GURME Sevilla Nº 17 otoño 2020

SELECCIÓN

La cervecería Martín Blanco es uno de esos restaurantes familiares que han sabido conservar la tradición y la maestría de la cocina de siempre, y sumó hace cuatro años un nuevo establecimiento en el edificio Sevilla 2: Blanco Martín. Los orígenes de sus propietarios influyeron gratamente en la riqueza de sus platos. Del matrimonio de la segoviana Charo Martín y el extremeño José Blanco salió una cocina con lo mejor de ambas tierras, donde el buen comer y el buen producto son norma inexcusable: a destacar exquisiteces como las setas, las migas, el cochinillo, el cordero asado o los judiones. Una carta que apreciamos hoy también como un inolvidable legado gastronómico de José Blanco, que nos dejó recientemente. Restaurante MARTÍN BLANCO

Chantarelas salteadas al ajillo

Dirección

Avenida San Francisco Javier, 15 y 9

De L a V de 07:00 a 00:00. S y D de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Horario

Teléfono

954 64 65 12

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Cervecería Martín Blanco

Cocochas de bacalao al pil-pil

Salón Restaurante Martín Blanco

50 /