Gurmé Córdoba Otoño-Invierno 2019

SELECCIÓN

Restaurante

ERMITA DE LA CANDELARIA

Edificio de gran belleza, antigua ermita que le da nombre, enclavado en el Casco Histórico que data del siglo XV y que cuenta con tres naves. El inmueble, con sus pilares ochavados de ladrillo, sus colores suaves y esas vistas tan bonitas al patio, irradia serenidad y calma, lo que hace que sea un lugar para detenerse, relajarse y disfrutar con los cinco sentidos, recalca el gerente Javier Campos. Su oferta gastronómica destaca la importancia de las ver- duras de temporada como las judías verdes con foie, el pisto casero con huevo frito de corral. En cuanto a las carnes, contando como proveedor a Covap, sobresale el rabo de toro, y en el apartado de los pescados tiene mucho éxito la merluza de pincho con salsa holandesa y la ensalada de rape y langostinos con gazpacho verde. La Candelaria apuesta por un toque de distinción en la decoración y muestra un fuerte compromiso por los pro- ductos de la tierra y de temporada. Nombre Ermita de la Candelaria

Mazamorra con tartar de atún

Dirección

C/ Candelaria, 2

De martes a domingo de 12.30 a 17.00h. y de 20.30 a 23.30h.

Horario

Teléfono

681 058 609

Web

www.ermitacandelaria.com

Judías verdes con foie y vinagreta de mostaza

Detalle del patio de La Candelaria

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