Especial Día Mundial del Agua

S U P L EMEN TO E S P E C I A L

LA VOZ

Lunes 22 de marzo de 2021

DÍAMUNDIAL DEL AGUA LA PROVINCIA CELEBRA EL DÍAMUNDIAL DEL AGUA CON LA IDEA DE QUE EL CORONAVIRUS NOHAGAOLVIDAR LOS RETOS MEDIOAMBIENTALES URBANOS Y RURALES

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El día de lo que vale como la vida

La ONUcelebra, como cada 22 demarzo, el ‘Día Mundial del Agua’

El lema elegido para este año es ‘El valor del agua’, que pretende reivindicar la relevancia de este líquido esencial para la vida :: LA VOZ CÁDIZ. Hay preguntas que no tienen respuesta. Muchas de ésas, precisamen- te, son las más importantes que nos po- demos hacer. Así, no puede responder- se si se quiere más a papá o a mamá, o qué es más importante de la ecuación de salud, dinero y amor. Del mismo modo, la pregunta que plantea este año laOrganización de las Naciones Unidas (ONU) para conmemorar el Día Mun- dial del Agua no tiene respuesta: «¿Qué significa el agua para ti?», con el que pre- tende hacer reflexionar dentro de su lema ‘El valor del agua’. Pese a que aho- ra cotice en los mercados de valores, el agua, como generadora de vida, no tie- ne precio. El agua es tanto que fuera de nuestro planeta es el centro de todos los estudios astronómicos y, dentro del él, uno de los pilares para las distintas aso- ciaciones por el desarrollo. El riesgo es considerar que lo que no tiene precio, no vale nada. La ONU la- menta que a pesar de que todas las acti- vidades sociales y económicas depen- den en gran medida del abastecimien- to de agua dulce y de su calidad, «2.200 millones de personas viven sin acceso a agua potable». Es por esto que este 22 de marzo tiene por objetivo «concien- ciar acerca de la crisismundial del agua».

El objetivo es ambicioso: lograr acceso al agua y saneamiento para todos los ha- bitantes del planeta antes de 2030. El resto de la ONU, reconocen ellos mismos, esmuy difícil de lograr. El agua estámuy amenazada por el crecimiento de la población, por las crecientes deman- das de la agricultura y la industria, en es- pecial en los países en vías de desarrollo, y el empeoramiento de los impactos del cambio climático. Mientras las socieda- des equilibran las demandas de recursos hídricos, los intereses demuchas perso- nas no se tienen en cuenta. La crisis del coronavirus ha empeorado además la si- tuación general, ya que buena parte de los recursos para el desarrollo se han des- tinado a combatir esta pandemia. Buen uso en Cádiz En la provincia de Cádiz, por segundo año consecutivo, las limitaciones pro- pias del coronavirus han impedido que se celebren grandes actos como hasta hacía poco, cuando los ayuntamientos y las empresas de gestión del agua rea- lizaban campañas para concienciar so- bre la necesidad del buen uso de este recurso. En la actualidad, la provincia, según los últimos indicadores del Mi- nisterio del Ministerio para la Transi- ción Ecológica y el Reto Demográfico, hace un uso óptimo de sus recursos hí- dricos. El informe recoge los esfuerzos que se han realizado en la provincia por mejorar la red de depuración del agua para completar el ciclo integral y devol- verle a la naturaleza con lo que de ella tomamos. tes y manantiales naturales (como pueden imaginar, nin- guno en la capital). La localidad conmás manantiales es Ubri- que con 129, seguida de Jerez con 122 y Grazalema, que ateso- ra 112 fuentes y manantiales. ‘Conoce tus fuentes’, el proyecto andaluz para conocer el agua Andalucía, en concreto la Uni- versidad de Granada, lleva tra- bajando desde hace 13 años en un programa para difundir el valor de las fuentes y manan- tiales de uso público de la re- gión. Se llama ‘Conoce tus fuentes’ y busca dejar una constancia documentada y fo- tográfica de la historia del agua en Andalucía tanto en paraje natural como rural y urbano. En el caso de Cádiz, hay inven- tariados un total de 1.254 fuen-

Cartel del Día Mundial del Agua de la ONU de este año. :: LA VOZ

El agua es imprescindible para la vida y su gestión es el gran reto de las próximas décadas. :: LA VOZ

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gestión y suministro de agua en Espa- ña. Simón explica que reutilizando el agua en la cadena productiva no sólo se logra reducir la huella hídrica, sino que además se mejora la competitivi- dad de la economía. Además, estima que conmedidas de este tipo se podría ahorrar hasta un 70% de agua y un 90% de la energía consu- mida. Al respecto, el secretario gene- ral deCiencia, Tecnología e Innovación, Román Arjona, detalló los programas de investigación e innovación públi- cos o de colaboración público-privada puestos ya enmarcha en torno a la pro- blemática del agua. Actualmente el sector agrario con- sume el 70% del agua disponible, y el resto se lo reparten la industria y el con- sumo urbano. Ymientras el sector ener- gético es el que más agua recicla, segui- do de la industria y los usos urbanos, la agricultura llega a agotar entre el 40% y el 95% del agua que emplea en su ac- tividad diaria. «Con un pequeño ahorro que hicié- semos en la agricultura sería agua que liberaríamos para otros usos», reco- mienda el presidente de la Real Acade- mia de Ingeniería de España, Elías Fe- reres, quien recuerda no obstante que España es un país de los más avanza- dos en reutilización del agua. centro comercial El Paseo hasta el 27 de marzo. Por otra parte, El Paseo se suma al acuerdo de colaboración con la compañía Ocean52 y su proyecto No Plas- ticWater. Instalación en El Paseo por el uso responsable del agua El centro comercial El Paseo quiere aprovechar la celebra- ción del DíaMundial del Agua para concienciar sobre el consu- mo responsable a través de una original instalación. Este año el- DíaMundial del Agua se centra en su verdadero valor, más allá de su coste económico. Partien- do de esta premisa y utilizando las conocidas señales amarillas que advierten sobre el riesgo de los suelosmojados, la instala- ción de El Paseo alerta de que es muchomás peligrosa la falta de agua y las consecuencias que acarrea. Las señales van coloca- das sobre arena para concienciar sobre la desertización del plane- ta. Además, para animar a los vi- sitantes a ahorrar en el consu- mo de este recurso esencial, en cada una de las señales hay un códigoQR con el que se puede participar en un juego de pre- guntas online y ganar como pre- mio un adaptador inteligente para grifo que funciona como un sensor para gastar sólo la cantidad justa de agua. La instalación estará en el

Cómoahorrar con un tesoro Un embalse sin reservas, una imagen cada vez más habitual en España durante los últimos años. :: LA VOZ

«La demanda deagua supera concreces los recursosdisponibles»

El consumo directo de agua por persona y día en España es de 139 litros pero si se suma la que se necesita para producir los alimentos o la ropa, esa cifra se multiplica por mil :: LA VOZ CÁDIZ. Aunque los números tienen mala fama, en muchas ocasiones son el mejor camino para llegar a las sen- saciones. En todo el planeta crece la impresión de que la acción del ser hu- mano está provocando un grave daño ambiental, que el consumo creciente de una población cada vezmás alta cau- sa un desgaste dañino. Este deterioro se manifiesta en forma de un cambio climático que, según Bill Gates, provo- cará en pocos años una crisis humani- taria, social y económica mucho más devastadora que la actual, derivada de la pandemia por coronavirus. Ese concepto de consumo excesivo alcanza por igual a los vegetales, a los combustibles, a la madera, a la carne. Cómo no iba a ser un elemento decisi- vo en la gestión del producto más ne- cesario para la vida humana y animal: el agua. Un repaso a las cifras permite entender cuánta gastamos y cuánta po- dríamos economizar para minimizar el daño y para poder utilizar mejor las reservas inprescindibles. Para empezar por cada uno, en cada hogar, hay que precisar que el consu- mo medio doméstico en España es de 139 litros de agua por habitante y día. La fuente es el XIV Estudio Nacional elaborado por las Asociaciones Españo-

paña se sitúa en los 3.302 litros por per- sona al día. Son los necesarios para pro- ducir, por ejemplo, la carne, el aceite, o la mantequilla, además de los vege- tales con sus sistema de regadío. Una simple hamburguesa, entre la fabricación del pan, la plantación de las verduras y el criado del ganado re- quiere la friolera de 2.400 litros de agua. La población del mundo sigue crecien- do y consume cada vez más. Ese ritmo de vida y el impacto del cambio climá- tico amenazan con hacer del preciado líquido un recurso «limitado». Quizá haya llegado la hora de apostar por un consumo más eficiente. Necesidad de economizar «La demanda de agua va a superar con creces los recursos disponibles», ad- vierte Ángel Simón, presidente de Agualogy y Agbar, empresa líder en la

las deAbastecimiento deAgua y Sanea- miento (AEAS) y de Empresas Gesto- ras de los Servicios de Agua Urbana (AGA). Corresponden a datos recaba- dos entre 2014 y 2016 pero –salvo el periodo de pandemia que ha modifica- do todos los índices en todas las activi- dades y consumos– no haymotivos para entender que hayan sido distintos has- ta principios de 2020. Con ser un volumen de gasto lla- mativo, el gasto diario ‘per cápita’ es- pañol es uno de los ratios más bajos de Europa. No hay motivos para caer en la satisfacción. En todos los países de Europa, el consumo crece cada año respecto al anterior. En el caso espa- ñol, en 2016 fueron nueve litros más por persona y día respecto al anterior análisis. Pero, ojalá, el consumo directo de agua por habitante fuera el único que afecta a las reservas mundiales de agua. Cada ciudadano, en su alimentación diaria, sin saberlo, promueve un enor- me gasto. Es el correspondiente al agua que precisan los alimentos que toma- mos. Con motivo del Día Mundial del Agua la ONU publicó un informe que recuerda que «al adaptarnos pulatina- mente a los efectos que el cambio cli- mático puede ocasionar sobre el agua, protegeremos la salud y salvaremos vi- das». Porque no sólo son las activida- des humanas las que esconden agua para beber, cocinar, limpiar o lavar. Un problema añadido es la que se utiliza para producir alimentos, papel o ropa. Por ejemplo, para ‘fabricar’ un vaso grande de leche hay que utilizar unos 200 litros de agua. Para hacer una ca- miseta de algodón, 4.100 litros. El estudio detalla la huella hídrica del consumo actual alimentario. En Es-

El sector agrario consume actualmente el 70% de agua dulce disponible en el planeta

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Sin descanso durante la pandemia

Apemsa ha seguidotrabajandodurantela crisisparamejorarel servicioa losportuenses

Durante el pasado 2020, El Puerto redujo su consumo de agua en un 3%por la mejora en la red y por la caída de visitantes y vecinos con segunda residencia :: LA VOZ EL PUERTO. La crisis ha cambiado casi todo en el último año. Ha cambiado la manera de ver el mundo, ha cambia- do la manera de cómo se relaciona la administración con el ciudadano e in- cluso cómo asume el ciudadano esa nueva relación con la administración. Sin embargo, una de las cosas que no han cambiado (o lo han hecho lo me- nos posible) es la manera en la que las empresas municipales que gestionan el servicio de agua dan su servicio al vecino. Se han adaptado, con trabajo e ingenio para que el contribuyente, dentro de las mil preocupaciones de- rivadas de esta pandemia, no tenga entre ellas las del suministro del agua y el saneamiento. Buena prueba de esto lo represen- ta Aguas del Puerto Empresa Muni- cipal SA (Apemsa), que ha incremen- tado el rendimiento de la red de abas- tecimiento hasta situarse en un 86,9% de eficiencia, lo que se considera un nivel óptimo. Estas buenas cifras se deben, sobre todo, al esfuerzo reali- zado por la empresa para la detección precoz de averías y fugas en la red; la reducción de la medición imprecisa de los contadores y por las campañas anti fraude que se realizan periódica- mente. En el último ejercicio, la di- ferencia entre el agua suministrada a las redes de distribución y la me- dida por los contadores se encuentra muy por debajo de la media de los mu- nicipios de Andalucía y entre las más bajas de España. De otro lado, Apemsa destaca que el consumo en El Puerto en 2020 des- cendió en un 3% con respecto al año anterior, situándose en 7.795.033 me- tros cúbicos de agua. La razón funda- mental de este decremento es la pan- demia que estamos viviendo lo que se ha traducido en que muchas segun- das residencias hayan estado vacías gran parte del año. Además, el incre- mento del teletrabajo ha generado que muchas personas se hayan quedado en casa y las oficinas, fábricas, etcé- tera, hayan tenido menos producción y, por tanto, menos consumo de agua. A esto hay que unir la concienciación ciudadana de que no hay que despil- farrar agua, un hábito de ahorro que cada vez está más arraigado en la so- ciedad. Y, por último, pero no por ello

Las oficinas de Apemsa han incrementado las medidas de seguridad contra el virus. :: LA VOZ

menos importante, la modernización y la creación de nuevas redes de abas- tecimiento, lo que permite acabar an- tes con fugas y desperdicios de agua. En 2020 se invirtieron más de tres mi- llones y medio de euros mediante el

canon de mejora local en mejorar la infraestructura hidráulica en distin- tos puntos de El Puerto y en nuevas obras que optimizaron el servicio a los ciudadanos. Apemsa tiene previs- to invertir en 2021 cerca de nueve mi- llones y medio de euros En cuanto al índice de pluviome- tría, la central meteorológica de Apemsa detectó que el año pasado ca- yeron en El Puerto un total de 534,8 litros por metro cuadrado. Los meses más lluviosos fueron marzo, con 111,4 litros por metro cuadrado y noviem- bre, con 104,6 litros por metro cuadra- do. En total, se registró lluvia en el

término municipal durante 81 días de 2020, destacando los 15 días que llo- vieron en diciembre. En los tres pri- meros meses del año 2021, han caí- do en el término municipal 165,6 li- tros por metro cuadrado. Como curio- sidad, decir que la temperatura media en 2020 fue de 19,3 grados. Apemsa, en un comunicado públi- co, quiso agradecer la colaboración ciu- dadana, clave a la hora de dar avisos mediante el Teléfono gratuito del Agua (900494100) de cualquier fuga que se detecta en la vía pública. El año pasa- do, las llamadas a este teléfono gra- tuito se incrementaron en un 74%.

La empresa incrementa el rendimientode la red deabastecimiento hasta situarseen un86,9%deeficiencia

Trabajos de mejora de la red de saneamiento de Apemsa en la calle Ganado. :: LA VOZ

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El vaso de agua, medio vacío

jor aspecto, en este fin de invierno es- tén más vacíos de lo habitual. El año pasado, en estas mismas fechas, el vo- lumen de agua dulce almacenado era de 919 hectómetros cúbicos, lo que re- presentaba un 50.47% del total. Al me- nos, ha aumentado ligeramente (en un 0,49%) el porcentaje respecto a la se- mana anterior. Uno de los embalses que, por su enor- me capacidad, se suele utilizar como in- dicativo del estado de la cuenca gadita- na es el de Guadalcacín. Pese a que po- dría llegar a almacenar 800 hectóme- tros cúbicos de agua, en la actualidad sólo tiene almacenados 371, lo que su- pone un 46.38% de su capacidad. Si bien es cierto que su gran capacidad hace que no suela encontrarse nunca al 100%, su media en los últimos diez años en esta fecha ha sido de un 69,25%, por lo que habrá que estar atentos respecto a su evolución. Por porcentaje, los pantanos de la pro- vincia que se encuentran en una mejor situación son los de Arcos y Los Huro- nes, con un 92% y un 91% de su capa- cidad respectivamente (si bien mien- tras que el primero sólo tiene 13 hectó- metros cúbicos de agua, el de Los Huro- nes tiene 124, casi diez veces más). La situación hídrica de Cádiz hace que esté, justo, en medio de la de las provincias andaluzas por capacidad de agua embalsada. Y es que mientras que por delante están Granada (50,21%), Málaga (59,42%), Sevilla (61,89 %) y Huelva (69,43%); por detrás se sitúan Jaén (41,30%), Córdoba (34,45%) y Al- mería (con un ya preocupante 10,27%. A nivel nacional, la provincia que pre- senta en la actualidad una mejor situa- ción es Valladolid, con cerca del 100% de su capacidad.

La provincia tienesusembalsesamenosde lamitaddecapacidad

Mientras que la media en esta época del año es de 1.319 hectómetros cúbicos, en estos momentos los pantanos de Cádiz no llegan a los 900 hm3 :: A. G. L. CÁDIZ. El dilema que separa a los op- timistas de los pesimistas es el de quie- nes, ante un vaso a la mitad de su con- tenido, dicen que estámedio lleno ome- dio vacío. Algo parecido podría aplicar- se a la provincia de Cádiz con el estado de sus pantanos. Sin embargo, cuando semira con atención uno se decanta por pensar que estánmedio vacíos. Yno sólo porque su capacidad sea algomenor del 50% (en concreto, un 47,89%) sino, so- bre todo, porque están muy lejos de la media de agua embalsada en los últimos diez años, que era de un 72,45%. La si- tuación, sin ser preocupante aún, si debe empezar a ocupar a los responsables po- líticos si no llegan las lluvias en los pró- ximos meses. En estos momentos, la provincia de Cádiz tiene embalsados 872 hectóme- tros cúbicos de agua de los 1.821 que podría albergar. La falta de lluvias en estos meses ha provocado que pese a que en el inicio de la primavera los pan- tanos gaditanos suelan presentar me-

El embalse de Guadalcacín, en una imagen de archivo. :: LA VOZ

EMBLASES EN LA PROVINCIA

Pantano

Capacidad (hm3)

Agua almacenada (hm3)

Almodovar

6

5

Árcos

14

13 70 75 18 34

Barbate Bornos Celemín

228 200

45 82

Charco Redondo Guadalcacín Guadarranque Los Hurones Zahara - El Gastor

800

371

88

51

135 223

124 111

La estación depuradora de Jerez, a punto tras doce años de trabajo

Las nuevas obras permiten que las aguas residuales vuelvan a la naturaleza con un nivel de pureza acorde

y que concluirá el actual Gobierno an- daluz». El recorrido contó también con la pre- sencia de los delegados territoriales de Agricultura, Ganadería y Pesca, Ana Ber- tón, y de Desarrollo Sostenible, Daniel Sánchez, así como del teniente de alcal- desa de Urbanismo, Infraestructuras y Desarrollo del Ayuntamiento de Jerez, José Antonio Díaz. Durante la visita, según indicó la pro- pia Junta de Andalucía, Sergio Arjona mostró su satisfacción por que «se ha dado el pistoletazo de salida a la finali- zación de esta obra, que no se había con- cluido». El director general añadió que el Gobierno andaluz «se puso manos a la obra, con elAyuntamiento de lamano, para finalizar con un modificado esta actuación tan necesaria que demanda- ba Jerez».

con lo que exigen los estándares europeos :: LA VOZ

Los técnios y representantes políticos, en la depuradora. :: LA VOZ

JEREZ. Nuevo paso para mejorar la ca- lidad de las aguas en Jerez después de que la Consejería deAgricultura, Gana- dería, Pesca y Desarrollo Sostenible se- ñalara recientemente que avanza en las obras de mejora de la Estación Depura- dora de Aguas Residuales (EDAR) de la ciudad. El director general de Infraes- tructuras del Agua, Sergio Arjona, visi- tó la zona donde se desarrollan unos «trabajos que se iniciaron hace 12 años

siduales depuradas cumpliendo los pa- rámetros exigidos en la legislación vi- gente. Las obras consisten en la termi- nación de las labores de remodelación y en la ejecución de los trabajos de puesta a punto necesarios derivados de la situa- ción de abandono de la obra, así como las labores correctivas que puntualmente seannecesarias para la puesta enmarcha de la estacióndepuradora.rio» actuar «en todos los municipios al completo».

En 2020, la DirecciónGeneral de In- fraestructuras del Agua realizó la trami- tación necesaria para poder reactivar los trabajos de adecuación de la EDAR de Jerez y recientemente ha concluido el proceso necesario para ampliar en más de 300.000 euros el presupuesto inicial de estas obras. El objeto de la actuación es finalizar la adecuación de esta estación y poder devolver al medio receptor las aguas re-

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Un proyecto asombrosopara que el pan crezca en las aguas de la Bahía La plantacióndeZosteraMarina podría convertir el entornoacuáticodeCádizen campodecultivode impacto internacional

La Universidad de Cádiz y el equipo de Ángel León trabajan en un proyecto que ya cuenta con el visto bueno de la FAO :: LA VOZ CÁDIZ. Las aguas, en cualquier lugar, de cualquier tipo, sólo se han visto como fuente de alimento a través del pesca- do. El marisco y las algas son pequeños complementos pequeños de la gran ri- queza que aportan a la alimentación mundial pero el mar, sobre todo, y los ríos, han sido vistos siempre como abas- tecedores de pescado. Nada más. Nada menos. Sin embargo, este invierno sur- gía en la provincia de Cádiz un avance que puede revolucionar esta distribu- ción milenaria. La tenacidad y la curiosidad de un co- cinero obsesionado con el mar puede obrar un milagro que revolucionaría el concepto de alimentación a escala inter- nacional. Su trabajo podría propiciar un prodigio: que las aguas permitan produ- cir toneladas de un cereal perfectamen- te comestible, nutritivo como los que crecen en la tierra pero que brota entre olas, orillas y esteros, enmarismas y la- gunas de agua salada. Es el fruto de tres años de trabajo dis- creto e intensivo de la Universidad de Cádiz y lamayor personalidad que la pro- vincia haya dado nunca en el campo de la gastronomía: Ángel León. El conoci- doChef del Mar, con su saco de estrellas Michelin, con su Premio Nacional de Gastronomía y sus reconocimientos por parte de la Junta deAndalucía y la Dipu- tación Provincial ha apartado en esta ocasión su faceta cocinera. Asegura que no se trata de crear recetas ni nuevos pla- tos. El objetivo, asombrosamente cerca- no, es convertir las aguas en campos y aportar un nuevo alimento. Es una planta que crea un cereal pese a crecer en el agua salada. No es un alga. De hecho, su composición es como la de cualquiera de los cereales que llevanmi- lenios alimentando el mundo (trigo, ce- bada, maíz, avena, centeno...) perome- jorada. La ZosteraMarina, ese es sunom-

bre científico, contienemayor cantidad de proteínas de alta calidad (un 13%) que todas sus hermanas terrestres. Contie- ne un 82%de hidratos de carbono ymás de la mitad son esenciales, es decir, al- midón. Tan sólo tiene un 2% de grasas, obviamente vegetales, así como vitami- nas A y E que ningún otro tipo de cereal común posee o altas concentraciones de vitaminas del grupo B. Como añadido, incluye ácidos gra- dos esenciales, de los denominados omegas 3 y 6, considerados los más sa- ludables, y aminoácidos. También ofre- ce minerales e incluso una importante proporción de glucosa. Es decir, no sólo es alimenticio y comestible, tiene un perfil dietético que lo convierte en lo que los expertos técnicos consideran ‘superalimento’. Con una textura similar al arroz, in- cluirlo, combinarlo, sazonarlo de forma sabrosa, deliciosa, es casi la parte más simple y segura de un proceso comple- jísimo, el de producción y distribución a escalamasiva. De hecho, sería conver- tible en harina (como el resto de cerea- les) por lo que puede convertirse en pan y también en pasta para cocer. Para col- mo, es compatible con la alimentación de casi todos los mamíferos. Parece te- ner todas las virtudes y, por ahora, un único defecto. De gran importancia. Es una especie en peligro de extinción, en constante retroceso en los últimos años y por tanto es preciso protegerla, con- servarla, antes de impulsar su produc- ción a gran escala. Con todo, la iniciati- va cuenta con el respaldo de la ONU de la alimentación, la FAO, que ya está al tanto de los avances registrados. Impacto ambiental Para entender que el agua pueda pasar a ser campo de cultivo del nuevo cereal marino, la Zostera Marina, hay que co- nocerlo. Es una fanerógama (en Euro- pa tan sólo existen cuatro tipos diferen- tes). Nace bajo el mar y se alimenta de agua. Ángel León, en los días de presen- tación, resumía un trabajo que puede suponer una aportación planetaria sin la menor exageración. Bien al contra- rio, es difícil calibrar por ahora la tras- cendencia del avance: «Desde hacemás

Ángel León y su equipo, durante su labor en los humedales. :: LA VOZ

de una década seguimos trabajando con la responsabilidad de dar a conocer y aprovechar la gran despensa que es el mar, integrando nuevos productos y alimentos a la dieta humana que toda- vía siguen ocultos como grandes teso- ros bajo el mar. Nuestro sueño es que el mar forme parte de la dieta de todas las personas y esperamos poder conse- guirlo poco a poco», afirmaba el chef Ángel León. Además de ser la sede del equipo de Aponiente, el restaurante emblema de Ángel León y la Universidad de Cádiz, la Bahía ofrece un entorno ideal (que no el único en Europa ni el mundo) para impulsar la plantaciónmasiva de la Zos- tera Marina. Los beneficios para el medio ambien- te son innumerables, ya que los hume- dales costeros y praderas marinas son los sumideros de carbono más eficaces de la Tierra. Para el estudio detallado del cereal marino se han recuperado áreas que habían sido abandonadas hace décadas, contribuyendo a la revitaliza- ción medioambiental y social del en- torno. Se han restaurado antiguas sali- nas y piscifactorías para crear planta- ciones de cereal marino que ha hecho posiblemantener la actividad tradicio- nal y recupera ecosistemas.

Detalle de la Zostera Marina. :: L. V.

El avance del proyecto permitiría que zonas abandonadas de los humedales costeros volvieran a tener actividad constante

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