Gurmé Córdoba Primavera 2026

Psicólogos de barra

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Alberto Rosales / Gerente Grupo Rosales

Alfredo Martín-Górriz | Fotos: Carlos Navarro

Se suele utilizar la expresión “echar los dientes” para describir el pronto aprendizaje de alguien en un lugar. En el caso de Alberto Rosales, se puede ir a más, pues vivía junto a sus hermanos encima de uno de los bares de su padre y hasta llegó, de niño, a tener un fino con su nombre: Albertín. La atención hostelera se convirtió en un juego para él, ese juego en profesión, y esa profesión en pasión.

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