GURME Sevilla Otoño 2023

Directorio

LOS PALACIOS (PEDRO SALVADOR) Carne con tomate, cola de toro, montadito de carne mechada. Guadalbullón, 5 (Pedro Salvador). 954231913. MESÓN CASA PACO Rodillo de presa con espinacas a las finas hierbas, tartar de atún con helado de wasabi y salsa de boletus, arroz con pato y cebolla crujiente. Bami, 15-17. 954237504. SALVADOR ROJO Arroz con langostinos, ravioli de centollo, foie. Manuel Siurot, 33. 954229725. ZAPICO Carne con tomate, carrillada, solomillo al whisky. Tomás Pérez, 48. BODEGUITA CONSOLACIÓN Perolito de huevo con patatas y jamón, carrillada, cola de toro. Virgen de Consolación, 15. 954272076. BOTAVINO Croquetas de la casa, ensaladilla de marisco, presa ibérica sobre tartar de tomate. Virgen del Valle, 4. REMEDIOS

CASA RAFEL Mollete de rabo de toro, presa con

LA MONTANERA Anchoas, taquitos de merluza,

CERVECERÍA PEPE CRUZ

LA ROSALEDA Albóndigas con chocos y atún rojo, anchoas, bacalao. Manuel López Farfán. 954062379. YEBRA Foie marino, arroz caldoso marinero, matrimonio. Medalla Milagrosa, 3. 954351007.

CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712. D’CULTO Wok de verduras,

JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. LA BERNARDA Albóndigas de mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. Foie a la plancha, huevos estrellados con chistorras, ventresca de atún. Avenida Eduardo Dato, 40. 955641562. LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837. LA MONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385. LA PEÑA Chicharrón de Cádiz, abanico ibérico, choquito. Carlos de Cepeda, 5. LA SIERRA 4 Patatas con prueba de chorizo, pollo frito del Rosita, papas con choco. Avión Cuatro Vientos, 1. 954536663. LA DOMA

LA TIZNÁ Ensaladilla con papas de Sanlúcar, naranjas con bacalao acevichado, hamburguesa de estero. Camilo José Cela, 1. 696737015.

“CASA PEPITO” Bacalao confitado, anchoas abiertas rebozadas al limón, caracoles y cabrillas. Previsión, 10, local 8. 955181744.

tomates deshidratados, salmorejo con gambón y sorbete. Virgen del Valle, 10. 955193809. COFIÑAL Tortilla de patatas, cecina, mollejas en salsa. Pedro Pérez Fernández, 4. 954455609. EL PANZÓN Papas con choco, alcachofas con foie, tataki de atún. Santa Fe, 3. 955911850.

presa ibérica empanada. Juan Sebastián Elcano,

16. 954276990. LUIS FELIPE

LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615.

Tataki de presa, pulpo a la gallega, cola de toro. Virgen de la Victoria, 37.

carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, lomo de ternera avileña. Avenida de la Buhaira, 27. 954426564.

EL CINE DE PÍO XII Caracoles, carne con tomate, carne de toro. Avenida de Miraflores, 84. 954353058. EL COLMAO DE GASCÓN RUBIO Albóndigas de choco, anchoas, bacalao confitado, boquerones en vinagre. Antonio Buero Vallejo, 13, local 1. 687545434. EL DUENDE Nuestro matrimonio perfecto, con escalivada (pan brioche, boquerones en vinagre y sardina ahumada), arroz meloso de gambones y sepia. Hotel Eurostars Torre Sevilla. Plaza Alcalde Alfredo Sánchez Monteseirín, 2. 954466022 Albóndigas de choco, cola de toro, croquetas. Bécquer, 9. 954385221. LA BODEGUITA Anchoas con leche condensada, cebolla caramelizada con queso, huevos rellenos. Comunidad Valenciana, EL RINCÓN DE ROSITA

954453245. MARISCOS EMILIO TAPAS Melva con morrón, bacalao.

LOBO ROJO Bollito brioche con relleno de aguja ibérica, risotto de pato desmigado, croquetas. Avenida de la

NERVIÓN

DELEITE Hamburguesa de solomillo en pan de carbón, rock-roll de pollo mechado. Luis Montoto, 32. 955607811.

Génova, 1. 697108037. MARISQUERÍA PEPE Mariscos, ensaladilla de langostinos, pescado frito. Virgen de las Montañas, 10. 954451604. PERIQUI CHICO Albóndigas, arroz con bogavante, calamares a la riojana. Gustavo Bacarisas, 2. 954281725. SABINA LOS REMEDIOS Tortillitas de camarones, alcachofas salteadas o rebozadas,

ABANTAL Arroz meloso de chocos, ostra de boniato, pierna de cordero lechal. Alcalde José de la Bandera, 7-9. 954540000. ARTILLERÍA Hamburguesa negra, tartar. Avenida Eduardo Dato, 23. 954911901. ATLÁNTICA Mariscos, dados de salmón marinado, salpicón de pulpo y ensaladilla de gambas. Luis Montoto, 148. 854723439. CASA CONSUELO Bacalao con salsa de pimientos rojos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290.

EL PASO Ensalada la Guadiana, pasos largos. Virgen de Fátima, 9. 696946403. EMPIRE STATE BURGER Sándwich de pastrami, burguer King Kong. Asunción, 45. 955858010.

Buhaira, 17. 854528170.

DPIKOFINO Chop suey de pez

MANO DE SANTO BUHAIRA Quesadilla de chicharrón y pulpo, Tostada de salpicón de res, tamal de pollo en salsa verde o la enchilada. Avenida de la Buhaira, 17. MESÓN DE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848.

espada, lomo de corvina con crema de mortadela, pestiños rellenos de gambón y queso. Avenida Eduardo Dato, 29. 954532957. EL ARRECIFE Pescado frito, ensaladilla de pulpo, Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL RINCÓN DE LEÓN Coquelet asado con salsa de trufa y oporto, fabes con almejas, cocido maragato. Fernández de Ribera, 48. 664751494. IKI Ensalada Iki, laminado de pez mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244. EL CATETO

carpaccio de rape. Avenida Presidente Adolfo Suarez, 26. 954453807. SANCHO PANZA

IVANTXU ESPACIO BISTRONÓMICO Costilla glaseada, merluza Santurce, noisettes de lechazo. Virgen de la Victoria, 5. Bacalao, tortilla de patatas, setas a la plancha. Plaza de Cuba, 3. 954272017. LA CAÑERA Calamares a la plancha, lubina con gulas, salmonetes. Virgen de Aguas Santas, 15. 954276121. 955544882. JOSÉ LUIS

PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078.

Arroz con carabineros, buey de mar, carrillada. Juan Sebastián Elcano, 19. 954277452.

653133812. BUGARÍN Albóndigas, pollo frito, paella. Asunción, 70. 954272045.

MACARENA CASA ROMERO Bacalao, caracoles, mariscos. José Maluquer, local 17. 954430012.

7. 954940146. LA PASTORA Aliños, mariscos, pescados. Muñoz León, 6. 652682304.

70.

71.