Especial EMPRESA 5.0 Córdoba 2023

8 Especial Empresa 5.0 VIERNES, 23 DE JUNIO DE 2023

ABC abccórdoba.es

FRANCISCO BERNAL CEO SPG

«Hemos logrado reducir un 80% el deshecho que se envía a vertedero»

El proyecto Tray2Tray busca cerrar el círculo de la vida del residuo industrial en el packaging alimentario

–Toda esa reglamentación ha logrado que toda la cadena de valor nos pongamos las pilas en la búsqueda de mejoras a todos los niveles, no solo en lo relacionado con el material en sí mismo, sino con las materias primas, separación, reciclado etc. Los consumidores no son conscientes de los millones de euros que se están invirtiendo cada año por todo el sector y la velocidad con la que se están desarro- llando nuevas soluciones. –¿Nos podría desarrollar un poco más en qué consiste el proyecto Tray2Tray? –Es un sistema de recuperación y reintro- ducción de reciclado que creamos hace ya tiempo y que busca cerrar el círculo de la vida del residuo industrial de las ban- dejas del packaging alimentario, como pueden ser las utilizadas en los paquetes de jamón york o queso en lonchas. El tray2tray consigue que esas barquetas vuelvan a ser barquetas nuevas. Nos ocu- pamos de toda la gestión de los deshe- chos de producción de nuestros clientes para que, tras un proceso con un recicla- dor certificado, lleguen a nuestras insta- laciones como materia prima otra vez. –Dentro de una estrategia sostenible planteada para las empresas 5.0 se pro- pone que elaboren mecanismos para que sea positivo. ¿Tienen planteada alguna acción en este sentido? –Nosotros medimos regularmente nues- tro impacto medioambiental con diferen- tes indicadores. Hemos logrado en cuatro años reducir un 80% el deshecho que se envía a vertedero, tenemos una capaci- dad aproximada del 20% de nuestro con- sumo eléctrico por placas solares, y el resto certificamos que provenga de fuen- tes renovables. Hemos desarrollado un software que permite optimizar las rutas de transporte y actualmente estamos valorando la instalación de un recupera- dor de solventes que nos permitiría tra- bajar con un circuito cerrado de este pro- ducto. Por último, en 2022 nos certifica- mos en ISO 50001 ya que para SPG es necesario proceder a la optimización del consumo energético de nuestra planta, buscando formas alternativas de abaste- cernos de electricidad. –Uno de los puntos definitorios de la empresa 5.0 tiene que ver con la resi- liencia, es decir, que las empresas sean capaces de anticiparse, reaccionar y aprender de las crisis. En este sentido, ¿cuáles cree que han sido los aprendiza- jes que se han sacado después de las diferentes crisis por las que hemos atra- vesado a nivel mundial? –Creo han servido para salir del aletarga- miento que muchos años de tranquilidad habían propiciado. Y han hecho ver a las empresas que tenemos que estar listos para cualquier imprevisto. Es importante crear una estructura de análisis y de deci- sión que permita adaptarse a cualquier sacudida e incluso tomar ventaja de cada una de ellas.

√ «CON EL SISTEMA DE RECUPERACIÓN TRAY2TRAY NOS

cuanto a rentabilidad, desde nuestros ini- cios nos focalizamos en tener un sistema de información totalmente explotable. En cuanto a sostenibilidad desde siempre buscando soluciones para que los enva- ses tengan espesores reducidos, desarro- llando nuevas fórmulas para aumentar la reciclabilidad y que haya menos residuos y, por supuesto, sin descuidar que las pro- piedades de nuestros materiales mejoren la vida útil y seguridad de los alimentos. –Sin duda, de unos años a esta parte, y más aún con la prohibición del uso de plásticos de un solo uso, la reutilización y el reciclaje están en el punto de mira de las empresas. ¿Cómo han afrontado este reto en su empresa?

U no de los pilares en los que se hace especial hincapié en lo que se ha lla- mado empresa 4.0 tenía que ver con los criterios de sos- tenibilidad y renta- bilidad, ¿cómo aplican estos principios a su empresa? –Son dos principios claves que vertebran la estrategia de SP GROUP. Y desde mucho antes de que la sostenibilidad o la digitalización se pusieran de moda. En AZAHARA R. CÓRDOBA

OCUPAMOS DE TODA LA GESTIÓN DE LOS DESECHOS DE PRODUCCIÓN»

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