Gurme Córdoba 11-Otoño-Invierno 2021

SELECCIÓN

Gastrobar / Food & Lounge

Con un staff compuesto por profesionales del sector con varios años de experiencia, Baco llega a Córdoba para demostrar que ni el buen vino, ni el buen comer son solo manjares de dioses. Baco ofrece una cocina de mercado con el toque único del Chef ejecutivo Jhon Mcelyea y rega- do con los mejores vinos de la tierra. Prueba de ello es su reciente premio Gurmé al mejor bar o taberna de cocina creativa y un ‘Solete’ de la Guía Repsol tras seis meses de su apertura. Su carta se compone de platos basados en el atún de almadraba y de la cocina cordobesa, que van desde el salmorejo a la mazamorra, cuidando mucho la decoración de los platos y el maridaje con el vino. El Sótano, situado en un espacio único de la ciudad de Córdoba, La Plaza de la Corredera, es un negocio con solera que se renueva para dar lo mejor de sí mismo. Comensal y turistas disfrutan de una cocina creativa e informal con toques tradicionales e internacionales que van desde bocadillos a flamenquines, frituras de pescados hasta gyozas, nachos y noodles, entre otros. BACO / EL SÓTANO

Tataki de chuleta de vaca

1 De 09.00 a 01.00h. Fines de semana hasta las 03.00h. 2 De 12.00 a 01.00h. Fines de semana hasta las 03.00h. 1 BACO GASTROBAR: Avenida Al-Nasir 1 2 EL SÓTANO FOOD & LOUNGE: Pl.a de la Corredera

Dirección

Horario

1 957 03 47 39 2 957 94 04 10 1 www.elbardebaco.com 2 www.sotanocorredera.com

Teléfono

Web

Tacos de ternera estofada

Tartar de atún rojo de Baco y Flamenquín chedar de El Sótano

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