ESPECIAL LA VOZ EMPRESAS 30-12-2021

ANUARIO DE EMPRESAS 20 21

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/// SUMARIO

ESPECIAL EMPRESAS

ASEMA El valor del producto acuícola de confianza y sostenible 10 AUTOMOCIÓN LE MANS La garantía del taller multimarca más grande de la provincia 12 GALERÍA COMERCIAL LAS DUNAS Seguridad y variedad en un centro comercial de referencia 14 BODEGAS MIGUEL DOMECQ Unos vinos nacidos de amor a la innovación y la tradición 18 DIMASA Trabajo en equipo para ser rápidos y eficaces en distribución 20 COLEGIO DE GRADUADOS SOCIALES La carrera de medio siglo para poner al profesional en su sitio 22 HOTEL FAIR PLAY Deporte, gastronomía y tranquilidad en el corazón de La Janda 28 HOTEL BARCELO MONTECASTILLO El castillo del siglo XIX que es sólo el inicio de una escapada de lujo 32 SOLERA Cerca de cuatro décadas siendo referentes en la automoción 8

/// Análisis

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CARMEN ROMERO Confederación Empresarios «Mantenemos la esperanza de retomar la senda del crecimiento estable, condicionada por las distintas variables»

ROCÍO BLANCO Consejera de Empleo «Andalucía ha creado 17.000 nuevas empresas en 2021; la región encabeza la creación de nuevos negocios»

/// REPORTAJES

Una puerta de Cádiz al mundo llamada Puerto 18-19 La Autoridad Portuaria de la Bahía afronta con ilusión un año en el que espera aumentar de manera notable el tráfico de mercancías y la llegada de cruceristas

Actividad La esperanzadora recuperación de la economía durante este 2021 hace a los empresarios ser optimistas respecto al poder de la provincia para posicionarse en los mercados internacionales 4-5

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EL CENTRO INGLÉS Formando a los alumnos del mundo del mañana 34

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Cádiz en futuro El ciclodeencuentros conprofesionalesdedistintos sectoresdeLAVOZdeCádizmuestrael poder deadaptaciónde losprofesionalesgaditanos ante los retosdeuna sociedadcambiante

ABANCE Ingeniería naval de alto nivel para el sector civil y la Armada 38 INSTITUTO CHARBEL La clínica líder en tratamiento del daño cerebral abre en Jerez 42

Edita: Corporación de Medios de Cádiz Director Ignacio Moreno Bustamante Director Comercial Guillermo Silóniz Redacción Elena Carmona Edita: orporación de Medios de á iz DIRECTOR Ignacio Moreno Bustamante Director Comercial Guillermo Silóniz Redacción José Pedro Botella

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Tribuna abierta El presidente de la Cámara de Comercio de Cádiz espera un año 2022 preocupante en lo económico, pero se centra en las señales de esperanza que se ven en el horizonte

OBANDO Una obra de arte y precisión llamada ‘regañá’ 44

Director Álvaro Ybarra Pacheco Director Gerente ABC Álvaro Rodríguez Guitart ir ct r l r arra Pacheco Director Gerente ABC Álvaro Rodríguez Guitart

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La provincia es una tierra atractiva para el turismo que también ofrece servicios y productos de alta calidad reconocidos dentro y fuera de sus fronteras

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parte, gracias al fuerte creci- miento de las ventas que se produjo en el mes de septiem- bre del 22,8% hasta lograr los 619 millones de euros. En ese mismo periodo de nueve meses en 2019 se lo- gró alcanzar un volumen de 5.021 millones, por lo que 2021 ya supera al año ante- rior a la pandemia, una épo- ca en la que los expertos va- ticinaban cierta estabilidad económica. No obstante, las importa- ciones también crecieron, un 45% hasta los 6.423 millones de euros, por lo que registra un déficit de 1.345 millones y una tasa de cobertura del 79%, determinado por las impor- taciones energéticas que en- tran a través de los puertos para abastecer a Andalucía y parte de España. La provincia contabiliza 5.366 empresas exportadoras que suben un 12,5% interanual, de ellas 1.162 son exportado- ras regulares conmás cuatro años seguidos exportando y crecen un 2,2% concentrando el 89% de las ventas. Productos estrellas Entre los diferentes produc- tos gaditanos que se expor- tan crecen los combustibles y aceites minerales; seguido de la fundición de hierro y acero; productos químicos or- gánicos; y pescados, crustá- ceos y moluscos. Los princi- pales mercados a los que ex- porta Cádiz se encuentran en cuatro continentes. Lidera las ventas Italia, con 460 millo-

ádiz comienza a palpar una re- cuperación eco- nómica que ya

no se percibe en sensaciones, sino que resulta tangible gra- cias a diversos indicadores. Tal y como se extrae de los resultados obtenidos en la última encuesta sobre Cuen- tas Trimestrales no Finan- cieras de los Sectores Insti- tucionales, la renta nacional ha crecido un 1,9% frente al anterior trimestre de 2021 hasta acercarse a los niveles de 2019. El estudio del INE también ofrece una perspectiva que certifica un aumento paula- tino de la inversión en los ho- gares. La tasa de ahorro se si- túa en el 18,9% de la renta dis- ponible, casi la mitad de ese 31,5% que se llegó a alcanzar en los peores momentos del coronavirus. Si se eliminan los efectos estacionales y de calendario, la tasa de ahorro real alcanza el 8,8% y la inver- sión de las familias crece has- ta un 120% respecto al mismo periodo de 2020. Los gadita- nos gastan más, muestra de que confían en el mercado Ventasmillonarias Según datos de Extenda, la provincia incrementó sus ex- portaciones un 30,37% en los primeros nuevemeses del año respecto al mismo periodo de 2020 siendo el segundo me- jor incremento entre las pro- vincias andaluzas hasta su- mar 5.078 millones de euros en ventas. Esto es debido, en

CÁDIZ SE SITÚA EN LA SENDA DE LA RECUPERACIÓN

nes de euros y una subida del 54%, segundo es Marruecos con 449, Francia con 383, Por- tugal con 311, Alemania con 302 y Estados Unidos con 296 y un crecimiento del 70% cie- rran las primeras posiciones. El número de empresas inscritas en la Seguridad So-

cial en 2021 en Cádiz también ha ascendido por encima del 4% y alcanza el 6,4% en el caso de trabajadores. A la vista de todos estos datos, la provin- cia comienza a «engrasar la maquinaria para salir adelan- te», algo que «se logrará, pero no sin esfuerzo», vaticina Án-

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Durante los primeros meses del estado de alarma la compraventa de inmuebles se paralizó al verse restringida la libre circulación de personas. Vein- tiún meses después, «el estado actual del sector es positivo; hemos vuelto a niveles anteriores a la pandemia», asegura Begoña Gómez, presidenta de la asociación de Gestores Inmobiliarios de la provincia de Cádiz (GICA). La venta se ha duplicado alcanzando un volumen similar a los ejercicios de 2018 y 2019. Uno de los motivos que explican este repunte se encuentra en la celeridad de los clientes quienes «se quieren beneficiar de la reducción del tipo del ITP (impuesto de transmisiones patrimoniales) y AJD (Actos Jurídicos Documentados)», eventualidad que estaría animando al cierre de las operaciones. El perfil del comprador de inmuebles en Cádiz varía en función del municipio. En la actualidad «crece la demanda de compras de segundas residen- cias procedente de autóctonos de otras provincias tales como Sevilla, Madrid o Badajoz» Viviendas El sector inmobiliario vuelve a niveles anteriores al Covid

mia, poniendo de manifies- to «la capacidad que tene- mos para adaptarnos y reac- cionar a las nuevas situa- ciones». La recuperación del em- pleo y del empresariado ga- ditano y recobrar la senda de la internacionalización tam- bién son objetivos para lograr que las compañías se man- tengan en múltiples merca- dos para ser más competiti- vas y responder con más ga- rantías a los embistes estacionales. En todo este proceso, la provincia de Cádiz, y sus empresa, van «por el buen camino. Los datos actuales que se manejan son franca- mente positivos, pero no de- bemos dar nada por hecho. Hemos de estar atentos y trabajar duro no solo para volver a las cifras de 2019 sino para mejorarlas».

gel Juan Pascual, presidente de la Cámara de Comercio de Cádiz. Las perspectivas son hala- güeñas atendiendo a la recien- te temporada de verano en la que el sector servicios, en con- creto el turismo, ha actuado como «locomotora de nues- tra economía y ha superado positivamente los pronósti- cos». Para la Cámara de Co- mercio, «Cádiz es una tie- rra con excelentes cualida- des. El clima, su ubicación y su patrimonio la convier- ten en una región de gran- des atractivos, sobre todo para el turismo. Pero no solo eso. Ofrecemos servi- cios y productos de alta ca- lidad, contando con el re- conocimiento dentro y fue- ra de nuestras fronteras». Estas cualidades no han va- riado a pesar de la pande-

Un trabajador de Cetarea, especializada en la venta de marsico.

30% La provincia de Cádiz incrementó sus exportaciones un 30,37% durante los primeros nueve meses del año

Metas La recuperación del empleo y del empresariado y el recobrar la senda de la exportación también son objetivos prioritarios

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CARMEN ROMERO MATUTE SECRETARIA GENERAL DE LA CONFEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE CÁDIZ

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«LA ESTABILIDAD POLÍTICA TRAERÁ EL RESURGIR ECONÓMICO» La secretaria general de los empresarios pide cohesión para lograr mayores resultados en el entorno global

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además del llamado ‘cuarto astillero’ de Rota, de repara- ciones militares, estaban a pleno rendimiento. Ahora, transcurrido 2020 y termi- nando 2021, hemos seguido creciendo en número de em- presas, hasta las más de 63.000 actuales. Tras la bue- namarcha y recuperación del crecimiento desde enero de 2021, percibimos cierto estan- camiento, que ha tenido su reflejo, por ejemplo, en las ci- fras de paro. Consecuencia de la sexta ola y, sobre todo, de un escenario de incertidum- bre que no termina de despe- jarse. No obstante, las cifras de vacunación nos permiten mantener la esperanza en re- tornar a una senda de creci- miento estable, aunque con- dicionada amuchas variables. –¿Cuál es el tablero de juego

e cumplen vein- tiún meses des- de que el coro- navirus com- prometiese la

salud física y económica de la sociedad gaditana y su te- jido económico. Las empre- sas son el motor capaz de reactivar la recuperación y Carmen Romero Matute, se- cretaria general de la Confe- deración de Empresarios de la provincia de Cádiz (CEC), ofrece las claves de esta. –¿En qué situación se encon- traba la provincia antes de la pandemia y cómo está ac- tualmente? –A finales de 2019, y desde 2014, veníamos creciendo en número de empresas, a un rit- mo algo superior a 1.000 al año, que seguimos mante- niendo. Estamos cerca de las

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cifras de 2008, 64.505 empre- sas. En los meses previos al Estado de Alarma alertába- mos que el crecimiento, a ni- vel macroeconómico, se esta-

ba estancando. Pero la visión que recuerdo a nivel de la pro- vincia de Cádiz era optimis- ta. Un detalle, los tres astille- ros de Navantia en la Bahía,

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en que operan estas más 63.000 empresas gaditanas? –El tablero es una provincia, un territorio que tiene un enorme potencial. Acabamos de recuperar el segundo pues- to como provincia exporta- dora a nivel andaluz y ahí hay mucho dato que analizar y explorar. Somos referentes industriales gracias a la pre- sencia de Navantia, Dragados Off Shore, Airbus, Cepsa, Ace- rinox, CLH..., grandes empre- sas que actúan como cabezas de locomotoras para una ca- dena de suministro ejemplar. En los últimos meses hemos tenido malas noticias, como el sorprendente cierre de una de las plantas más eficientes de Airbus, o la huelga del me- tal, que nos ha dañado seria- mente nuestra reputación ex- terior. Aun así, quiero pensar en positivo si me tengo que referir a sectores con el turis- mo y toda su cadena de valor, el sector agroalimentario, la construcción, la logística…Y un dato que no siempre po- nemos en valor. Tenemos un mercado interno de más de 1,2 millones de habitantes, con 8 poblaciones de más de 60.000 habitantes que deben ejercer de tractoras de nues- tra economía, pero unidas, ti- rando del mismo tren, no ha- ciendo guerras localistas. Las oportunidades están abiertas en todos los sectores, pero es- tamos en un entorno global y ahí nos falta mucha cohe- sión, territorial e institucio- nal para aprovechar palancas de generación de riqueza, uni- da a otro factor fundamental: nuestra ubicación geográfi- ca y nuestro potencial logís- tico. –¿Cómo se encuentra el te- jido empresarial después de un trauma como el Covid-19? –Las personas, hombres y mujeres, que sostienen, en su condición de empresarios, el llamado tejido empresarial

han demostrado su ejempla- ridad y lo siguen haciendo. No quiero olvidarme de re- cordar el drama humano de esta pandemia, la pérdida de seres humanos, irreemplaza- bles, y la gran lección que de- beríamos aprender para su- perar las adversidades desde la unidad, en todos los senti- dos. En 2020 y 2021, hicimos tres oleadas de encuestas para conocer, no solo la situación cualitativa, sino también el estado de ánimo de los em- presarios. Los titulares serían: importante bajada de ingre- sos, necesidades de financia- ción a corto ymedio plazo, un amplio margen de mejora en todo lo relativo a ayudas pú- blicas, tendencia de las em- presas a adaptarse a la digi- talización de procesos, entre otros. Ahora, después del complicado otoño que hemos vivido, así como la falta de consenso para, por ejemplo, disponer de unos presupues- tos en Andalucía, que son cla- ve, seguramente veríamos una tendencia algo más ne- gativa en el estado de ánimo de nuestros empresarios. Re- conocemos y valoramos los avances que se están imple- mentando por parte de la Jun- ta de Andalucía, en especial los relativos a simplificación administrativa, reducción de trabas y en la facilidad en los procedimientos encamina- dos a favorecer la inversión. –¿Estamos en la senda de la recuperación económica?, ¿qué se necesita y cuándo se podrá alcanzar? –Crecemos, pero no en el rit- mo que necesitamos. Lo fun- damental es disponer de es- tabilidad en un amplio aba- nico de cuestiones. La primera y fundamental es alcanzar la seguridad y normalidad sa- nitaria, potenciando la vacu- nación y avanzando en la in- vestigación para, definitiva- mente, acotar al virus. Pero

nuestros entornos, nuestra cultura. También creemos que el sector logístico y de trans- porte puede suponer otra gran oportunidad, junto a toda la cadena de valor que genera la agricultura, pesca y ganadería en forma de in- dustria agroalimentaria. Ya estamos en esos mercados in- ternacionales, pero necesita- mos salir aún más y sacar el máximo provecho de la ven- taja competitiva de este fac- tor de cambio empresarial que es la I+D+i. En este senti- do, queremos que la CEC se perciba como un instrumen- to útil al servicio de los em- presarios, porque ofrecemos consultoría avanzada en esta materia y formación en aque- llos aspectos más demanda- dos. –¿Qué piensa de la dotación que el Estado contempla para la provincia? –Nuestras principales deman- das en materia presupuesta- ria, tanto a nivel nacional como autonómico son de dos tipos. En primer lugar, de for- ma: las cuentas de una admi- nistración deben ser una he- rramienta al servicio de la prosperidad y la estabilidad; se deben aprobar desde el consenso y en los tiempos es- tablecidos para que todos los actores podamos sacar lamá- xima utilidad. En segundo lu- gar, el fondo: Infraestructu- ras básicas, políticas fiscales que favorezcan la inversión y el consumo. Porque para gas- tar, primero hay que ingresar compaginando el crecimien- to de la recaudación con el crecimiento económico, no estrangulándolo. Por último, lo más importante de unos presupuestos es que se ejecu- ten. Y en eso, tenemos que mejorar mucho porque hay algunos proyectos que hemos mencionado en esta entrevis- ta que ya deberían estar fina- lizados hace décadas.

también necesitamos, como provincia, comunidad, como sociedad en general, trabajar por una estabilidad institu- cional y política que, junto al diálogo social, generen unas condiciones favorables para el resurgir económico. En Cá- diz, por ejemplo, es esencial cerrar nuestras infraestruc- turas básicas. Las más prio- ritarias, la conexión ferrovia- ria del puerto de Algeciras con los Corredores Europeos y el final del desdoblamiento de la Vejer-Algeciras y de la Na- cional. –¿Existen nuevas posibilida- des de negocio pendientes de explotar que podrían supo- ner un salto cualitativo? –Todas las relativas a las nue- vas tecnologías. Nada impi- de hoy en día establecerse en un lugar u otro del mundo para desarrollar una activi- dad relacionada con las TIC’s, en todos los sectores de de- sarrollo económico. Ya veni- mos siendo destino de los lla- mados nómadas digitales, personas que deciden traba- jar determinadas partes del año, desde nuestra provincia, atraídos por nuestro clima, Las cifras de vacunación nos permiten mantener la esperanza en retornar a una senda de crecimiento estable ∆ Las oportunidades están en todos los sectores, tenemos que aprovechar nuestra ubicación y potencial logístico

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SOLERA

REFERENTEENEL SECTOR DE LAAUTOMOCIÓN DESDEHACE 35AÑOS

trificación en su compromiso con el medio ambiente. Más allá de la labor empre- sarial, GrupoSolera se compro- mete con la sociedad apoyan- do iniciativas locales de ámbi- to deportivo, cultural y proyectos de labor social y de- dica un esfuerzo conjunto ha- cia el relevo generacional. Por eso, miembros de la familia ya ocupancargosdedirecciónque, apoyados por el gran equipo de profesionales de la organi- zación, lo que garantiza aGru- po Solera un futuro de éxito. Concesionario,mayor grupo distribuidor de laprovincia Localización y web Doce concesionarios repartidos por la provincia www.gruposolera.net Solera Año de fundación 1986 Actividad

Grupo Solera, con una plantilla de 300 empleados y doce sedes, es el mayor distribuidor de la provincia de Cádiz

nología y personal cualifica- do. Una amplia red de conce- sionarios con instalaciones en Jerez, Cádiz, El Puerto, Al- geciras y un conjunto de ser- vicios oficiales repartidos por toda la provincia. Con 35 años de experiencia, Grupo Solera prepara el desa- rrollo del presente y futuro adaptándose a las constantes transformaciones que se dan en el sector ofreciendo lame- jor solucióndemovilidad a sus clientes mediante un amplio porfolio de productos y servi- cios, así como en su fideliza- ción. De lamano de un equipo altamente cualificado apues- tapor ladigitalizacióny la elec-

El pasado 1 de diciembre, Gru- po Solera cumplía 35 años en la provincia de Cádiz, siendo actualmente el mayor grupo distribuidor de la provincia y uno de los referentes del sec- tor de la automoción enAnda- lucía, con una plantilla de 300 trabajadores. Grupo Solera re- presenta a las marcas Ford, Volkswagen, Volkswagen Co- merciales, Audi, Hyundai, Mazda y Skoda en la provincia de Cádiz, yPro Service, uno de los mayores centros de distri- bución de recambios origina- les de Grupo Volkswagen en España. Fue en 1986 cuando inau- guraban el primer concesio- nario, Jerez Motor, represen- tado lamarca Ford. Una plan- tilla de apenas 20 personas que, con actitud, compromi- so, trabajo y animados por la iniciativa empresarial de Fer- nando Andrés y la familia García Angulo, formaron el espíritu de los inicios. Jerez Motor fue galardonado con el más alto reconocimiento a ni- vel europeo que Ford conce- de a la red de concesionarios, obteniendo el Chairman’s has- ta en once ocasiones. Gracias a los grandes éxi- tos y la imagen de fortaleza que Jerez Motor ofrecía en la zona, hizo que marcas como el Grupo Volkswagen los eli- giese como socios para repre- sentar Audi y Volkswagen,

inaugurando así Solera Mo- tor. Más tarde, Guadalete Mo- tor representando a Hyundai, Tempul Motor para Mazda y, por último, Grazalema Motor con Skoda. Un total de seis marcas que convirtieron aquel primer punto de venta en un sólido grupo empresa- rial, Grupo Solera. Grupo Solera en su com- promiso con la calidad y sus clientes, dota todas sus ins- talaciones con lo último en estándares corporativos, tec-

Imagen de una gala con los trabajadores de Solera.

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ASEMA

EL VALOR DEL PRODUCTO ACUÍCOLA: «EN CONFIANZA, PESCADO DE CRIANZA»

cida por la UNESCO como uno de los elementos de la lis- ta representativa del Patri- monio Cultural Inmaterial de la Humanidad– se recomien- da consumir pescado en abundancia porque, además, aporta beneficios nutriciona- les a nuestro organismo. Los productos acuícolas son la mar de saludables, sa- brosos y sostenibles. La Or- ganización de Productores de Piscicultura Marina de Anda- lucía recomienda «en confian- za, pescado de crianza». Asema Año de fundación 2001 Actividad Sector de la acuicultura Localización y web Recinto Interior Zona Franca, Edificio Melkart, módulo 22, 11011 Cádiz www.asemaonline.com

La Organización de Productores de Piscicultura Marina de Andalucía vela por el ejercicio racional de la acuicultura

Los productos pesqueros son una de las más importantes fuentes de proteína animal del mundo y sus valores nutricio- nales los convierten en esen- ciales a la hora de elaborar una dieta sana y equilibrada y a ni- vel mundial la acuicultura aporta ya más del 50% de los mismos. Los productos de crianza suponen, por tanto, una fuente de proteína animal saludable, sabrosa y sosteni- ble para una población en con- tinuo crecimiento y que de- mandamás alimentos de ori- gen acuático como base para una dieta sana y equilibrada. La acuicultura es una acti- vidad sostenible porque se rea- liza mediante prácticas que minimizan los impactos ne- gativos sobre el entorno. Se hacen continuos esfuerzos para mejorar el rendimiento acuícola a través de una ges- tión ambientalmente respe- tuosa, socialmente responsa- ble y económicamente renta- ble, principios fundamentales de la sostenibilidad y del de- sarrollo sostenible. Aparte de sostenibles, los productos acuícolas son sa- nos y saludables porque es- tán controlados por veterina- rios y profesionales técnicos cualificados a lo largo de todo su ciclo de vida; es decir, des- de que nacen hasta que se pescan y sacrifican para su distribución en los mercados. Las empresas acuícolas tra- bajan en la prevención de en-

fermedades y en lamejora del bienestar animal a través de programas sanitarios que pro- mueven la vacunación de los animales, el uso responsable de los medicamentos veteri- narios, los controles veterina- rios periódicos o la formación. Adicionalmente, los pro- ductos acuícolas, y en gene- ral los pesqueros, desempe- ñan un papel fundamental en la nutrición al representar una fuente valiosa de nutrien- tes y micronutrientes suma- mente importantes para ob- tener dietas diversificadas y

saludables. Contienen mu- chos minerales y vitaminas y son una fuente de ácidos gra- sos omega 3, siendo benefi- ciosos para la prevención de enfermedades cardiovascu- lares o los accidentes cere- brovasculares. Y, por supuesto, son sabro- sos, porque la excelente cali- dad y la amplia variedad de productos existentes hacen que puedan ser cocinados con numerosas técnicas y presen- tarse a lamesa con ilimitadas elaboraciones. Además, en la Dieta Mediterránea – recono-

Entorno de marismas habilitado para la acuicultura.

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AUTOMOCIÓN LEMANS

EL TALLER MULTIMARCA MÁS GRANDE DE CÁDIZ Hace cinco años que Isaac González adquirió la compañía y ahora persigue el objetivo de prestar un servicio integral

culaciones. La reparación es primordial. Se le da una vida nueva a un coche que no pue- de ser sustituido ya que los vehículos tardan una media de siete meses en llegar. Tam- bién la gente tiene miedo de efectuar grandes gastos por la inestabilidad de la pande- mia, prefieren reparar y no meterse en préstamos. –¿Cómo se adaptan a las ne- cesidades de cada cliente? –Contamos con la posibilidad de solicitar vehículos de cor- tesía. Del mismo modo, com- prendiendo la dificultad de muchas personas trabajado- ras por desplazarse hacia el taller, ofrecemos un servicio de recogida en el domicilio y también en el lugar del pues- to de trabajo en un radio de 30 kilómetros. Nos ocupamos del traslado del vehículo al taller para reparar y también podemos devolverlo, comple- tamente limpio, al punto que se nos solicite una vez que esté arreglado. El cliente no tiene por qué pisar el taller si no quiere o no cuenta con tiempo. –¿Cuál es el próximo objeti- vo de Le Mans? –Estamos satisfechos por el grado de aceptación de los clientes y contamos con un índice de recomendación por encima de la media. Nuestro siguiente paso es seguir cre- ciendo hasta ofrecer un ser- vicio integral del vehículo. Auto. Le Mans Año de fundación 1981 Actividad Tallermultimarca Localización y web Calle Línea de la Concepción, 8, 11011 Cádiz www.automocionlemanscadiz.es

–¿Cómo nace Automoción Le Mans? –Comenzó como una coope- rativa de tres dueños que yo adquirí hace cinco años. En ese tiempo no hemos parado de crecer pasando de un par de empleados a seis y de una nave de 150 metros cuadra- dos a nuestras instalaciones de 1.260, lo que nos convier- te en el taller multimarcamás grande de Cádiz. –¿Cuáles son las principales especialidades de Le Mans? –Estamos especializados en reparación de chapa y pin-

tura, cambio de lunas, des- carbonización de vehículos, higienización del vehículo antiCovid, restauración de vehículos antiguos, aire acon- dicionado, pinturas origina- les y materiales premium, re- visión pre- ITV, reparación de plásticos, faros y alumi- nio, así como a trámites con la aseguradora y traslado de vehículos a la ITV. Somos una red certificada por Centro Zaragoza, ofrecemos garan- tía de por vida en las pintu- ras y formamos parte de Cer- tifiedFirst. Además de ser

centro integral del automó- vil, también disponemos de una sección de vehículos de ocasión. No obstante, la es- pecialidad que más deman- da tiene es la reparación de chapa y pintura debido a que las compañías de seguro con- tactan con nosotros en caso de siniestros. –En vista de la situación del sector del automóvil, ¿la re- paración es más importan- te que nunca? –Desde luego. La crisis por la escasez de microchips está afectando a las nuevas matri-

Le Mans está especializado en la reparación de todo tipo de vehículos.

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LAS DUNAS

UNOASISPARATODOS LOSPÚBLICOSYUNA COMPRACONSEGURIDAD

de expendedores de hidrogel. Independientemente de la pandemia, siempre hemos cuidado mucho la limpieza, así que solo necesitábamos un añadido por la situación epidemiológica. –¿Québusca el cliente y cómo se ha adaptado Las Dunas a las nuevas necesidades? –Las necesidades, como tal, no han cambiado. Seguimos comprando lomismo que an- tes. No obstante, es verdad que ahora se prefiere acudir a sitios donde se guardenme- didas de seguridad y sepamos que estamos realizando nues- tras compras con todas las garantías posibles. –¿Qué nuevas firmas se han incorporado? –Recientemente hemos abier- to un restaurante Burger King y una tienda New Blanco, ca- dena que estaba presente en muchas poblaciones y que ahora ha vuelto a expandir- se por España ofreciendo fun- damentalmente ropa de mu- jer a unos precios muy com- petitivos. –¿Quéobjetivosemarcanpara 2022? –Ahora mismo estamos a la espera de cerrar la incorpo- ración de un par de cadenas multinacionales para que abran en nuestras instalacio- nes el próximo año. Conta- mos con ellas para los prime- ros meses de 2022. Las Dunas Año de fundación 2008 Actividad Galería comercial Localización y web Polígono Industrial Rematacaudales, Ctra. del Puerto de Santa María, Km. 1,5, 11540 Sanlúcar www.parquecomercial-lasdunas.com

Bruno De la Quintana, gerente, expresa las principales claves que distinguen al Parque Comercial Las Dunas

tesmedidas. Actualmente rea- lizamos una limpieza espe- cial diaria, además de los ser- vicios higiénicos que se ejer- cen a lo largo de la jornada, mediante el uso de una má- quina pulverizadora en el am- biente. A esto se le suma la instalación de alfombras de- sinfectantes y la distribución

–¿Qué distingue a Las Dunas del resto de galerías comer- ciales? –El diseño de Las Dunas es muy amplio. Tenemos gran- des pasillos de luz natural. Facilitamos el acceso contan- do con un número muy ele- vado de plazas de aparca- miento. Todo ello posibilita encontrar en nuestro parque a algunas marcas que están aquí en exclusividad en la pro- vincia de Cádiz. –Por sugranvariedaddemar- cas, ¿a quién va dirigido Las Dunas? –El centro comercial está des- tinado a satisfacer las nece- sidades de todos los públicos. Pretendemos que personas de diferentes edades y gustos acudan a Las Dunas para que puedan disfrutar el tiempo que pasen adquiriendo los productos que necesiten. –La galería también se preo- cupa por garantizar la segu- ridad frente al Covid-19, ¿le ayuda su diseño? –Creemos que sí. Aunque ori- ginalmente la intención de contar con amplios pasillos y múltiples entradas y sali- das fuera para aumentar la comodidad y la amplitud de los clientes que vinieran a rea- lizar sus compras, eso nos ayuda ahora que existe la ne- cesidad de mantener distan- cia entre personas. Es un ali- ciente ya que los clientes se

sienten seguros y conforta- bles durante sus compras. –¿Qué herramientas se han implementado? –Hemos incorporado diferen-

Bruno de la Quintana, gerente de Las Dunas

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BODEGASMIQUELDOMECQ

EXPERIENCIA, TRADICIÓN E INNOVACIÓN COMO RECETA DE LA EXCELENCIA

Bodegas Miguel Domecq

Año de fundación 2008 Actividad Productor de vinos de la TierradeCádiz Localización y web

Miguel Domecq ha conseguido hacer historia con los vinos de la Tierra de Cádiz con sus bodegas en Torrecera

Carretera de La Ina, Km 14,5, 11595 Jerez www.migueldomecq.com

–La historia de Bodegas Do- mecq se remonta a 1730, ¿cómo es en la actualidad? –Fue entonces cuando co- menzó la actividad en nues- tra familia. He seguido la tra- dición, pero el negocio ha ido variando. Somos una peque- ña bodega de Jerez con una filosofía totalmente distin- ta a las grandes multinacio- nales. Somos pequeños pro- ductores que miman el pro- ducto, que se encariñan con él y que tratan de mejorar cada día. –Este modelo le ha llevado a ser merecedor del Premio Ciudad de Jerez a la Exce- lencia, ¿cómo se alcanza ese nivel? –Este galardón ha sido un reconocimiento de mayoría de edad, es decir, de haber alcanzado unos objetivos de calidad y de proyección su- ficientes. Para lograrlo se debe tener claro qué se quie- re hacer. Quisimos que nuestros vinos llegasen a ser tan buenos como los mejores. Lo segun- do es el método. En nuestro caso ha sido la constancia, el análisis de los logros y los errores, programar cómo conseguir mejorar y dar cada año un pasito. –¿Cómo se consigue aunar experiencia y tradición con las nuevas tecnologías? –La primera batalla se tiene en el campo. Se deben traer uvas excelentes para obte-

ner un vino excelente. Una buena parte de la labor de la bodega consiste en evitar errores que reduzcan el po- tencial de esa uva. La tecno- logía nos ha traído un con- trol de procesos mucho más

exhaustivo. Hoy en día, tan- to el maestro de bodega como el enólogo monitori- zan a distancia la situación y son capaces de corregir si hubiera errores. También vi- gilamos mejor la acidez que

es un punto muy importan- te. Por último, hemos pro- gresado en el aumento de las variedades autóctonas. Lo- grar que la Tintilla de Rota, que era un vino marginal y casi imposible de comercia- lizar, sea hoy una variedad con una acidez excelente y con capacidad de madura- ción muy buena ha supues- to un paso adelante. –¿Cuáles son los próximos proyectos? –Estamos trabajando en al- gunas ideas con la variedad Palomino, eso forma parte de nuestra recámara. No nos vamos a precipitar en abso- luto. Por otra parte, tenemos Entrechuelos una marca que engloba a los mejores vinos que hemos sido capaces de hacer. La variedad Chardon- nay se ha dado extraordina- riamente bien, ya que no es muy productiva, hacer un li- tro de esta uva es más cos- toso que un litro de Palomi- no, pero se ha adaptado al entorno de una manera ex- celente. Luego se encuentra Torre de Ceres que va a con- vertirse en la marca de los vinos autóctonos. Ya tiene en el mercado a la Tintilla de Rota y esperamos sacar bajo esta marca la de Palo- mino que, tarde el tiempo que tarde, va a producir un impacto.

Miguel Domecq, en las

instalaciones de la bodega

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18,8 MILLONES DE EUROS PARA ESTABLECERSE EN LA ÉLITE

La Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz incrementará su inversión en 2022 para la segunda fase de la Nueva Terminal de Contenedores

urbanización complementa- ria del PCF y se iniciará tam- bién la licitación de la segun- da fase de la Nueva Terminal de Contenedores. También se seguirá traba- jando en la finalización del túnel de acceso a la terminal, después de que en 2021 se ha conseguido desecarlo, y se pondrá en marcha el proce- so administrativo para la eje- cución del acceso ferroviario a la terminal, que la conecta- rá con Madrid y Europa. En total, cuando estén fi- nalizadas las fases 1 y 2 la ter- minal alcanzará las 39,6 hec- táreas, incluyendo las insta- laciones de control de acceso, el Puesto de Control Fronte- rizo, los viales generales del Puerto, las zonas de manio- bra, las zonas de instalacio- nes y la terminal ferroviaria.

nadas con la puesta en servi- cio del vial de acceso a la Nue- va Terminal de Contenedo- res; 3,6 a la propia terminal; 1,4 millones en digitalización y casi un millón en materia de sostenibilidad ambiental. Inversiónmillonaria De cara a los próximos ejer- cicios, la APBC contempla un gasto de 18,8 millones de eu- ros en 2022; 37,2, en 2023; 31,7, en 2024 y 24,8millones de eu- ros en 2025. Completada en 2021 la pavimentación de par- te de la fase 1 de la Nueva Ter- minal de Contenedores, la ur- banización y acceso del Pues- to de Control Fronterizo (PCF), de cara a 2022 se abor- darán las acometidas de ser- vicios eléctricos y red de me- dia tensión de la Nueva Ter- minal, así como la

POR J. P. BOTELLA

L

a Autoridad Por- tuaria de la Bahía de Cádiz (APBC) tiene previsto in-

Plan de Empresa del próximo ejercicio y que ha sido consen- suado conPuertos del Estado. La Nueva Terminal de Con- tenedores, junto con la mejo- ra de otras infraestructuras, la sostenibilidad y digitaliza- ción, centra el esfuerzo inver- sor del organismo portuario en los próximos años. Duran- te este último ejercicio, la APBC invirtió 13,44 millones de euros, de los que casi 4 mi- llones fueron destinados a distintas actuaciones relacio-

vertir 126 millones de euros entre 2021 y 2025 en diferen- tes obras y actuaciones con el objetivo demejorar su compe- titividad, sostenibilidad y po- sicionamiento logístico y es- tablecerse entre los mejores puertos ymás eficientes. Este presupuesto aparece recogido en el Plan de Inversiones plu- rianual que se incluye en el

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ESPECIAL EMPRESAS

El puerto de la Bahía de Cádiz se prepara para el futuro.

Nuevas Tecnologías Plan de digitalización y ciberseguridad en la Autoridad Portuaria

La digitalización, es otro de los pilares estratégicos en los que la Autoridad Portuaria centra su esfuerzo inversor. Su Plan de Digitalización tiene un presu- puesto total de 4millones de euros a desarrollar en 4 años desde 2020 y su objetivo es afrontar el futuro con las máximas garantías ofreciendo los mejores servicios basados en la tecnología y el talento de las personas. Adquieren especial relevancia la tecnología aplicada a la sostenibilidad, medioambiente y eficiencia energética, con la identificación de proyectos que van a repercutir en la mejora de la calidad del agua, mediciones medioambientales y eficiencia energética, entre otros. En total, se ejecutarán 68 proyectos de inversión y 3 servicios de apoyo (ciberseguridad, consultoría y oficina técnica) que contemplan el impacto e influencia sobre las personas y empresas, contando que la concienciación e implicación de todos los actores involucrados, internos y externos, impres- cindibles para alcanzar los resultados esperados.

ANTONIO VÁZQUEZ

cado, y la conectividad marí- tima, viaria y ferroviaria ga- rantizan la consolidación del tráfico de contenedores en el puerto gaditano gracias a esta infraestructura. Asimismo, en materia de sostenibilidad ambiental, la Autoridad Portuaria de la Ba- hía de Cádiz seguirá trabajan- do en el plan integral de redde abastecimiento y saneamien- 13,44 Durante este último año, APBC invirtió 13,44 millones de euros y alcanzará los 18.8 millones en el año 2022

to y en intervenciones de efi- ciencia energética, como la ins- talación de placas fotovoltai- cas en sus propios edificios y la conexiónde suministroOPS para cruceros enCádiz capital. Por otro lado, se incluye la inversión ya realizada en La Cabezuela-Puerto Real con la instalación de pantallas anti- poluciónparaminimizar el im- pacto de la operativa con gra- neles sólidos, ejecutadas en 2020 y completadas con otras medidas como pantallas ar- bóreas y sistemas de control de emisiones, cañones pulve- rizadores de agua, entre otras. Finalmente, cabe destacar que, en materia de Puerto y Ciudad, la inversión en 2022 de 2millones de euros para las obras de adaptación del mue- lle Ciudad en Cádiz, así como unaprimerapartidade 300mil

La línea de atraque alcanza- rá los 1.100,5 metros lineales. La Autoridad Portuaria en- tiende que la localización geoestratégica de la Nueva Terminal de Contenedores y del Puerto de la Bahía de Cá- diz en general, junto con las características técnicas de la nueva infraestructura, capaz de acoger a los portacontene- dores más grandes del mer- Innovación La Nueva Terminal de Contenedores, la mejora de la sostenibilidad y digitalización, centran el esfuerzo inversor

euros para la adecuaciónyme- jora del Paseo Pascual Pery. En El Puerto de Santa Ma- ría está previsto abordar la urbanización de la AA1, ade- más de una importante inver- sión privada en el clúster acuí- cola, consolidando el lideraz- go de estas instalaciones en el sector y en Puerto Real, la mejora del entorno del mue- lle de La Puntilla. Con todo, la Autoridad Por- tuaria persigue aumentar ex- ponencialmente su capaci- dad de negocio y fortaleza lo- gística como agente dinamizador de primer orden a nivel provincial, andaluz y en el Sur de Europa, ya que hay que sumar también las posibilidades que plantearán a corto y medio plazo los es- pacios del Polígono Industrial del Trocadero y el proyecto

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ESPECIAL EMPRESAS

DIMASA

LA CALIDAD DEL SERVICIO Y EL TRABAJO EN EQUIPO COMOVALOR AÑADIDO

ción y la mayoría se queda- rán para siempre. Cumplimos con todas las normativas del Ministerio de Sanidad, con todos los tipos de desinfec- tantes para hostelería, hospi- tales, centros socio sanitarios, industria alimentaria e indus- tria en general. ¿Cómo ha afectado la pan- demia a Azero? El sector de la hostelería ha pasado y está pasando mo- mentos muy duros, pero con los avances sanitarios se re- cuperará y superaremos ci- fras de años anteriores. En otros sectores, principal- mente el público, los pro- yectos han seguido adelan- te y se han realizado pro- yectos con inversiones muy importantes. ¿Cuál es el secreto del éxito del grupo? La fidelización de nuestros clientes gracias a la calidad humana de nuestro equipo. Nuestra organización está rodeada de personas ex- traordinarias que han esta- do siempre al pie del cañón, conscientes de su responsa- bilidad, superando el miedo y las adversidades para que la cadena de suministro no se detuviese. Son las perso- nas quien marcan la diferen- cia, aquellas que te sorpren- den por su generosidad, su capacidad de sacrificio, su afán de superación y su en- trega. Dimasa Año de fundación 2004 Actividad Sector de ladistribución Localización y web Parque Tecnológico de Jerez, Avda. del Desarrollo Tecnológico, 17, 11591 Jerez www.dimasa.org

Daniel Sánchez, gerente de Dimasa, destaca la capacidad de respuesta de la compañía referente en distribución

Especializados enEquipamien- to Integral y Sistemas de Hi- giene Profesional, para colec- tividades, hospitales, geriátri- cos, centros de enseñanza, hostelería, industria alimen- taria, empresas de limpieza e industria en general, el Grupo Dimasa es un referente en el sector de la distribución. Cuen- ta conAzero, la empresa espe- cializada en diseño y proyec- tos enMaquinaría deHostele- ría, Frío Industrial, Climatización yMenaje. Atien- de a todaAndalucía y granpar- te de España dando servicio al sector público y privado. ¿Por qué elegir Dimasa? Además de por la calidad del producto, por el valor añadi- do. Formamos un equipo in- tegral compuesto por aseso- res comerciales, departamen- to de ingeniería, instaladores, técnicos de mantenimiento y post venta, administración y atención al cliente, marketing y comunicación o flota de vehículos de reparto propio que están al día en nuevas téc- nicas, con formación, actitud y profesionalidad. Estamos operativos todos los días de año para atender urgencias y certificados con la ISO 9001 en calidad y la ISO 14001 de medio ambiente. Con alma- cenes y oficinas de 2.500 m2, catálogo con más 50.000 re- ferencias y stock suficiente para suministrar en 24 horas. ¿Cómo ha afectado la pan- demia a Dimasa?

Daniel Sánchez, gerente de Dimasa

sociedad se ha sensibilizado y concienciado. La pandemia ha traído nuevas costumbres de higienización y desinfec-

Cualquier entidad debe dar- le vital importancia a la hi- giene, por salud, por seguri- dad, por responsabilidad y la

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ESPECIAL EMPRESAS

COL.GRADUADOSSOCIALES

MEDIO SIGLO DE LOGROS Y DIGNIFICACIÓN DE LA PROFESIÓN José Blas Fernández, presidente del Colegio de Graduados Sociales de Cádiz y Ceuta, repasa las metas alcanzadas

Col. Graduados Sociales

enormemente. La gente se en- contraba desatendida, no existían las citas previas y las oficinas estaban cerradas. En ese momento se produjo el desconcierto de que la gente no cobraba y no sabía cuán- do iba a poder hacerlo. Hubo conatos de personas que tra- taron de hacer escraches en las puertas del SEPE. Los gra- duados sociales fuimos, con nuestro trabajo, quienes apa- gamos ese fuego. Año de fundación 1971 Actividad ColegioProfesional Localización y web Glorieta Zona Franca, Edificio Glorieta s/n, planta 3ª Of. 3.2, Cádiz www.graduadosocialcadiz.net

–El Colegio de Graduados So- ciales de Cádiz y Ceuta cele- bra su 50 aniversario, ¿cuán- to ha avanzado la profesión? –En todos los aspectos ha cre- cido, tanto en el aspecto pro- fesional como en el académi- co. Nacimos en 1925 como una profesión asimilada a un grado medio y en la actuali- dad somos un grado univer- sitario como la inmensa ma- yoría de las carreras. La subi- da del nivel académico nos ha permitido crecer profesio- nalmente. Otro de los gran- des logros fue entrar a formar parte de la Ley Orgánica del Poder Judicial o la modifica- ción de la Ley de Procedi- miento Laboral que nos per- mite interponer, firmar e im- pugnar los Recursos de Suplicación. Falta conseguir la inclusión de los graduados sociales en el Turno de Oficio. Ya está visto en la reforma de la Ley de Enjuiciamiento Ci- vil, pero no está materializa- do. Aún nos quedan cosas por hacer. Esto es una profesión que nunca termina de desa- rrollarse porque la situación del país es muy cambiante y el aspecto sociolaboral jurí- dico va en función del estado social en el que nos encontre- mos en ese momento. Lo que hace que los operadores jurí- dicos debamos estar al día constantemente. –¿Cuál fue el papel del gra- duado social durante la pri- mera ola de Covid-19?

–Se publicaban decretos le- yes a las 23:55 de la noche para su aplicación minutos des- pués. No dábamos abasto para explicar a nuestros clientes y a la propia administración qué normativa había puesto en vi- gor la administración central para abordar la crisis. Fue un tiempo apasionante en el que trabajamos como esenciales, sin festivos ni domingos. Tu- vimos que poner en marcha la aplicación del ERTE, una medida creada durante el Go- bierno de Rajoy, porque la ad- ministración no contaba con

mecanismos suficientes. Tam- bién hubo que lidiar con pro- blemas informáticos, como el ciberataque a los servidores del SEPE. Como presidente, en ese momento estuve tra- bajando con tres teléfonos en línea para dar respuesta a mi Colegio, a compañeros y a las administraciones. Era una si- tuación muy novedosa y los graduados sociales hemos sido los médicos de cabecera. –¿Hacía falta una crisis se- mejante para reconocer el papel del graduado social? –Sí. Se nos ha potenciado

José Blas Fernández, en la sede del Colegio.

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ESPECIAL EMPRESAS

CÁDIZ EN FUTURO

a crisis provocada por el Co- vid 19 hamarcado el rumbo de la economíamundial du- rante los dos últimos años. Las empresas se han visto LA VOZ DE CÁDIZ reúne en una serie de diez entrevistas en su edición digital a líderes y referentes de empresas que marcan el ritmo y el camino de la economía gaditana L ‘Cádiz en Futuro’, un análisis de los sectores más productivos de la provincia

y tratando de aunar fuerzas entre todos. El comercio, la banca, el sector prima- rio, el turismo, la industria, la investiga- ción, las energías renovables, la gastro- nomía o la digitalización son los gran- desmotores de la economía provincial. Buena parte de nuestro futuro común está en susmanos, en lasmanos de quie- nes dirigen las grandes empresas de cada uno de estos sectores. Y todos ellos coin- ciden en unmensaje claro: la provincia de Cádiz tiene una potencialidad espec- tacular a la que aúnno hemos sabido sa- carle el suficiente provecho. Los prota- gonistas d esta serie de entrevistas ofre- cen algunas claves fundamentales para construir un nuevo porvenir alejado de los tópicos y los estigmas que nos las- tran. Un Cádiz en Futuro, con optimis- mo, valentía, buena gestión, imagina- ción y trabajo, es posible.

«En Cádiz no hay turistifica- ción. El que lo diga ahora mismo no está viendo la realidad de los datos. Nuestros datos nos dicen que hemos tenido meses de mucha mayor afluencia que este último verano. Lo que ha habido es una falsa sensación de satura- ción porque los aforos han estado restringidos y la gente no quería comer en los interio- res de los restaurantes, de ahí los problemas a la hora de reservar. Pero el aforo no era cien por cien y de ahí esa falsa sensación. Por supuesto que el turismo hay que regularlo con cordura y sentido común, pero en Cádiz tenemos déficit de camas. No es normal que un municipio como Conil, por ejemplo, tenga más camas que la capital. Hay que apostar por los hoteles, y hoteles de cinco estrellas, que Cádiz no tiene ninguno». por el turismo de calidad y hoteles de cinco estrellas» Manuel Queiruga. Gerente Cádiz Centro Comercial Abierto «Cádiz debe apostar

obligadas, en primer lugar, a adaptarse a una nueva realidad en la que priman las medidas higiénicas y de seguridad. Y enmuchos casos también, a reinven- tarse para seguir siendo productivas. Con esta coyuntura como telón de fon- do, LAVOZDECÁDIZha puesto enmar- cha una nueva sección, denominada ‘Cá- diz en Futuro’, patrocinada por la Junta de Andalucía, al objeto de reunir a los grandes referentes y directivos de los distintos sectores económicos de la pro- vincia gaditana. Hemos querido saber cómo ha sido esa adaptación y, sobre todo, cómo ven el futuro a medio y lar- go plazo, buscandomensajes positivos

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CÁDIZ EN FUTURO

ESPECIAL EMPRESAS

Pablo Vivancos.

«Los agricultores hemos cumplido con creces durante la pandemia, hemos estado al pie del cañón, trabajando para que Bartolomé Ramírez. Presidente Cooperativa Las Virtudes de Conil «El campo ha sido clave en la pandemia pero se nos sigue maltratando» familias. Pero eso fue al princi- pio, ahora el sector está bastan- te enfadado porque no se nos está tratando con el respeto que merece la agricultura. Se nos está tratando con la punta del pie. No puede ser que hoy día los precios en origen estén mucho más baratos que en plena pandemia, cuando desde el Gobierno se nos dijo que esto iba a cambiar. Y no sólo no ha cambiado, sino que estamos mucho peor. Pero bueno, en el campo siempre hemos luchado contra temporales, inundacio- nes, heladas, ventoleras… y seguiremos haciéndolo. No nos van a aburrir ahora los buró- cratas». no hubiera problemas de abastecimiento para las

«El Covid ha acelerado un proceso de digitalización y comercio ‘online’ que nos ha sorprendido a todos. No sólo las marcas se han puesto en marcha, los centros comercia- les también se han digitaliza- do. Se utiliza mucho más la aplicación, también la comuni- cación interna con los opera- dores, en nuestro caso tenemos puesto en marcha también el ‘delivery’... todo eso nos ha hecho avanzar y de hecho continúa». «Nosotros tenemos la suerte de que Bahía Sur está ya prácticamente al cien por cien de su ocupación. Eso viene a desmontar a aquellos que auguran que el comercio ‘online’ va a acabar con el comercio físico. Eso no va a ocurrir. El ‘online’ es cierto que ha dado un empujón muy fuerte pero tenderá a normali- zarse y ambos convivirán» ha crecido mucho pero el físico no va a desaparecer» Gerente Centro Comercial Bahía Sur «El comercio ‘online’

«Existen voces que hablan de turismofobia, y no es así. Cádiz puede acoger a todo el que viene, pero es cierto que hay que mejorar las infraestructu- ras. Por ejemplo, uno ve los atascos de Tres Caminos y piensa: demasiados turistas. Pues hagamos un desdobla- miento, que llevamos años reclamándolo, y no tendremos estos problemas. En Cádiz capital, hagamos aparcamien- tos. Es tan sencillo como eso, como ver y escuchar lo que ocurre en tu entorno y contri- buir a que no suceda. Creo que desde las administraciones se debería escuchar un poquito más al sector privado. Se están haciendo cosas bien, pero aún Ignacio Martín. Director Hotel Royal Hideaway Sancti Petri «En Cádiz tenemos todo para atraer turistas y debemos aprovecharlo» podemos mejorar, porque Cádiz tiene infinidad de argumentos para atraer a los turistas. Sol, playa, gastrono- mía, historia, cultura… lo tenemos todo».

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