Gurme Córdoba 16 Primavera 2024

Selección

Restaurante

Donde habita el alma de la gastronomía cordobesa A un corto paseo de la Mezquita Catedral, junto a la Plaza del Potro, se encuentra Bodegas Campos. Abrieron sus puertas en el año 1908, dedicándose a la crianza de vinos de los pagos de Montilla y Moriles. Tras una laboriosa andadura, son hoy un referente gastronómico y cultural de la Ciudad, caracterizado por su defensa de las tradiciones populares. Está formado por un interesante conjunto de antiguas casas y patios cordobeses de diversas épocas, conservados con el cari ño y la sencillez que son el emblema de la Casa. Alberga una extensa colección de carteles de ferias y festejos taurinos, y las firmas ilustres de sus botas de roble dan noticia del paso por esta Bodega de celebridades de dentro y fuera de España: Casa Real, jefes de estado, flamencos, escritores, toreros y artistas. Única empresa gastronómica en Córdoba certificada como Sostenible cuida y protege el mercado de cercanía que ofrece el Valle del Guadalquivir y su fértil campiña. Desde el Valle de Los Pedroches llegan los ibéricos y las carnes que se cocinan según las más arraigadas recetas tradicionales heredadas de madres a hijos. Todo ello regado por los mejores caldos de Montilla. Una ancestral mazamorra fría, el célebre Rabo de Toro cordobés y de postre el helado de naranja con aceite de arbe quina y gelatina de PX podría ser el menú perfecto para cono cer el alma de la gastronomía cordobesa. BODEGAS CAMPOS

Mazamorra con sorbete de manzana y gelatina de PX de Pérez Barquero

Lineros, 32 De 13.00 a 16.00h. y de 20.00 a 23.00h. 957 497 500 www.bodegascampos.com

Presa de bellota en orza con patatas de la huerta revueltas

Diferentes estancias de Bodegas Campos

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