GURME MALAGA 7 INVIERNO 2023

Restaurante El Anafe

En una ubicación llena de encanto, entre la Sierra de las Nieves y el Valle del Genal, encontramos la localidad malagueña de Parauta y allí, en el centro del pueblo, El Anafe , otro restaurante que hemos de des- tacar como un auténtico guardián del recetario malagueño . Es un espacio muy familiar en el que se han especializado en carnes de caza y eso atrae a personas de municipios de la zona y de otros lares de la provincia de Málaga. Un comedor rústico y acogedor y una pequeña bodega para degustar elaboraciones como el plato cam- pero , un clásico, con los pimientos, las patatas, los huevos fritos y el lomo en man- teca y algunos guisos de cuchara. En tem- porada postres únicos como sus castañas al brandy .

Posada del Bandolero

Cuenta la leyenda que en la calle La Peseta, en El Borge, nació uno de los más famosos bandoleros de la zona, El Bizco. Esa historia popular da nom- bre a esta posada, ambientada de manera rústi- ca , con un aire hogareño y hospitalario, que man- tiene las piedras de lo que fuera un antiguo moli- no de aceite, un pozo y una chimenea. En 2003 se restauró el espacio y desde entonces funciona como hospedaje y restaurante en el que la cocina tradicional con recetas típicas malagueñas son la seña de identidad . En esta temporada otoño- invierno, imprescindible probar su cuchara, con opciones como las berzas . También coles, migas, setas, lomo y otras carnes, siempre regadas, como ellos apuntan, por vinos de la región.

Dirección: Calle del Calvario, 1. Parauta Teléfono: 952 181 035

Dirección: Calle La Peseta. El Borge. Teléfono: 951 831 430

Casa Pepa

Pepa Baeza impregnó de personalidad y amor por la cocina tradicional a esta fonda que lleva 50 años abierta, medio siglo de vida a los que la familia de Pepa, ahora que

ella no está, va dando continuidad con sus elaboraciones case- ras , platos tan característicos para ellos como el puchero y la paella, las cazuelas, los callos, el cordero, el chivo lechal o las albóndigas . Casa Pepa, situado en Carratraca, gusta tanto por su tradición a la mesa como por lo peculiar y hogareño del lugar, una vivienda de pueblo que hace sentir que comes como en casa, como en el comedor de los tuyos. Los hijos de Pepa con- fían en seguir dando de comer a su clientela, un público fiel que regresa siempre que puede a donde Pepa y los suyos.

Dirección: Calle Baños, 18. Carratraca. Teléfono: 952 458 049

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