Gurme Córdoba 18 Primavera 2025

MÁS DE 4 00 ESTABLECIMIENTOS HOSTELEROS DE SEVILLA SE SUMAN A LA CAMPAÑA DE HOSTELERÍA #PORELCLIMA

La campaña, impulsada por Coca-Cola y ECODES dentro de la Comunidad #PorElClima, tiene como objetivo reducir la huella de carbono de bares y restaurantes de España, al tiempo que ahorran costes. En Sevilla, 412 establecimientos se han adherido al proyecto, sumándose a más de 14.180 bares y restaurantes del país. Las medidas adoptadas incluyen el uso de pro veedores locales, la gestión adecuada de residuos como vidrio, papel y cartón, y el uso de iluminación LED en los locales sevillanos. Además, se promueve el sistema de retorno del vidrio y la reutilización de envases. Los establecimientos que participaron han implementado 6.324 acciones para comba tir el cambio climático, entre ellas, el ahorro de agua, la eficiencia energética y el consu mo responsable. Entre los datos destaca dos se encuentran los siguientes: • El 86% de los establecimientos usan sis temas de doble descarga en los inodo ros , lo que previene el despilfarro de agua. Un grifo con fuga desperdicia hasta 30 litros de agua al día, lo que equivale a más de 10.000 litros al año. • El 97% colabora en la reutilización de envases de vidrio, lo que permite un aho rro energético equivalente a tres horas de televisión por cada botella reciclada.

• El 88% utiliza iluminación LED , lo que reduce el consumo energético y las emi siones de CO2 hasta un 90% respecto a las bombillas incandescentes. • El 79% usa productos fabricados con materiales reciclados, lo que reduce la huella de carbono debido a la menor ener gía necesaria para su producción. • El 97% trabaja con proveedores locales, lo que disminuye las emisiones de CO2 relacionadas con el transporte. La plataforma Hostelería #PorElClima, ofrece herramientas y pautas para que los establecimientos puedan personalizar sus medidas climáticas. Sobre Hostelería #PorElClima Iniciado en 2017, el proyecto nació para cumplir los objetivos del Acuerdo de París, contribuyendo a la lucha contra el cambio climático. Desde su lanzamiento, cerca de 14.180 establecimientos han participado, implementando más de 227.750 acciones. El objetivo ahora es involucrar a más hos teleros y fomentar una economía baja en carbono.

Para más información: hosteleriaporelclima.es

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