GURME Sevilla Primavera Nº 27

DIRECTORIO

MILONGAS Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campos de los Mártires, 1. 954411177. RUBÉN CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120. SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119.

CRIAITO Arroces, ensaladilla de pulpo, tortillitas de camarones. Mercado de Triana, puestos 26, 27 y 28. Plaza del Altozano. 680708439. langostinos, albóndigas de choco, salchichas de costilla ibérica, queso cremoso y patatas. Paseo Nuestra Señora de la O, 29. 954339000. EL BISTEC Bacalao, cabrillas y codorniz. Pelay Correa, 34. 954274759. DE LA O Crujiente de JAYLU Mariscos, pescado frito, sartén de Rape con Gambas. López de Gomara, 19. 954339476. JUAN CARLOS Pulpo a la gallega, quesos, pan de cabrales con chorizo picante. Febo, 6. 626213067. sorbete de tomate en tosta de pan de cristal, tortillita de camarones de Sanlúcar con guacamole y gambón, steak tartar de punta de solomillo. Plaza Virgen de los Dolores, 6. 854602180. LA CASA DEL CORDERO Albóndiga de cordero, Pollo en salsa de albaricoque, chuletitas de cordero. Calle Paraíso, 3. 954279878. LA ATRAYANA Sardinas ahumadas de Barbate con LOS CUEVAS Alcachofas naturales en su salsa, Cocido de garbanzos con tagarninas, acelgas y calabaza. Virgen de las Huertas, 1. 954278042 - 679721232.

DALÍ CINEMA Almejas a la marinera, risotto de langostinos y sets frescas. Av. 28 de Febrero, 48, Dos Hermanas. IL BASILICO Panciotti rellenos de gamba roja con mantequilla de albahaca, lasagna de carne y queso. Avenida de las Civilizaciones, 55 Mairena del Aljarafe. 955986311. LA CANITA Corvina con salsa thay, cortadillo de aguacate. La Habana, 1. Dos Hermanas. 722252862.

LAMUJER Delicia de hamburguesa, medallón de queso de cabra francés a la plancha con mermeladas caseras. Betis, 29. 955357975. LAS GOLONDRINAS Adobo, aliños, caballito de jamón. Antillano Campos, 26. 954331626. PACO ESPAÑA Ensaladilla, chacinas selectas de Huelva, mollejas. Alfarería, 18. 637575749. PURATASCA Arroz meloso de setas y trufa, foie con chutney de piña ahumada, piruleta de chorizo. Numancia, 5. 954331621. SOL Y SOMBRA Albóndigas, bacalao, cola de toro. Castilla, 151. 954333935. TRIANA BAR Flamenquín casero, carne de venado, pescaito frito. San Vicente de Paúl, 6. VICTORIA 8 Cochinillo al horno, corderito lechal, crepe relleno de bogavante y bonito. Victoria, 8. 954343230.

ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano, Burrata de trufa y jamón de Parma, Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260. ARROCERÍA OTAOLA Tortillitas de camarones, arroces, papas aliñadas con melva. Mercado del Porvenir. 661046602. BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avda. de la Borbolla,12. 954536550. langostinos, Carrillada estofada al PX, Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. BODEGA LA EÑE Chistorra de Huesca, Longaniza de Graus, Lomo ibérico en aceite. Calle Colombia, 10. 667820697. CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132. BODEGUITA LOS CARACOLES Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos, tacos de salmón ahumado con aguacate y lomito, cochinillo a baja temperatura sobre migas del pastor. Calle Juan Pablos, 18. 954237342. BARRABAR’S PORVENIR Ensaladilla de

EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. ESTRAPERLO Tartar de tomate, rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano, lomo bajo de tarnera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry. el carpaccio de gambas con virutas de foie. atún a la plancha. Progreso, 27. 954616496. LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, cou- lant de chocolate. Avd. Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevos a la turca, roast beef con puré de patatas auténtico. Calle Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne . 954410267. LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato cru- jiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450 . RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085.

SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobes, carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058.

JÁBEGA Tacotuna, paella de pato, boletus y foie . Avenida kansas city, 92. 8547122278. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. EL SOFRITO Arroz negro con pulpo, croquetas de caña de lomo. Emilia barral, 6. 695164000. HERMANOS CARBAJO Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764. LA AGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos, solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795. langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo de buey “txogitxu”. Edf.Gran Vía Local 10, Avda. Kansas City, 92. 954257399. MALAMBO’S Carpaccio de buey, chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Dr Pedro Vallina, 11. 954532770. CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avda. de El Greco, 12. 954574677. LA JARANA Alubiones con

SOBRETABLAS Langostinos con

chicharrones, ventresca de atún con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SORAVITO Magret de pato, mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TIERRANUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372. XVENIR Calamar frito, mollejas de cordero a la plancha, carrillada ibérica. Avenida de Diego Martínez Barrios, 10. 854524971.

TRIANA

BAR - CERVECERÍA AKELA Gambas al ajillo, atún de la casa. Plaza del Altozano, 5. 675668240. BAR AMARRA Guisos marineros, chipirones rellenos, ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224. BAR REMESAL Caracoles, carrillada, chipirón. Pureza, 64. 608615846. CASAMAERA Salmonetitos, revuelto de bacalao marinado, garbanzos con langostinos. José León, 17. 954343605. CASA LUCIANO Chacinas ibéricas, carne a la brasa, lomo de atún con pimientos asados. Paraíso, 3. 954284600. CASA RUPERTO Caballito de jamón, cabrillas, caracoles, codornices. Av. Santa Cecilia, 2. 954086694. CASIMIRO Pimientos fritos, croquetas, porco con mojo. Avda. de Coria, 19. 954341269.

LOLITA FUSIÓN Noodles con magret de pato braseado, manzana y salsa

hoisin, tortilla deconstruida de morcilla con

piñones y cebolla caramelizada. Av. Ronda Norte, 48, Carmona. 955278890.

SANTA JUSTA

VENTA EL CARRITO

PROVINCIA

Chuletón de buey a la brasa, Corte de chuletón de vaca vieja. Barrio el Cercado, Alcalá de Guadaira. 954100597.

BAR MENTA Caracoles, serranito, solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695. BAR TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758.

ANÓNIMO Croissant “carbón” relleno de pato y perlas de wasabi, Entrecot a la brasa y patatas trufadas. Av. Clara Campoamor, 16. Mairena del Aljarafe. 854992645

CERVECERÍA CARDENAL

Boquerones en vinagre, caracoles, chicharrones. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808.

CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394.

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