Especial Economia Andaluza 16-07-2020

ABC

78 Economía Andaluza SECTORES

Julio 2020

E

OLIVAR

l olivar se encuentra en una encrucijada de- bido, entre otras cues- tiones, al aumento ex- ponencial de la super-

ca manera de salvar al aceite de oliva, beneficiando a toda la ca- dena de valor, desde el agricultor hasta las almazaras o las indus- trias envasadores y exportado- ras». Posición de Andalucía Andalucía cuenta con olivareros eficientes que han mejorado de forma excepcional la calidad en sus cosechas, almazaras moder- nas y eficientes que cuidan los procesos y garantizan aceites de primera calidad e industrias po- tentes, modernas y competitivas que han sabido internacionalizar- se tras décadas de mucho esfuer- zo y trabajo para hacer llegar el producto estrella español a todos los rincones del planeta. Por ello «estamos en la mejor situación para ganar cuota de con- sumo a nivel mundial para el acei- te de oliva de origen español», in- siste Gonzalo Guillén. «Sólo ne- cesitamos un plan a largo plazo y capacidad para invertir, pero ade- más, contamos con la interprofe- sional, el mejor vehículo para ha- cerlo, una asociación que es úni- ca y que ningún otro país ha sabido componer». Por tanto, «aprovechemos de verdad la oca- sión y seamos ambiciosos», enfa- tiza Guillén. Una ambición que se debe tra- ducir, según el directivo de Ace- sur, en «inversiones medias anua- les en publicidad y promoción su- periores a los 25-30 millones de

El exceso de oferta en el mercado y la amenaza de una nueva cosecha récord hunden los precios. Pero Andalucía está en la mejor situación para ganar cuota de consumo a nivel mundial POR INMA LOPERA ensanchar el mercado del aceite El desafío urgente de

fice del cultivo, al alto rendimiento de los nuevos sistemas de planta- ción y a un consumo moderado, que no crece al mismo nivel que la oferta. De hecho, a nivel mun- dial, cada año se plantan 160.000 nuevas hectáreas y en la última década se han incorporado al cul- tivo 16 nuevos países. Andalucía es líder en la pro- ducción oleícola a nivel mundial, con el 80% de la cosecha nacio- nal. Solo en la comunidad autó- noma, la superficie de olivar para almazara ha crecido más de 100.000 hectáreas en diez años, superando actualmente 1,5 mi- llones de hectáreas de olivos plan- tadas. El valor de la producción andaluza del aceite de oliva as- cendió a 3.549 millones de euros en 2018, siendo uno de los secto- res productivos más importan- tes para la economía regional y nacional. Sin embargo, pese a este lide- razgo, atraviesa una severa crisis de precios, con el lampante coti- zando a 1.650 euros la tonelada en el mes de junio, debido a «un desajuste entre la oferta y la de- manda», señala el director gene- ral del grupo Acesur, Gonzalo Gui- llén. En este sentido, explica que «hemos crecido en superficie y hemos optimizado la productivi- dad, alcanzando niveles de cali- dad excelentes; pero ahora nece- sitamos dar salida, debido a ese incremento de producción nacio- nal, a un mínimo de 400.000 to- neladas adicionales al año para conseguir una estabilidad entre

que «ante un país que ha planta- do olivar hasta quedarse sin plan- tones en los viveros, y que en cuan- to empiece a llover un poco los dos millones de toneladas de oferta se van a quedar cortos, tenemos que ser capaces de aumentar el con- sumo mundial de aceite de oliva». Para ello, apunta que «las campa- ñas de promoción sonmuy costo- sas y muy caras, pero son la úni-

PRODUCCIÓN El valor de la producción de aceite ascendió a 3.550 millones en

la última campaña

oferta y demanda en el mercado», algo que sólo es posible «invirtiendo más en promoción, dife- renciación, investigación e innovación». En el mismo sentido se pronuncia el direc- tor de la Asociación

Española de la In- dustria y el Comer- cio Exportador del Aceite de Oli- va (Asoliva), Rafael Pico, quien explica