Especial Economia Andaluza 16-07-2020

ABC Julio 2020

mos con los mejores proveedores, por lo que solapamos nuestra cam- paña con la producción de Perú y Chile, que cumple las exigencias de calidadde lamarca Trops. Asíman- tenemos la producción y el empleo durante los docemeses del año. Esta actividad anual nos permite con- tar con una plantilla fija demás de 200 trabajadores. Sólo en el mes de mayo hemos firmado 85 contratos fijos. Huir de la temporalidad y te- ner estabilidad es lo que a una eco- nomía le da capacidad de crecer. —¿Qué producción se destina al mercado nacional y cuánto va a exportación? —El 85% se exporta y el 15% se des- tina al mercado interior. En Espa- ña está creciendo el consumo de aguacates, que ha dejado de ser una fruta exótica, a diferencia del man- go, para incorporarse a la dieta ha- bitual. Es un producto que ya tene- mos interiorizado, de hecho, ya in- cluso desayunamos tostadas con aguacate. Ha superado, además, la prueba de fuego del consumo du- rante la pandemia, pese a la incer- tidumbre inicial de que este fruto subtropical fuese relegado frente a otros productos básicos en la ces- ta de la compra. Pero no ha sido así. Su consumo ha sido estable e inclu- so ha aumentado. —¿A qué ritmo crece Trops? —Entorno a un 15% anual sosteni- do. El año pasado crecimos casi un 30%, pero influyemucho la campa- ña agrícola, y este año tocaba baja producción. Por tanto, las perspec- tivas para 2020 son igualar la fac- turaciónde 2019, que fue de 129mi- llones de euros. No obstante, la cuenta de resultadode este año será peor, por el sobrecoste que ha su- puesto mantener la actividad du- rante la crisis del Covid-19 y por el cierre del canal Horeca, al que va el 80%de nuestro guacamole. De cara a la próxima campaña, tenemos no- vedades importantes, como la aper- tura de un segundo almacén enMo- tril y otro en Tavira, en el Algarve, para dar cobertura a toda la pro- ducción de aguacates de nuestros nuevos socios. De hecho, nuestro objetivo es seguir apostando por te- ner relaciones estables, sólidas y buenas en Portugal, Perú y Chile y, por supuesto, enEspaña, donde se- guimos invirtiendo enmarca para que se nos conozca en el mercado.

FRANCIS SILVA

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IMPORTACIÓN «Hay seis meses al año que no tenemos cosecha e importamos el aguacate» PREVISIÓN «Las perspectivas para 2020 son igualar la facturación de 2019 de 129 millones»

de aguacates. Respecto a las con- diciones climáticas no hay gran- des diferencias, pero sí en cuanto a la dimensión de las explotacio- nes, pues las portuguesas son bas- tantemayores. Además, la produc- tividad es mayor que en España, pues los embalses del sur de Por- tugal están todos interconectados, de forma que el regadío estámejor abastecido que en la comarcama- lagueña de la Axarquía. De hecho, las razones de elegir Portugal para el crecimiento de la compañía han sido dos: tener unmayor volumen y diversificar riesgos, ya que An- dalucía es más sensible a una se- quía quePortugal, pues sus infraes- tructuras le aseguran tener pro- ducción mientras que en la comunidad andaluza podemos te- ner problemas en añosmuy secos. —Aparte de Portugal, la compa- ñía importa aguacates del Hemis- ferio Sur, ¿no? —Trops estámuy enfocada al mer- cado y al consumidor. Con la cam- paña peninsular producimos un aguacate de muy buena calidad y muy demandado, perohay seisme- ses al año que no tenemos cosecha. Por tanto, tenemos que importar fruta de Perú y de Chile. Empeza- mos en 2005 y hasta 2010 estuvi- mos aprendiendo amanejar la fru- ta que recibimos de estos países del hemisferio Sur. Hoy día conta-

Europa el consumo es de solo 600 millones de kilos y podríamos al- canzar los 1.500millones, más del doble, pues la UE cuenta con una población de 500 millones de ha- bitantes y el consumo está fijado en 1,5 kilos por persona y año. Pero los países que habitualmente con- sumen aguacate están en 6 kilos por persona y año. Por tanto, en Europa podemos tener un poten- cial de crecimiento de 400 millo- nesmás. España ahoramismo pro- duce 60 millones de kilos, por lo que si aumentamos nuestra ofer- ta un 10, un 20 ó un 30 por ciento más en los próximos años no será problemático. No hay razones para temer y muchas para apostar por el aguacate español. Tenemos que seguir haciendo fruta de calidad, aplicar tecnología y siendomuy efi- cientes con los recursos. —Trops ha decidido apostar por el crecimiento del cultivo, miran- do a Portugal, donde está habien- domuchas inversiones —Trops es la primera organización de productores transnacional de Andalucía en el sector de frutas, pues contamos con producción en España y Portugal. En toda la Pe- nínsula ibérica sumamos unos 3.000 socios agricultores, y la pro- ducción portuguesa representa al- rededor del 15% de nuestra oferta