GURME Cádiz N15 Invierno 2023

VARIOPINTO: SABORES MARINEROS CONVISTASALATLÁNTICO Descubre el encanto de Barbate a través de su gastronomía en primera línea de playa

En este espacio culinario, se apuesta por platos para compartir, destacando creaciones como la tosta de lomo en manteca, un tributo a los orígenes del local. La estrella indiscutible es la tosta de pan de cristal con atún rojo salvaje de almadraba y mayonesa de trufa, una deliciosa fusión de sabores y texturas. Los comensales pueden disfrutar de platos para compartir y diversas preparaciones de atún, todo acompañado por una carta de vinos que destaca las joyas de la región. Además, Variopinto ofrece la posibilidad de disfrutar de una refrescante cerveza Cruzcampo, bien fría, elevando la experiencia a otro nivel. Con una atención destacable y una relación calidad/ precio razonable, este restaurante es un destino obligado para los amantes de la buena cocina.

En el corazón del paseo marítimo de Barbate, el restaurante Variopinto se erige como un rincón culinario que celebra la tradición y la innova- ción. Desde su privilegiada ubicación, a unos pasos de la playa del Carmen, los comensales disfrutan de vistas panorámicas del Atlántico, con la costa africana como telón de fondo. Bajo la dirección de J. Luis Román Pinto desde 2016, Variopinto ha evolucionado hacia un con- cepto gastronómico contemporáneo. Su cocina abierta, inaugurada en 2023, permite descubrir la maestría culinaria tras cada plato. La carta, inspirada en la filosofía de los gastrobares, combina sabores tradicionales con toques vanguardistas.

Cruzcampo recomienda el consumo responsable.

90.