Gurmé N15 Invierno 2019

SELECCIÓN

Restaurante

LA MONDA

A pocos pasos de la misma Catedral, en pleno centro de Sevilla, La Monda se erige como un rincón excepcional para disfrutar de la oferta gastronómica de la ciudad. Su cocina se basa en buscar el mejor sabor en sus platos, siendo los productos de KM “0” los grandes protagonistas de su carta. Aprovechan los productos que nos brindan las lonjas de Cádiz, los campos andaluces y la serranía de huelva. Y adaptan esta materia prima a los tiempos que corren para crear una fusión entre las técnicas niponas y la tradición gastronómica andaluza. De su carta son muy recomendados el pan bao con costilla de cerdo ibérica y chucrut, el arroz meloso con secreto ibérico, verduras y trufa o la tosta de caballa ahumada, tomate concassè y mayonesa oriental. En definitiva, platos con texturas y sabores únicos que, unidos a sus vinos con D.O Andalucía y nombre propio, harán de la visita una experiencia gastronómica inolvidable.

Pan Bao

Dirección

C/ Don Remondo, 1

Horario

De 11:30 a 23:45

Teléfono

954 21 47 41

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La Monda Sevilla

Tosta de caballa

Salón Restauramte La Monda

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