba; e Iglesia Parroquial de la Asunción, que obtuvo el Título y Marca Nacional Catedral de la Campiña del Alto Guadalquivir. Todo un recono- cimiento a la grandiosidad y singu- laridad de este templo, con su torre inclinada de más de 55 metros de altura. También son destinos destacados su Consistorio, Plaza Mayor –decla- rada Conjunto Histórico-Artístico–, y las imponentes casas señoriales que salpican sus calles, con sus correspondientes escudos familia- res. Otro de los atractivos de Bujalance es su marcada «personali- dad» en los fogones. Y es que ya es un destino gastronómico de exce- lencia. No en vano, alberga restau- rantes que son conocidos y recono- cidos en la provincia y fuera de ella. La identidad gastronómica está conformada por muchos platos tra- dicionales, pero la patata rellena en el más singular de la localidad.

Esta elaboración se encuentra disponible en múltiples bares y res- taurantes. Pero para promocionarla se viene realizando la Feria de la Patata Rellena, en la que participa el sector de la restauración y que cada año atrae a más visitantes. Suele celebrarse en el mes de marzo y lo que se pretende es la promoción de la gastronomía de la localidad con este manjar popular como plato estrella en estos días. Así pues, la tierra bujalanceña es rica en materias primas, como su exquisito aceite de oliva virgen extra, que puede adquirirse fácil- mente en los comercios locales. Por todo esto Bujalance ocupa un espacio importante para el segmen- to de demanda del turismo cultural y gastronómico. Además, su cerca- nía y buena comunicación con Córdoba capital lo sitúa en un lugar de privilegio a la hora de ser la ele- gida por los turistas que desde Córdoba se interesan por conocer su provincia. La Concejalía de Turismo está inmersa en varios proyectos. Uno de los más destacado es la cre- ación de una nueva app turística denominada «Paseando por Bujalance». Esta ruta posibilitará que el visi-

Torre y Parroquía de la Asunción

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BUJALANCE

Elena Alba Castro ALCALDESA DE BUJALANCE

Un sinfín de encantos

Interior Parroquia de la Asunción

C omo alcaldesa de Bujalance, estoy convencida que vivir en nuestra tie- rra es una suerte. Sin ánimo de menospreciar otros lugares, nues- tra tierra es motivo de orgullo. Bujalance cuenta con un rico patrimonio arquitec- tónico y gastronómico que lo hace refe- rente en la comarca.La agricultura es el principal pilar para nuestra economía, generando numerosos puestos de tra- bajo durante todo el año. Somos un pue- blo emprendedor, con grandes empre- sas destinadas casi en su totalidad a la industria del aceite y productores de pri- mer orden en la producción de nuestro oro liquido. Otro de los reclamos turísti- cos de nuestro pueblo es su gastrono- mía, siendo una de sus especialidades la patata rellena de Bujalance, los cholon- dros y flamenquines y el cuajado. Visitar Bujalance, es impregnarse de cultura, contemplar nuestro rico patrimonio o conocer nuestra Semana Santa declara- da de Interés Turístico Nacional en Andalucía se convierte en una visita obli- gatoria para cualquier visitante. Aunque estamos pasando por un mal momento no he querido dejar pasar el orgullo que siento de mis vecinos, actuando hasta ahora en su inmensa mayoría de una manera ejemplar y trasladar desde estas líneas un fortísimo abrazo a todos ellos, espero que volvamos a la normalidad muy pronto y podamos vernos y disfru- tar de nuevo de todo lo que esta pande- mia nos está privando. Sirva este espacio para invitar a que nos visiten, nos conoz- can y disfruten de todo lo que nuestro municipio les ofrece.

Amanecer de Bujalance

FOTOS: ARCHIVO

métodos, según el sensor que dis- ponga el dispositivo: detección automática, lectura del código QR o aproximación del terminal al dispo- sitivo NFC. Además, le dará a conocer toda la oferta de restaurantes, así como avi- sos y eventos, que podrá disfrutar tanto en Bujalance y Morente durante todo el año para ayudarle a completar su estancia, satisfacer sus necesidades y sentirse como en casa. Su fiesta más conocida es la Semana Santa, declarada de Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía desde el año 2003. Destaca la gran devoción y partici- pación de la gente, la belleza y gran- diosidad de sus imágenes en sus diferentes recorridos, la Banda del Imperio Romano y el ambiente de la calle que es espectacular.

El calendario festivo lo completan las Cruces de mayo, y la Romería de San Isidro Labrador, con un desfile de carrozas artísticas, carros, caba- llos y romeros, que acompañan al Santo hasta la finca del Buitrón. También hay lugar para las verbe- nas populares como la de San Pedro, La Magdalena, Santa Cruz y San Roque; y para la Feria Real, con des- file de flamencas y casetas rebosan- tes de diversión. A comienzos de diciembre se cele- bra el Día de la Inmaculada del Voto, patrona de Bujalance. El Alcalde lee el voto a la Virgen, tomando jura- mento a todos los bujalanceños, lo mismo que se hizo por primera vez en el año 1679, por el Ayuntamiento, cuando le pidieron que liberara al pueblo de la peste que asolaba el país.

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DURANTE LA SEMANA SANTA CHIQUITA LOS MÁS PEQUEÑOS PROCESIONAN SUS PASOS EN MINIATURA LA LOCALIDAD DISPONE DE UNA APP TURíSTICA PROPIA DENOMINADA «PASEANDO POR BUJALANCE»

EL CARPIO

El río grande es el eje que vertebra la historia, la cultura y la economía del municipio POR A.I. • Una vida en torno al Guadalquivir

V isitar El Carpio –apenas a 20 minutos de la capital– bien vale ampliar un poco más la estancia en la pro- vincia de Córdoba. Además, goza de unas magníficas comunicacio- nes que hacen de este pueblo un destino accesible y atrac- tivo. El municipio ha sabido mantener una personalidad e identidad propia, reflejo de su rico pasado, y que se proyecta en una oferta cultural viva, que se desarrolla a lo largo del año. Su patrimonio, fiestas, costumbres populares e iniciativas creativas para todos los públicos son causas más que suficientes para viajar hasta allí. El origen del pueblo data de la Edad del Bronce. Desde entonces por El Carpio han pasado diferentes cul- turas y civilizaciones. Todas ellas han dejado vestigios monumentales

que conforman una herencia patri- monial rica y variada. En ella desta- can el entorno arqueológico de la Ermita San Pedro, con vestigios andalusíes; la singular Torre-forta- leza de Garci Méndez, arquitectura militar mudéjar del siglo XIV; la Iglesia de la Asunción –con la Cripta que fue enterramiento histórico de los Marqueses de El Carpio– y la Capilla de la Piedad y San Isidro, símbolo del barroco andaluz. El paso del río Guadalquivir por El Carpio articula un paisaje en que se alternan sierra y campiña, ribera y olivares, y donde conviven ecosiste- mas de la zona. Además, es el escenario perfecto para la realización de múltiples acti- vidades de recreo en plena naturale- za. Igualmente, hay que destacar el importan papel del agua del Guadalquivir en el devenir de la vida

del municipio. Desde tiempos remotos, los agricultores de la zona han aprovechado su abundante cau- dal para cultivar los productos de la tierra (verduras de huerta, cereales y aceite). Precisamente el cultivo de cereales ha hecho que se haya esta- blecido en el municipio la produc- ción de Pastas Gallo, una de las empresas agroalimentarias más importantes del país. Otro símbolo de la relación del pueblo con el río es el edificio cono- cido como «Las Grúas», un ingenio hidráulico que fue levantado en el S. XVI –que actualmente se encuentra en proceso de restauración– y al que cantó Góngora en su célebre poema «Donde las altas ruedas». Otra imponente construcción es la Central Hidroeléctrica del Salto, un

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TRADICIÓN Y VANGUARDIA SE UNEN EN PROPUESTAS COMO SCARPIA, UN CONSOLIDADO FESTIVAL DE ARTE CONTEMPORÁNEO

EL CARPIO

Desirée Benavides Baena ALCALDESA DE EL CARPIO

E l Carpio es un municipio eminen- temente histórico y conserva grandes vestigios de su legado. Poner en valor todos esos recur- sos ha sido un esfuerzo económico y de gestión de muchísimos años y hemos sabido conjugar todo ello con proyectos nuevos e innovadores como las jornadas de Arte Contemporáneo de Scarpia o la Muestra Nacional de la Mantilla, recu- perando esta artesanía. Es decir, esta- mos impulsando a nuestro pueblo dentro de este sector sabiendo con- servar la tradición y reinventando líne- as que nos refuercen y nos presenten dentro del sector turístico como una oferta novedosa e inigualable. Pasear por las calles de nuestro municipio y disfrutar de un patrimo- nio monumental inigualable como puede ser la Torre Homenaje de Garci-Méndez o el Palacio Ducal; res- pirar en plena naturaleza admirando la rivera del Guadalquivir, reconocido por el mismísimo Góngora en uno de sus poemas, a través de actividades en el entorno natural y poder admirar el complejo hidráulico de Las Grúas o la Central Eléctrica, ambos declara- dos Bien de Interés Cultural. A tan sólo 20 minutos de Córdoba quién nos visite encontrará en nuestro municipio una amplia oferta de even- tos, celebraciones y encuentros a lo largo de todo el año que abarca cultu- ra, tradición y vanguardia en un marco inigualable y un paraje extraordinario. Vanguardia, Arte y cultura

FOTOS: ARCHIVO

ejemplo de ingeniería, diseñada en 1922 y que todavía funciona. Está considerada un destacado paradig- ma de la arquitectura industrial andaluza de comienzos del siglo XX. No en vano, fue premiada en la Exposición de artes decorativas de París de 1925. El Carpio es, sin duda, un munici- pio pionero en el uso de energías renovables. Definitivamente se trata de un pueblo que siempre ha tenido los ojos puestos en el futuro. La oferta cultural la completan propuestas como SCARPIA, un con- solidado festival de arte contempo- ráneo donde se fusionan tradición y vanguardia y que confiere una dimensión única al municipio. Otra excusa perfecta para conocer

el pueblo es su gastronomía, en la que se ofrecen típicos platos cordo- beses, como el salmorejo, la tortilla de patatas, el serranito o la sopa de fideos gordos. También merecen la pena sus pos- tres tradicionales: roscos de vino, flores, pestiños de azúcar o miel, sopaipas, gachas con tostones, tor- tas de manteca y pan de cortijo. La religiosidad popular alcanza gran brillantez en la celebración de la Semana Santa donde puede con- templarse el paso procesional más antiguo de España, la urna del Santo Sepulcro; así como en las romerías de la Virgen de la Cabeza y el Patrón, el Ecce-Homo. Mientras que la Feria Real tiene lugar en la tercera semana de septiembre.

EL PUEBLO ALBERGA ARQUITECTURA INDUSTRIAL COMO LAS GRúAS Y LA PRESA DEL SALTO «

MONTORO

Crisol de culturas, Montoro fue declarada Conjunto Histórico-Artístico en 1969 y se asoma imponente y monumental al Guadalquivir POR A.I. • La atalaya de las cinco colinas

La nómina patrimonial la com- pletan la Iglesia de Santiago (s.XVII), la Capilla de San Jacinto (s.XVIII) –sede del Museo del Pintor local Antonio Rodríguez Luna–, la Iglesia de San Juan de Letrán (s. XVII), la casa solariega que alberga el Museo de la Semana Santa, el Hospital Jesús Nazareno (s.XVIII), el Puente Mayor (s.XV), la Iglesia de Santa Ana (s.XVII), la Iglesia de San Sebastián (s.XVI- XVII), la Ermita de la Virgen de Gracia (s. XVIII) y la Plaza de Toros (1951). También derrocha un poder hip- nótico la sierra montoreña, repleta de olivares centenarios, de los que se obtienen el mejor AOVE y que forma parte de la Denominación de Origen Montoro-Adamuz. Mención aparte merece el Parque Natural de Cardeña-Montoro, espa- cio protegido desde 1989, que cons- tituye el último refugio del lince ibérico. Empresas de turismo organizan a lo largo del año actividades en la naturaleza como son el piragüismo, paintball, iniciación a la escalada, multiaventura, actividades de edu-

M ontoro es considera- da como una de las ciudades más pinto- rescas de Andalucía. Se levanta alba y majestuosa sobre un quinteto de colinas y se deja abrazar por un gran meandro del río Guadalquivir, que la ha convertido en una suerte de vigía inexpugnable a lo largo de su historia. En su discurrir se pueden encon- trar las aceñas o molinos harineros, que datan de comienzos del siglo XVII. Una sucesión de civilizaciones ha dejado parte de su arte y su cultura a su paso por el pueblo conocido como la «Toledo de Andalucía». No en vano, Montoro fue declarada Conjunto Histórico-Artístico en 1969.

Su inconfundible arquitectura se caracterizada por la utilización de la típica piedra molinaza y de la cal, que confiere ese aspecto inmacula- do a sus construcciones. Sin duda, a la arquitectura popu- lar de Montoro se suma el entrama- do de sus calles, las casas solariegas con escudos heráldicos, sus pla- zas… que ejercen una incuestiona- ble fascinación en quienes las visi- tan. A ello hay que añadir un amplio listado de edificios y monumentos, como el Ayuntamiento (s.XVI), la Parroquia de San Bartolomé ( s.XV- XIX), la Parroquia de Ntra. Sra. del Carmen (s.XVIII), ), la Iglesia de Sta. Mª de la Mota (s. XIII) –que alberga el Museo Arqueológico Municipal–; o las Tercias Catedralicias (s. XVIII), donde se ha instalado el Museo del Aceite.

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ES MUY VALORADA LA ARTESANíA DERIVADA DE LA FORJA, LA PIEL, EL ESPARTO Y LA PIEDRA MOLINAZA LA FERIA DEL OLIVO DA A CONOCER LAS úLTIMAS INNOVACIONES TECNOLÓGICAS Y CIENTíFICAS

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MONTORO

Patio típico de Montoro

Pasión por la Semana de Pasión La Semana Santa montoreña, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía en 1998, es sin lugar a dudas la festividad religiosa por excelencia. Un total de nueve cofradías recorren durante siete días las sinuosas y empinadas calles custodiadas por agrupaciones musicales y bandas de tambo- res y cornetas. Otro de sus grandes atractivos son los espectaculares y colo- ridos desfiles de su Imperio Romano, formado por unos 400 soldados. Carrerillas, Beso de Judas, Prendimiento y el Sermón del Paso se cuentan también entre los momentos más represen- tativos de la celebración.

FOTOS: ARCHIVO

cación ambiental, rutas de sende- rismo, ornitológicas, micológicas, a caballo, gastronómicas o taurinas. En el plano gastronómico es un placer degustar platos típicos como los faisanes (variedad de seta), el ajo sopeao, las papas en coña, las vinagreras y la carne de monte, La cocina local está íntimamente ligada a su riqueza cinegética, pues en sus cotos abundan especies como el jabalí, el ciervo, el conejo o la perdiz. Merece la pena probar sus exquisitos dulces, entre los que des- tacan los mazapanes de La Logroñesa y la miel de la sierra. Si queremos empaparnos de la vida festiva de la

localidad, durante la pri- mera semana de mayo Montoro engalana sus barrios, calles y facha- das con la celebración de la Festividad de la Cruz de Mayo y el ya tradicional Concurso de Patios y Fachadas Típicas. En los meses de verano se organizan varias verbenas, la

Nuestro Padre Jesús bajo el arco de la cárcel

EL PARQUE NATURAL DE CARDEÑA- MONTORO CONSTITUYE EL úLTIMO REFUGIO DEL LINCE IBÉRICO «

en el mismo mes, tiene lugar la de Santiago y Santa Ana en el popular Barrio del Retamar. Y la última es la de San Bartolomé, patrón de Montoro, y la Diablilla, a finales de agosto. Del 7 al 12 de octubre tiene lugar la Feria y Fiestas en honor a la Virgen del Rosario, patrona de Montoro.

primera en honor a la Virgen del Carmen, en el mes de julio. A continuación, y

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