GURME Sevilla Primavera Nº 27

Estos son los establecimientos de Sevilla que en opinión de nuestros críticos se encuentran a un nivel destacado por la calidad de su comida, por la atención que dispensan o por la peculiaridad o exquisitez de su ambiente. O, claro está, por la suma de los anteriores. Que los disfruten.

W E C R E A T E A N D M A N A G E A U T H E N T I C , D I F F E R E N T A N D H O N E S T H O S P I T A L I T Y C O N C E P T S .

Centro - Casco Antiguo

67

Prado - Porvenir

74

La Palmera

71

Santa Justa - San Pablo - Sevilla Este

76

Los Remedios

72

Triana

77

Macarena - Cartuja

72

Provincia

77

J O I N U S

TEAM@LABOMBONERA .GROUP

Nervión

74

ANTOJO Tabla de quesos con mermelada, pulga de pringá con queso, salmorejo. Calatrava, 44. 955440030. AZ-ZAIT Galletas de cola de toro con mahonesa de mostaza, pulpo con pimentón de la Vera y trufa, bacalao al carbón. Plaza de San Lorenzo, 1. 954906475. BACO Lomo de bacalao a la bilbaina, Tortillitas de Bacalao. C/ Cuna, esquina con plaza de Villasís. 954219675.

BAJO GUÍA Cazuela de langostinos con tomate y huevo, tortilla de camarones, langostinos de Sanlúcar. Adriano, 5. 954097452. BAR ARCO Croquetas caseras, mejillones en escabeche, tortilla de patatas. San Luis, 138. 638159210. BAR LA TABERNA Berenjenas al salmorejo, champiñón a la plancha, escalopines al mojo picón. Gamazo, 6.

CENTRO

AL LADO Pizza Cotto (tomate, mozzarella, orégano y jamón cocido), Spaghetti Bolognese (tomate y carne picada de ternera), Paella de marisco y moluscos, Lomo bajo de vaca gallega con guarnición. C/ Álvarez Quintero, 45. 954561020. AMARA Huevo trufado con caldo de cebolla y boletus, croquetas de chipirones con su guiso y con alioli de azafrán, steak tartar de black angus. Zaragoza,18. 620164872.

AL MEDINA Arroz al limón, pastela de ave, tajín de ternera. San Roque,13. 954215451. ALBERTO SELECCIÓN Alcachofas con foie, lomo de salmón con salsa de eneldo, creppes de pollo al curry. Almirante Lobo, 2. 954211578. ANTIGUA ABACERÍA DE SAN LORENZO Lomo a la sal, caldereta de carrillada ibérica, mejillones. Teodosio, 53. 954380067.

BAR RODRÍGUEZ Adobo. Plaza San Antonio de Padua, 6. 954387354.

S O O N

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