GURME Sevilla 30 Invierno 2023

Selección

Restaurante

Un rincón gastronómico en el corazón del barrio del Arenal, cautiva paladares desde su apertura en 2012 bajo la direc- ción culinaria de Diego Caminos y la gestión de sala a cargo de Esperanza Nievas. Este restaurante de cocina mediterrá- nea de autor, situado en una antigua cochera del siglo XVIII, se destaca por su compromiso con productos frescos y la excelencia en la materia prima. El menú, diseñado con esmero, incluye exquisiteces como tataki de atún con cous cous, presa ibérica con batata glaseada y pistacho, o risotto de queso Idiazábal y setas. La carta de vinos, con actualizaciones frecuentes, ofrece una variada selección de diferentes denominaciones. En La Brunilda, la experiencia culinaria se eleva, y se recomienda reservar para disfrutar de esta propuesta única. LA BRUNILDA

Presa ibérica con batata glaseada y pistacho

Galera, 5

L a D de 13.30 a 16.30 h. y de 20.30 a 23.30 h.

954 22 04 81

www.labrunildatapas.com

Focaccia de sardina

La Brunilda - Wok de presa ibérica

112.