GURME Sevilla 25 -Otoño 2022

DIRECTORIO

EL RINCÓN DE ROSITA Albóndigas de

ALCUZA Lomo de bacalao, ensaladilla, burrito de presa ibérica con queso y salsa picante. Campamento, 29. 954542477. BURRO CANAGLIA Pizza de bogavante, risotto de cabrales. Luis Montoto, 112. 954869595. CASA CONSUELO Bacalao con salsa de pimientos rojos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290. CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712. D’CULTO Wok de verduras, carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, lomo de ternera avileña. Avda. de la Buhaira, 27. 954426564. D’PLATOS Codillo de jamón braseado tradicio- nal, Tataki de sal- món. Luis Montoto, 32. 955607811. CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos

LA BERNARDA Albóndigas de

DOÑA LUISA Revuelto de bacalao, carnes

mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 954536663. LA DOMA Foie a la plancha, huevos estrellados con chistorras, ventresca de atún. Avda. Eduardo Dato, 40. 955641562. langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837. LAMONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de LA PEÑA Chicharrón de Cádiz, abanico ibérico, choquito. Carlos de Cepeda, 5. LA SIERRA 4 Patatas con prueba de chorizo, pollo frito del Rosita, papas con choco. Avión Cuatro Vientos, 1. banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385.

LOS PALACIOS (PEDRO SALVADOR) Carne con tomate,

BOTAVINO Croquetas de la casa, ensaladilla de marisco, presa ibérica sobre tartar de tomate. Virgen del Valle, 4. 653133812. BUGARÍN Albóndigas, pollo frito, paella. Asunción, 70. 954272045. CASA RAFEL Mollete de rabo de toro, presa con tomates deshidratados, salmorejo con gambón y sorbete. Virgen del Valle, 10. 955193809. COFIÑAL Tortilla de patatas, cecina, mollejas en salsa. Pedro Pérez Fernández, 4. 954455609. EL PANZÓN Papas con choco, alcachofas con foie, tataki de atún. Santa Fe, 3. 955911850. IVANTXU ESPACIO BISTRONÓMICO Costilla glaseada, merluza Santurce, noisettes de lechazo. Virgen de la Victoria, 5. 955544882. JOSÉ LUIS Bacalao, tortilla de patatas, setas a la plancha. Plaza de Cuba, 3. 954272017.

LAMONTANERA Anchoas, taquitos de merluza, presa ibérica empanada. Juan Sebastián Elcano, 16. 954276990. LUIS FELIPE Tataki de presa, pulpo a la gallega, cola de toro. Virgen de la Victoria, 37. 954453245. MARISCOS EMILIO TAPAS Melva con morrón, bacalao. Génova, 1. 697108037. MARISQUERÍA PEPE Mariscos, ensaladilla de langostinos, pescado frito. Virgen de las Montañas, 10. 954451604. con aguachile, gilda de atún. Gustavo Bacarisas, 1. 681233755. PERIQUI CHICO Albóndigas, arroz con bogavante, calamares. Gustavo Bacarisas, 2. 954281725. MARTIRIO Zamburiñas alcachofas, carpaccio de rape. Adolfo Suarez, 26. 954453807. SANCHO PANZA Arroz con carabineros, buey de mar, carrillada. Juan Sebastián Elcano, 19. 954277452. SABINA Tortillitas de camarones,

choco, cola de toro, croquetas. Bécquer, 9. 954385221. LA BODEGUITA Anchoas con leche condensada, cebolla caramelizada con que- so, huevos rellenos. Comunidad Valenciana, 7. 954940146. LA PASTORA Aliños, mariscos, pescados. Muñoz León, 6. 652682304. chocos y atún rojo, anchoas, bacalao. Manuel López Farfán . 954062379. SALVAJE Calabaza con gallo San Pedro, tartar atún rojo, canelones de oreja de cerdo. Resolana, 40. 955604294. YEBRA Foie marino, arroz caldoso marinero, matrimonio. Medalla Milagrosa, 3. 954351007. LA ROSALEDA Albóndigas con

MACARENA

maduradas de vaca retinta, almejas a la marinera. Gran Plaza, 9. 854529935.

cola de toro, montadito de carne mechada.

Guadalbullón, 5 (Pedro Salvador). 954231913. MESÓN CASA PACO Rodillo de presa con espinacas a las finas hierbas, tartar de atún con helado de wasabi y salsa de boletus, arroz con pato y cebolla crujiente. Bami, 15-17. 954237504. SALVADOR ROJO Arroz con langostinos, ravioli de centollo, foie. Manuel Siurot, 33. 954229725. ZAPICO Carne con tomate, carrillada, solomillo al whisky. Tomás Pérez, 48.

ARROZANTE HOTEL BARCELÓ RENACIMIENTO Arroces, tatín de manzana, papas aliñadas con melva. Avenida Álvaro Alonso Barba, s/n. 954462222.

DPIKOFINO Chop suey de pez espada, lomo de

corvina con crema de mortadela, pestiños rellenos de gambón y queso. Av. Eduardo Dato, 29. 954532957. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL ARRECIFE Pescado frito, ensaladilla de pulpo, hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244. EL RINCÓN DE LEÓN Coquelet asado con salsa de trufa y opor- to, fabes con almejas, cocido maragato. Calle Fernández de Ribera, 48. 664751494. IKI Ensalada Iki, laminado de pez mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511.

CASA ROMERO Bacalao, caracoles, mariscos. José Maluquer, local 17. 954430012.

CERVECERÍA PEPE CRUZ “CASA PEPITO”

Bacalao confitado, anchoas abiertas rebozadas al limón, caracoles y cabrillas . Previsión, 10, local 8. 955181744. EL CINE DE PÍO XII Caracoles, carne con tomate, carne de toro. Avda. de Miraflores, 84. 954353058. EL COLMAO DE GASCÓN RUBIO Albóndigas de choco, anchoas, bacalao confitado, boquerones en vinagre. Antonio Buero Vallejo, 13, local 1. 687545434.

REMEDIOS

BODEGUITA CONSOLACIÓN Perolito de huevo con patatas y jamón, carrillada, cola de toro. Virgen de Consolación, 15. 954272076.

NERVIÓN

ABANTAL Arroz meloso de chocos, ostra de boniato, pierna de cordero lechal. Alcalde José de la Bandera, 7-9. 954540000.

LA CAÑERA Calamares a la

plancha, lubina con gulas, salmonetes. Virgen de Aguas Santas, 15. 954276121.

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