ESPECIAL FITUR 2016 LA VOZ 20-01-2016

FITUR 2016 4

Miércoles 20.01.16 LA VOZ

que cuelgan de ellas, como los azule- jos con dichos populares o refranes que se pueden observar en algunas de las fachadas. Un mundo diferente alejado del bu- llicio y de las prisas y que huele a pan tostado con aceite por las mañanas mientras que las tardes de los invier- nos no se puede concebir sin la chime- nea. Pequeñas plazas con fuentes de aguas frescas y cristalinas, de tertulias que se alargan tras la comida en un lu- gar en el que es fácil relajarse y sobre todo conectar con la naturaleza. De la pesca y la caza Y no hay mejores espacios en los que poder practicar la pesca deportiva que en las aguas que conforman la comar- ca de La Janda. Y es que además ofre- ce las dos versiones: extensas playas y paradisíacas calas vírgenes de límpi- das aguas y blanca arena (algunas de ellas nudistas) junto a playas urbanas o situadas en complejos turísticos, con todos los servicios y la infraestructu- ra necesaria para unas vacaciones en familia. Calas, grutas y parte del lito- ral considerado virgen. Todo ello contrasta con los espesos bosques que existen en este territo- rio, en los que se pierden los aficiona- dos a la caza. Su riqueza cinegética per- mite disfrutar de la caza mayor, con especies como el corzo o el venado; y de la caza menor, con conejos, perdi- ces y faisanes. Un sin fin de posibilidades encerra- dos en 7.400 kilómetros cuadrados. Cá- diz es eso una oferta variada y llena de alternativas en la que caben familias, parejas, jóvenes, amantes de la playa, de la montaña, de los deportes, del des- canso. Para aquellos que tienen un po- der adquisitivo alto o para los que via- jan a la caza de ofertas. De todo y para todos. Cultura, Flamenco, Sol, gastro- nomía, lo urbano y lo natural. Cádiz es levante, salitre, empinadas cuestas y verdes senderos.

práctica de la escalada, el descenso de cañones, la espeleología en cuevas y simas y, para los amantes del riesgo, el ala delta o el parapente con las me- jores vistas del Estrecho de Gibraltar y de todo su entorno natural. Los amantes de la acción acuática tienen en las playas tarifeñas de la En- senada de Valdevaqueros y Los Lances uno de los emporios europeos de este deporte. Dada la benignidad del clima, su fantástico oleaje y el viento de le- vante en todas las estaciones del año se acumulan los surfistas. Junto a los windsurfistas es fácil contemplar aque- llos que prefieren surfear o practicar otras modalidades más actuales como el kitesurf, bodyboard, flysurf o blo- kart (deslizándose por la arena). Sotogrande se ha convertido en una parada obligada para aquellos que bus- can el lujo y lo último en instalacio- nes náuticas. Polo, Golf, marcas y ‘gla- mour’ son los ingredientes sobre los Y por supuesto si se habla de la Sierra de Cádiz hay que hacerlo de activida- des de turismo activo en pleno contac- to con la naturaleza. Recorrer los par- ques naturales Sierra de Grazalema y Los Alcornocales haciendo senderis- mo es una de las mejores maneras de conocer los numerosos llanos y gar- gantas, las cuevas y cortados; sumer- girse en el corazón de los bosques de pinsapos y observar la grandiosidad del paisaje desde la cima de sus picos, admirando el vuelo de los buitres leo- nados. Pero si algo caracteriza a la sierra es como resplandece el Sol en el blanco de la cal de los pueblos que existen en esta comarca. Famosa es ya su ruta de los pueblos blancos, conformados por casas bajas situadas en calles estrechas y zigzagueantes de grandes cuestas, en las que llama la atención su limpie- za, orden y detalles, como los geranios que se ha construido. Resplandece al sol

Lo artesanal tiene un gran peso en sus productos

:: C. CHERBUY LaprovinciadeCádizesun lugar enel que el tiempoparece pararse. Estámuy aleja- do del estrés y las prisas que imperan en otras zonas de España y quizás por ello la artesanía siga siendoungranvalor que se puede encontrar en gran parte de sus productosmás típicos. Toda aquella persona que esté atraída por procesos de producción alejados de maquinarias e industrialización, tiene en Cádiz una gran oportunidad de perderse en el trabajomanual, del cariño y la des- treza deunasmanos para elaborar o crear una pieza. El primer ejemploymás destacadoqui- zás sea el de la piel deUbrique. Es una de las actividades quemás puestos de traba-

jos crea y que tiene un reconocimiento mundial, como demuestra el hecho de que las principalesmarcas confeccionen en el lugar. Pero Ubrique no es el único sitio que muestra lo artesanal como un estilo de vida, así sepuedenver los telares deman- tas y ponchos enGrazalema, la tonelería y artículos bodegueros, así como la guar- nicionería (artículos para el caballo) en Je- rez o los trabajos enmimbre, caña o anea enMedina Sidonia, Setenil, Bornos oVe- jer. Las guitarrasmodeladas amanoenAl- godonales y las gaitas gastoreñas, la cerá- mica enArcos yConil, los botos campe- ros enAlcalá de losGazules y Espera, los muebles artesanales en Prado del Rey y Benamahomay lasmuñecas deChiclana.

Pesca de atún de almadraba, un nuevo atractivo. :: LA VOZ