Gurme Córdoba 18 Primavera 2025

Selección

Bodega

La Taberna Rafaé es un emblemático establecimiento situado en el corazón de Córdoba, fundado en 1977, por Rafael Ordóñez, padre del actual propietario. Esta taberna –una de las más antiguas de la judería– se ha consolidado como un referente de la gastronomía cordobesa, ofrecien do a sus visitantes una experiencia culinaria auténtica en un ambiente, totalmente restaurado, que refleja la tradición, cultura y esencia de la ciudad. Esta calidad y años de expe riencia es reconocida por numerosos premios de prestigio, entre ellos, un Solete de la Guía Repsol. La oferta gastronómica de Taberna Rafaé destaca por su compromiso con la cocina tradicional cordobesa, incorpo rando toques actualizados que enriquecen cada plato. Entre sus especialidades se encuentran el salmorejo cordo bés, las berenjenas sefardíes, el flamenquín y el premiado rabo de toro. Además, su variada carta incluye una amplia gama de pescados, arroces, ensaladas y embutidos, todos elaborados con ingredientes de alta calidad que resaltan los sabores locales. Sin olvidar una carta de vinos cuidado samente seleccionada con los mejores caldos de la tierra. También disponen de amplio salón para eventos. TABERNA RAFAÉ

Flamenquín de Nuestro Rabo de Toro

Deanes, 2 De 11.30 a 23.00h. 957 299 008 tabernarafae.com

Bacalao al PilPil de Ajo Negro

Taberna Rafaé / Rabo de Toro Tradicional Cordobés

78.