Gurme Córdoba 16 Primavera 2024

Selección provincia

Restaurante

CASA PEDRO

Con 35 años de servicio, Casa Pedro basa su cocina en dos premisas que son el fruto de su éxito, el uso de pro ductos frescos de temporada que aporta a la gastronomía cordobesa más de cien platos y una carta que combina las propuestas tradicionales de la cocina mediterránea con las más vanguardistas. Por algo cuenta con las recomenda ciones de la Guía Michelín, y la Bib Gourmand, entre otras. Su carta presume de ser especialistas en ibéricos, maris cos de calidad garantizada, asados y carnes rojas, siendo adalides de la cocina cordobesa y llevando a su máxima expresión los platos típicos de nuestra tierra, el Rabo de Toro y el Salmorejo Cordobés. De sus fogones destacan las alcachofas confitadas en aceite de oliva, rellenas de puerro y gambas, el pulpo a la parrilla y huevo escalfado, el sal món glaseado y gratinado en salsa holandesa, o un chule tón de retinta a la parrilla. Destacar su nueva vinoteca con más de 160 referencias de vinos de todas las denominacio nes de origen. Y su gran apartado de postres, teniendo un chef especializado que conjuga los postres clásicos con la más alta repostería.

Pimientos rellenos de rabo de toro

Poeta García Lorca, 5 PUENTE GENIL

957 609 446 / 957 604 276 / 957 607 682 www.restaurantecasapedro.com Cocina de M a D de 13.00 a 16.30h. y de 21.00 a 24.00h. Barra de M a D de 11.30 a 02.00h.

Arroz meloso de carrillada y crujiente de azafrán

Selección de marisco fresco y productos típicos de la zona que ofrece Casa Pedro

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