GURME Sevilla 37 Invierno 2025

Directorio

Directorio

VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas. Croquetas de puchero con alioli de yerbabuena. Solomillo de ternera strogonoff. Avenida de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979. PRADO ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz en escabeche. Pan preñao. Carrillada. Exposición, 2. 606431026. ALBEDRÍO Tortilla de patatas. Empanada. Arroces o guisos. Juan de Mata ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano. Burrata de trufa y jamón de Parma. Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de BACO BORBOLLA Bacalao frito. Punta de solomillo. Croquetas de bacalao. Avenida de la Borbolla,12. 954536550. BARRABAR’S PORVENIR Ensaladilla de langostinos. Carrillada estofada al PX. Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. Medina, 21. 955722260. Carriazo, 4. 954419199.

BODEGA LA Ñ Chistorra de Huesca. Longaniza de Graus. Lomo ibérico en aceite. Colombia, 10. 667820697. BODEGUITA LOS CARACOLES Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos. Tacos de salmón ahumado con aguacate y lomito. Cochinillo a baja temperatura sobre migas del pastor. Juan Pablos, 18. 954237342. CASA COPETE Tortilla de patatas. Mantecaíto. Patatas bravas. Juan Pablos, 8. 955135786. CASA OZAMA Croquetas de txuleta madurada. Raviolis de toro, Grana Padano y salsa de palo cortao. Arroz seco ibérico con secreto y presa. Fideuá negra de chipirón con sus patitas fritas y alioli de pera. Avda. de la Borbolla, 59. Reservas: 955517405 Eventos: 665024423. CASA PALACIOS Chacinas. Conservas. Tapas frías. Porvenir, 4. 954231132. CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en vinagre. Chicharrones. Caracoles. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808.

EL ESPIGÓN Arroz. Pescados. Mariscos. Bogotá, 1. 954626851. EL 29 RESTAURANTE Y EVENTOS Arroz caldoso de bogavante con sofrito de gambones y rape. Paletilla de cordero lechal a baja temperatura. Ensalada María Luisa. ESTRAPERLO Tartar de tomate. Rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano. Lomo bajo de ternera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry. Carpaccio de gambas con virutas de foie. Atún Avenida Isabel la Católica, 2. 954600020.

LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado. Carpaccio de presa con aroma de salvia y parmesano. Huevos rotos con jamón de pato. Felipe II, 6. 955126646. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate. Wok de pollo y langostinos. Lomo bajo de retinto a la brasa. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro. Huevos a la turca. Roast beef con puré de patatas auténtico. Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne. 954410267. LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato crujiente. Tomahaw de vaca. Tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957. OTAOLA Arroces y Tapas. Tortillitas de camarones. Papas aliñadas con melva. San Salvador, 18 (Mercado del Porvenir). 661046602. PLATO PLATÓ Guisos caseros. Alitas de pollo deshuesadas con mayonesa de ajo tostado. Sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450.

TIERRA NUESTRA Papelón de chacinas. Habitas baby con taquitos de jamón. Revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372. SANTA JUSTA

CASA JUANI Arroz. Bacalao. Caracoles. Venecia, 3. 654953394.

LA AGÜELA Salmorejo. Espinacas con garbanzos. Solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795. MALAMBO’S Carpaccio de buey. Chuletón de buey Malambo´s. Bife de chorizo de lomo alto argentino. Doctor Pedro Vallina, 11. Carne a la brasa. Chorizo criollo. Parrillada. Campos de los Mártires, 1. 954411177. RUBÉN CARBAJO Atún encebollado. Montaditos. Carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120. SEVILLA BAHÍA Arroz. Pescados. Mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119. TRIANA ALFARERÍA 21- CASA MONTALVÁN Parpatana con chutney de pimiento amarillo y lima. Gildas Alfareras. Chuletita de chivo lechal . Alfarería, 21 – 23. 954532770. MILONGAS

QUIMERA Almeja de carril en salsa verde y aroma de palo cortado. Ventresca de atún estilo peruano. Dr. Pedro de Castro, 1. 636615890. SEVILLA - CÁDIZ Caracoles. Flamenquín cordobés. Carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. chicharrones. Ventresca de atún glaseada con ajo blanco. Tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SORAVITO Magret de pato a la plancha. Mollejas de ternera meuniere. Risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí. Lasaña de boquerones. Bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TABERNA FURANCHO Tortilla estilo Betanzos. Cogollos con pollo de corral en escabeche de vino manzanilla. Pescados. Cardenal Ilundain, 3. 663077360. TABERNA RAFA LEÓN Bacalao con tomate. Cola de toro. Mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SOBRETABLAS Langostinos con

CASA PACO EL BUEN COMER

Bacalao al ajo blanco confitado. Pulpo a la parrilla en salsa de boletus. Presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo. Berenjena rellena de marisco. Caracoles. Avda. de Pino Montano, Arroz con perdiz. Bacalao. Cocidos. Avenida de El Greco, 12. 954574677. EL SOFRITO Flor de alcachofa con jamón ibérico, brioche de tartar de atún, wakame y cebolla encurtida. Avenida Emilio Lemos (esquina Birmania). 955323094. HERMANOS CARBAJO Costillar. Manitas de cerdo. Pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764. 64. 691094794. CHIVA TAPAS ICÓNICO SPORTS & SOCIAL Canelones trufados de jabalí y calabaza. Calamar a la brasa con patatas rotas al ajillo. Gilda Icónica XXL de anchoa OO, boquerón y atún marinado con piparra, tomate seco y aceitunas gordales. Economía 11-13. 722239744.

AMORÍO Ibéricos de

Montesierra. Tartar de tomate soasado en sarmiento de viña y guacamole. Amador de los Ríos, 26. 617196431.

ARROZAL LA PLAZA

HOTEL VÉRTICE Bogavante con rape y langostino. Arroz negro con chopitos y langostinos. Brioche de morcilla de arroz. Av. de la Aeronáutica, s/n. 955034773. BAR MENTA Caracoles. Serranito. Solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695. BAR TÍO CURRO Churrasco. Ensaladilla de pollo y piña. Papas con choco. Tarragona, 78. 954632758. CALADERO Respetando la estacionalidad, seleccionados de las mejores lonjas, mariscos como gambas blancas de Huelva, langostinos de Sanlúcar y quisquillas de Motril. Avda. Kansas City, 7. 955911948.

a la plancha. Progreso, 27. 954616496.

ISPAL Cangrejo azul con emulsión de cebolleta, torrezno y tomate confitado. Cochinillo de Constantina con salsa de callos y puré de tomillo limonero.

955834875 / 640669426.

Plaza de San Sebastián, 1. 955547127.

BAR AMARRA Guisos marineros. Chipirones rellenos. Ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224.

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