Especial Economia Andaluza 16-07-2020

ENRIQUE COLILLES DIRECTOR GENERAL DE TROPS

70 Economía Andaluza ENTREVISTA

«El aguacate en Málaga demuestra el poder transformador del agro» El director general del grupo malagueño Trops lamenta que el crecimiento en España se frene por la falta de inversiones que permitan aprovechar los recursos hídricos al cien por cien

POR INMA LOPERA

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EXPANSIÓN «Muchos municipios de la Axarquía viven del fruto tropical» volumen y no descartamos pisar el acelerador» EXPORTACIÓN «El mercado internacional aporta

rops es la mayor pro- ductora y comerciali- zadora de aguacate es- pañol, con el 40% de la

de cultivomuchomenor. De hecho, el aguacate ocupa unas 15.000 hec- táreas en las zonas tradicionales deMálaga y Granada. Aunque pro- vincias comoHuelva (1.000 hectá- reas) y Cádiz (800), así como la Co- munidadValenciana (600-800), es- tán llamadas a jugar un papel cada vez más importante. Muchos mu- nicipios de la Axarquía viven del tropical; el aguacate es aMálaga lo que la fresa a Huelva. —¿Elprincipalexponentedelaagri- culturamalagueñaestáamenaza- dopor las nuevas producciones? —El aguacate es un cultivo muy rentable, pero contamos con lame- nor productividaddelmundo, pues nuestro rendimiento es de tan sólo siete toneladas por hectárea cuan- do, por ejemplo, Perú es capaz de producir 17. Por tanto, el cultivo tie- ne un hándicap: la necesidad de agua. Con la infraestructura hídri- ca necesaria para aprovechar el agua que ya tenemos al cien por cien podríamos alcanzar un rendi- miento de 10 toneladas por hectá- rea. Creciendo tan sólo la oferta un 30%, el aguacate pasaría a ser el productomás rentable y estable de la economía. —¿Solo es cuestiónde aprovechar mejor el recurso? —El aguacate requiere agua todos los días, pero no en gran cantidad. En demanda estaría a la altura de un cítrico y consume lamitad que el cultivo del arroz, siendomucho más rentable. Un país competidor nuestro, como es Israel, que tam-

cuota del mercado. Un producto que crece a pasos agigantados den- tro y fuera de nuestras fronteras, siendo la comarca de la Axarquía el principal exponente. No obstan- te, las nuevas zonas productivas elevan el aguacate Trops de fruta comarcal a una fruta peninsular, tras la expansión en Portugal de esta sociedad con sede en Vélez- Málaga. De hecho, la oferta portu- guesa supone ya el 15% de la pro- ducción del grupo andaluz, que también cuenta con socios enHuel- va, Granada o Valencia y con pro- veedores enel HemisferioSur, como Perú y Chile. Países mucho más productivos que España debido «al mejor aprovechamiento de los re- cursos hídricos», lamenta el direc- tor general, Enrique Colilles. —¿Cómo ha transformado la co- marcade laAxarquía el aguacate? —A raíz del éxito obtenido en unos estudios efectuados por la Estación Experimental LaMayora (CSIC) se introdujo el cultivo del aguacate en la Axarquía, una fruta tropical que terminaría convirtiéndose en un producto de referencia. Su cultivo, junto al mango o la chirimoya, ha transformado la agricultura deMá- laga y también la de la costa deGra- nada. Ahora es uno de los sectores quemás facturación agraria apor- ta a la provincia, solo por detrás del olivar, aunque con una superficie

ALIANZAS «El grupo andaluz cuenta con socios en Huelva, Granada o Valencia»

bién tiene déficit de agua, produce 12 toneladas por hectárea, casi el doble que España. La diferencia es que Israel aprovecha al cien sus re- cursos, desde el agua de lluvia, pa- sando por la depuración y la desa- linización. Nosotros sólo aprove- chamos el agua de lluvia cuando cae en nuestra zona, si no esa dis- ponibilidad se pierde. Por tanto, es- tamos tirandomucha agua. En este sentido, hemos hecho un estudio que concluye que todo el desem- pleo desde la Axarquía hasta Mo- tril desaparecería si aprovechamos sólo un 10% del agua que tiramos al mar. Y es tan fácil como copiar lo que ya están haciendo otros paí- ses. Tenemos un potencial de cre-