Gurmé Cordoba 19 Otoño 2025

Selección

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Restaurante

La unión entre la historia y un futuro más sostenible A un corto paseo de la Mezquita Catedral, junto a la Plaza del Potro, se encuentra Bodegas Campos. Un referente gastronó mico y cultural de la Ciudad, está formado por un interesante conjunto de antiguas casas y patios cordobeses de diversas épocas, conservados con el cariño y la sencillez que son el emblema de la Casa. Alberga una extensa colección de carte les de ferias y festejos taurinos, y las firmas ilustres de sus botas de roble dan noticia del paso por esta Bodega de celebri dades de dentro y fuera de España: Casa Real, jefes de estado, flamencos, escritores, toreros y artistas. Única empresa gastro nómica en Córdoba certificada como Sostenible cuida y prote ge el mercado de cercanía que ofrece el Valle del Guadalquivir y su fértil campiña. Desde el Valle de Los Pedroches llegan los ibéricos y las carnes que se cocinan según las más arraigadas recetas tradicionales heredadas de madres a hijos. Todo ello regado por los mejores caldos de Montilla. Una ancestral mazamorra fría, o las clásicas berenjenas con sal morejo en la taberna, el célebre Rabo de Toro cordobés premia do en infinidad de ocasiones o las alcachofas a la montillana y de postre el helado de naranja con aceite de arbequina y gelati na de PX podría ser el menú perfecto para conocer el alma de la gastronomía cordobesa, con el fuerte y convencido compromi so del futuro, a través del cuidado del medio ambiente y el tras paso a las generaciones venideras de un lugar más sostenible. BODEGAS CAMPOS

Croquetas de jamón ibérico

Lineros, 32 De 13.00 a 16.00h. y de 20.00 a 23.00h. 957 497 500 www.bodegascampos.com

Alcachofas a la montillana

Diferentes estancias de Bodegas Campos

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