Gurme Cádiz N14-Verano 2023

SELECCIÓN SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Restaurante GOZO SLOW FOOD Esta pizzería-hamburguesería napolitana reivindica que este tipo de cocina se puede disfrutar con la filosofía “slow food” o comida lenta. Para ello trabaja en dos líneas de materias primas: productos italianos y productos locales para ofrecer un buen balance de sabores y texturas en todos los platos. Ubicado en pleno centro de Sanlúcar y a escasos metros de la plaza del Cabildo, su establecimiento es peculiar y alegre. En la sala hay ciertos rincones realizados por artis- tas locales y paredes pintadas a graffiti que reproducen el ajetreo y alegría de las calles de Nápoles. Destaca el horno Valoriani que preside la sala y el neón de la pared que reza “Qué el fin del mundo te pille gozando”. De su oferta culinaria destaca las Papas Gozo (papas con salsa boloñesa y queso Payoyo, la Porca Burger (medallón de carne con pulled, salsa barbacoa y doble cheddar, y la Pizza Preziosa, base blanca con Mozzarella fiordilatte, flor de mor- tadella de pistacho di Bologna, pesto Genovese casero, polvo de pistacho y en el centro una bola explosiva de burrata.

Gnocchi con crema de calabacín y menta con salmón ahumado y crema de Payoyo

Localidad

Sanlúcar de Barrameda

Dirección

Bolsa, 8

L a J de 20.00 a 00.00 h. V a D de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 00.00 h.

Horario

Teléfono

956 97 54 98

Hamburguesa de retinto, crema de morcilla, queso de la sierra de Cádiz, manzana caramelizada y miel

Web

gozoslowfood.es

Gozo Slow Food

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