Gurme Córdoba 16 Primavera 2024

Selección provincia

Restaurante-Peña flamenca LA SOLEÁ

A principios de los 70, la Peña Flamenca La Soleá comenza ba con una barra y una pequeña cocina, en lo que antes era una fábrica de botijos típica de Palma del Río. Hoy día, el local es mucho más amplio, con una planta arriba para cele braciones y una comida más elaborada y rica. Lo que no ha cambiado es el arte que se respira entre sus paredes. Por aquí han pasado los más grandes del cante. Y no solo los artistas reconocidos, sino los anónimos que se arrancan a cantar en cualquier momento. Entre ellos, Federico, que aun que esté al mando del negocio no se quiere quedar atrás. La carta se adapta a la temporada y ofrece una cocina tradi cional bien ejecutada con recetas de nuestras abuelas. Fruto de ello la recomendación en 2022, 2023 y 2024 por la Guía Repsol y el premio Gurmé a mejor bar de la provincia. Destaca la buena tortilla de espárragos en su época. O las alcachofas con jamón. Las clásicas migas de Palma, o la coliflor con almejas. Su fuerte son el buen jamón y las car nes ibéricas a la parrilla de carbón y los guisos y potajes, como las fabes, rabo de toro y cordero a la castellana. Platos de casquería, riñones, mollejas y callos. Y pescados traídos de Pescadería Pablo de Córdoba como rodaballo, lubinas salvajes, ostras…

Ensaladilla de marisco

Rioseco, 68. PALMA DEL RÍO De 10 a 18h. y de 20 a 24h. D y X de 10 a 18h. 957 644 921 La Peña Flamenca La Soleá

Pescado de primera calidad

Interior de la Peña

30.