Gurme Córdoba 16 Primavera 2024

Selección

Taberna

Situada en el corazón de Córdoba, La Montillana se erige como una de las tabernas con más tradición en la gastrono mía cordobesa. Siendo reconocida con prestigiosos premios por la difusión y promoción de la cultura vinícola y formando parte de la reconocida, nacional e internacionalmente, Ruta del Vino Montilla-Moriles. El cliente de La Montillana encontra rá una extensa y exclusiva carta con más de 70 referencias de vinos que la convierte en un referente gracias a una oferta vinícola tan completa. Su responsable y encargado de cocina, Antonio Jiménez, apuesta por la combinación entre tradición e innovación, a la que hay que sumar la sostenibilidad bus cando la proximidad sintiéndonos orgullosos de su excelencia y calidad. De ahí se sigue buscando e incluyendo en su ya nutrida bodega los mejores vinos de Córdoba y Andalucía. El motivo no es reivindicar la territorialidad, sino buscar la cali dad y darla a conocer. La Montillana se ha adherido recientemente a la Plataforma 2030 impulsada por la Diputación de Córdoba y que pretende fortalecer la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible, movilizando e intercambiando conocimientos, capacidad téc nica, tecnología y recursos financieros para alcanzar los obje tivos la Agenda 2030. Con la elección y difusión de los vinos y productos de cercanía ayudamos a cuidar el medio ambiente. LA MONTILLANA

Crep relleno de cordero lechal asado con salsa al ras el hanout

San Álvaro, 5 Todos los días de 13.00 a 00.00h. 957 479 518 www.tabernalamontillana.com

Croissant relleno de guiso “Japo” de mogote ibérico, cebolla dulce, pepino y mahonesa

Interior La Montillana

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