GURME-Sevilla 10 años marzo 2025

Selección

Restaurante

Ubicado en Valdezorras, Casa Baldomero combina tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Desde 2007, bajo la dirección de Baldomero y Juani, el restauran te ha evolucionado manteniendo su esencia. Su cocina destaca por la calidad de los productos y el cuidado en cada elaboración, con ingredientes de temporada como setas y tagarninas, y su premiado caracol, un referente en la zona. En su carta, el equilibrio entre innovación y raíces se refleja en pla tos como el Taco de Cádiz, que combina tortillita de camarones con atún rojo de almadraba, cebolla morada, mayonesa de trufa y guacamole. El tartar de atún rojo y el entrecot de Angus a la brasa completan una selección que apuesta por la excelencia. La aten ción cercana y el ambiente acogedor, reflejo del espíritu familiar del equipo, hacen de cada visita una experiencia inolvidable. El restaurante cuenta con un amplio salón y una terraza ideal para disfrutar del buen tiempo. Además, su segundo local en La Avia ción, cerca del aeropuerto de Sevilla, sigue la misma filosofía, con solidando a Casa Baldomero como un imprescindible para quienes buscan cocina sincera y bien ejecutada en un entorno familiar. CASA BALDOMERO

Tartar de atún rojo de almadraba

Liebre, 10 D a X de 06.00 a 21.00 h. J a S de 06.00 a 23.15 h. 955 28 48 71

@barcasabaldomero

Surtido de croquetas

Casa Baldomero

72.