Gurmé Córdoba Primavera 2026

Directorio

Directorio

RESTAURANTE CERVECERÍA EL TIMÓN Calamar relleno de bacon a la plancha. Gambas. Solomillo de cerdo. Nicolás Albornoz, 19-21. 957522360. RINCÓN GALLEGO EGABRENSE Empanadas. Lacón con grelos. Mariscos frescos. Carnes gallegas a la brasa. Av. Fuente del Río, 34. 679511165. VAQUENA RESTAURANTE Elaboración propia de productos cárnicos vacunos. Carnes a la parrilla. Hamburguesas. Arroces. Ctra. CO-6212 Km. 5.5. 662391278. CASA MATÍAS RESTAURANTE LA ALCAZABA DE LAS TORRES Codillo a baja temperatura. Salmorejo cordobés. Callos de bacalao. Urbanización Los Ruedos / Bajo. Calle Madre de Dios, 5. 957184172. Cardeña CASA MIGUEL Lechón ibérico frito. Carrillada en salsa. Albondigón . Plaza de la Independencia, 15. 957174044. Cañete de las Torres

FITIPIZZA Fiti trufada. La chili lover. La clásica pepperoni. Pl. Llanete de San Agustín, 1. JAPANISH RESTAURANTE Flamenquín roll de anguila ahumada. Takoyaki de pulpo a la gallega. Nigiri de foie, teriyaki y membrillo. Santa Teresa, 14. 957393242. MARISQUERÍA PLAZA MAYOR Famosas sartenadas. Pulpo a la gallega. Gigantes mariscadas. Flores de Negrón, 3. 630287387. RESTAURANTE CRUZ BLANCA Codillo al horno. Rabo de toro. Choco en salsa verde. San Francisco, 85. 957052429. RESTAURANTE TRESCULTURAS Rabo de toro deshuesado con piñones y miel. Salmorejo. Bolos lucentino . Herrerías, 2. 957510451. RESTAURANTE EL VALLE Almejas. Ternera charra. Lubina salvaje . Federico García Lorca, 14. 957501974.

Zoco

Almodóvar

Bujalance RESTAURANTE CASA PATRICIO Cholondros. Cordero a la miel. Esferas de lenguado meuniere. Doctor Fleming, 72. 957170142. RESTAURANTE EL TOMATE Berenjenas con gambas. Rabo de toro. Patatas rellenas de Bujalance. Del Rector Viejo, 2. 957170262. Cabra EL ENCUENTRO TABERNA Chicharrones. Marisco fresco. Frituras de pescado. Martín Belda, 26. 654735825. FITI FITI Pizza 'Eda', con una base de nata, queso cheddar, pollo braseado, bacon y cebolla morada. Calzone rellena de nutella. Junquillo, 4. 857660165. LA MALAGUEÑA Pescado fresco en todas sus versiones. Carnes y casquería. Alcachofas fritas o a la montillana. Avenida José Solís, 71. 957780402. MESÓN LA CASILLA Carnes y guisos. Revueltos. Tarta de la abuela. Martín Belda, 14. 957523333.

Espiel

Luque

Montoro CASA BAR YÉPEZ Rabo de toro. Carnes del Valle de Los Pedroches. Salmorejo con una particularidad única. Plaza Charco, 4. 957160123. RESTAURANTE SOL ZAPATILLA Tartar de Tomate. Cardos infusionados con aceite. Potaje con garbanzos. Marrueco. Calvario, 2. 957161279. PEÑA FLAMENCA LA SOLEÁ Las clásicas migas de Palma. Tortilla de espárragos en su época. Carnes ibéricas. Rioseco, 68. 957644921. RESTAURANTE BALMA Gambas al ajillo con texturas de ajo negro de Montalbán. Sardina ahumada tendía sobre tosta de picadillo de mango y salmorejo. Avenida Santa Ana, 81. 957247159. Palma del Río

EL BOQUERÓN DEL ZOCO Crepe de cordero a baja temperatura con bacon y pasas, napado con salsa berbere etíope y taboulé. Araña frita. Meloso de carrillada de ternera glaseada con su propio jugo y crema fina de raíz de apio asada. Avda. de Manolete, 20. 957083440. ONAKASITA Cocina asiática de autor. Ramen. Tataki de atún. Nigiris de wagyu. José María Martorell, s/n. Centro Comercial Zoco, local 42. 957230555. PEYEJO Mazamorra. Ensaladilla. Flamenquín. Rabo de toro. José María Martorell, 26. TABERNA LA YERBABUENA Carnes de caza o guisadas. Atún rojo salvaje. Fabes con perdiz. José María Martorell, 32. 957455277. SELECCIÓN PROVINCIA Adamuz ANTOJOS Tartar de salmón. Pata de pulpo. Carrillada. Avda. de la Puerta de la Villa, 7. 643154949

LA VIUDA Dorada con salsa de azafrán y lima. Croquetas de rabo de toro. Paletilla de cochinillo lechal segoviano. Vicente Aleixandre, 4. 957946101. TABERNA ATENEO Solomillo de jabalí a la brasa con setas shitake y shimeji salteadas, ahumado con virutas de olivo. Bacalao al horno con pimientos del piquillo y gambas. Plaza de la Constitución, 9. 620896590. Baena MESÓN CASA DEL MONTE Berenjenas con salmorejo. Bacalao gratinado con alioli de miel. Flamenquines. Plaza Constitución, 12. 957665169. Belalcázar GAFIQ GASTRONÓMICO Trampantojo de Ferrero Roche –bombón de foie con pipa garrapiñada–. Ensaladilla de boniato y pescado salado. Croquetas de choco y bacalao. Plaza de la Constitución, 7. 645242567.

CASA TALA Tataki de atún rojo, salsa de naranja, miso y tierra de anacardos. Carrillada ibérica. Flamenquín de presa ibérica. Estrella, 5. 957363401. Iznájar MESÓN LA ABUELA MARÍA Fabes con almejas y pulpo. Huevos ‘volaos’. Bacalao de la abuela. 9 De Junio Del 1910. LOS CAZADORES 'Jaimitos', boquerones en adobo y fritos. Bacalao de la abuela. Flamenquín carbonara. Avenida Carlos III, 170. 957303149. La Granjuela BAR CÓRDOBA Cocina gallega. Pulpo, carne de vaca vieja gallega. Carnes ibéricas. Arroces. Gran Capitán, 20. 957587388. Lucena BODEGUITA DEL CASINO Rosada a la marinera. Risotto cremoso de presa ibérica con setas y parmesano. Croquetas de bacalao. San Pedro, 2. 744608703. 957534498 | 648078875. La Carlota

RESTAURANTE EL OLIVO Gyozas de gambas al ajillo. Bao de pollo crujiente con ali oli de curry y huevo de codorniz. Tartas de quesos. Cronista Vicente Estrada, 21. 655975525. Montalbán gambas al ajillo. Callos. Solomillo con ajo negro. Ancha, 41. 957310688. Montilla RESTAURANTE LAS CAMACHAS Gambas de Cristal con huevos y trufa de temporada. Carnes maduradas. Pescados frescos. Avenida de Europa, 3. 957650332. TABERNA EL BOLERO Pescaíto frito. Salmorejo con gelatina de oloroso. Ajoblanco con melón macerado en sangría de amontillado. Fuente Alamo 9. 957655402 | 679398002. CASA LEO Papa petrona con

TABERNA LOS LAGARES Arroces en paella, caldosos, melosos, fideuá. Ensalada de gulas, gambas y vinagreta de Coca Cola. Mazamorra de pistachos. Avenida de las Camachas, 1. 957650055.

44

45