Gurmé N15 Invierno 2019

SELECCIÓN

Restaurante

MARÍA LUISA

La experiencia gastronómica del Restaurante María Luisa comienza antes de dar el primer bocado. Ubicado en el exclusivo hotel Mercer Sevilla, ofrece la posibilidad de disfrutar de la gastronomía andaluza de vanguardia en un elegante palacete decimonónico del Arenal. A su atractiva localización se une la exquisitez de su cocina. Recetas típicas del sur, elaboradas con técnicas actuales y servidas con suma elegancia conforman su carta. Los platos se basan en el producto de proximidad y de temporada, así como la calidad de la materia prima, por lo que la carta del María Luisa varía según la estación. Destacan especialidades como las setas de la Sierra de Aracena a la brasa con huevos rotos de corral, el carpaccio de cigalas con cebolla caramelizada (homenaje a “El Bulli 1995”) o el carabinero unilateral al ajillo con aire de limón. Como broche final, la torrija casera con burbujas de miel o el chocolate con naranja de Sevilla y azafrán serán un acierto.

Rodaballo con verduritas y emulsión de pil-pil

Dirección

C/ Castelar, 26

De M a S de 13:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:30. D y L cerrado

Horario

Teléfono

954 22 30 04

Web

ww.mercersevilla.com > R Maria Luisa

Chocolate con naranja de Sevilla y azafrán

Salón Restaurante María Luisa

50 /