GURME-Revista Gastronómica de Sevilla Nº 23

ENTREVISTA

Alejandro Martín Cotán de Bar Jota

Tirar cervezas en un templo como el Bar Jota no es tarea sencilla pero nuestro entrevistado lo hace con la maestría del que lleva décadas haciéndolo. Metido en el papel del camarero serio sevillano, no duda en regalar sonrisas cuando se habla de motos o de fútbol.

Isabel Aguilar Fotos: Tomás Muruaga

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