DESCUBRE HUELVA 2025

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DESCUBRE HUELVA

Almonaster la Real, en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche: patrimonio, tradiciones y naturaleza Una de las principales señas de identidad de esta villa es su patrimonio etnológico, representado principalmente por dos festividades, la Romería de Santa Eulalia y las Cruces de Mayo

D estaca por poseer una ar quitectura popular muy significativa, lo que la con virtió en 1982 en Conjunto Histórico-Artístico. El casco urbano conserva un rico y variado catálogo de edificios de diferentes estilos y épocas, calles cuidadosamente em pedradas y miradores únicos. Entre las construcciones civiles hay que destacar el puente de la Tenería, de época medieval; la Casa Palacio de Miguel Tenorio de Castilla (s.XIX), donde nació el ilustre político y di plomático; la Iglesia Parroquial de San Martín (BIC desde 1992), de esti lo gótico-mudéjar, en la cual desta camos su portada manuelina; y como no, el edificio más representativo de Almonaster la Real: la Mezquita, una de las mejores conservadas en la pe nínsula ibérica en un entorno rural. La Era de la Cuesta es uno de los lugares más queridos de Almonaster. Antaño, y aprovechando el viento que sube hasta ese pequeño cerro, sirvió para que los campesinos del pueblo se acercasen a trillar las humildes

parvas de cereales que constituían una base importante de la economía rural de la época. Y siempre fue un lugar de privilegio en el que se desarrolla uno de los ritos más significa tivos de la ancestral festividad de la Cruz de Mayo: la entrega de bandera entre los mayor domos. Es otro mirador excepcional del rico conjunto urbano de Almonaster, que, tras su reciente remodelación, sirve también de es pacio en el que se desarrollan múltiples acti vidades culturales. Pero no sólo lo monumental es digno de ad mirar en esta hermosa localidad. Una de las principales señas de identidad de esta villa es su patrimonio etnológico, representado prin cipalmente por dos festividades, la Romería de Santa Eulalia y las Cruces de Mayo, am bas celebradas siempre en el tercer y primer fin de semana de mayo respectivamente. Las Cruces de Mayo son una de las expresiones folclóricas más singulares de la serranía onu bense, teniendo también una fuerte tradición en las aldeas de Las Veredas, Calabazares y Aguafría (pertenecientes al término de Almo naster). Son tradiciones transmitidas princi palmente de madres a hijas, muy arraigadas y por tanto con buena proyección futura.

lo característico de sus migas, elaboradas con patatas y pan principalmente; Un buen re vuelto de setas de la temporada o un guiso de adobao. Para asegurarte probar alguno de estos platos puedes acudir el Día de Andalu cía a la Muestra Gastronómica “Almonaster en febrero, sopas guisos y pucheros”, donde vecinos y visitantes están invitados a la de gustación. Y llegando la época estival la variedad de to mates del terreno es inigualable, pero si exis te una variedad que nos diferencia y nos hace únicos es el tomate rosa de Calabazares, una combinación de textura, sabor y aroma que recuerda al auténtico tomate. Visitar este Pueblo Más bonitos de España en verano y probar este rico fruto, combi nado con el auténtico jamón ibérico, es una buena forma de despedirse con el mejor sa bor de boca.

Aunque no menos merecedora de admira ción es la tradición de preservar la huerta. La cultura del agua y el apego a la tierra que ma nifiestan las gentes de la comarca tras años de tradición constituyen parte de su idiosin crasia. Tanto es así que desde el año 2003 se celebra, bianualmente, la Matanza Vegetal* en Calabazares. En esta aldea, popularmente conocida como Los Llanos, se le rinde ho menaje a una tradición con gran arraigo en todos los pueblos de la sierra, ya que no sólo tienen ritual en torno al cerdo ibérico, sino que los frutos de la tierra tienen su propio proceso de elaboración, embotellado y con sumo, heredado de generación en generación durante siglos. Y es que sin duda el viaje gastronómico por Almonaster es delicioso. Desde el potaje de castañas, pasando por el guiso de verde y la sopa de carnaval o de tomate; y no olvidemos

Para consultar la fecha de la Matanza vegetal u otra festividad pueden llamar al teléfono 637595756 o al 959143007 Para conocer alguna de las recetas tradicionales entra en la web: https://turismoalmonasterlareal.com/Gastronomia/gastronomia/