Gurmé Córdoba Primavera 2026

Mi día libre en…

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Alma Ezequiel Montilla Enrique (Kisko) Barona / El Olivo [Luque]

Alfredo Martín-Górriz | Fotos: Alberto Aguilera

De pequeño restaurante con muy poquitas mesas, Alma Ezequiel Montilla pasó a trasladarse hace cuatro años a una casa de principios del siglo XX. Este espacio transformó radicalmente el proyecto, como confiesa su responsable, a algo mucho más serio. Varias plantas, un patio techado, llamativas vidrieras y una decoración elegante, sirven de escenario para el encuentro con Enrique Barona, que decide pasar su día libre en el reconocido establecimiento de Puente Genil, procedente de Luque, a 60 kilómetros de distancia. Es el encuentro entre un cocinero ya confirmado, como Montilla, y una de las actuales promesas de los fogones de la provincia de Córdoba.

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