Gurme Sevilla 20-Verano 2021

SELECCIÓN

Restaurante

LA CAYETANA

La Cayetana consiste en un bistró andaluz actualizado en el que encontramos una cocina personal y mediterránea; desenfadada y honesta, cuyo punto de partida es el recetario tradicional. El restaurante se surte de una red de proveedores locales considerados “familia” que seleccionan con mimo las mejores materias primas. Además, todas las semanas se escapa alguna que otra visita al mercado de abastos para buscar inspiración y frescura a la hora de realizar los fuera de carta. Si hay algo que en La Cayetana han tenido claro desde su ini- cio son los tres platos titulares. La ensaladilla hecha a diario, con una buena mayonesa. La tortilla, poco hecha, para los amantes de la patata y el huevo. Y una buena fritura de pesca- do, limpia , fina, crujiente, rebozada en harina ecológica.

Calamar de potera entero

Javier Lasso de la Vega, 9 Marqués de Paradas, 55

Dirección

X a S mediodía y noche, D mediodía Horario julio y agosto, D solo noche

Horario

Teléfono

608 24 05 35

Instagram

@lacayetanasevilla

Ensaladilla de langostinos

Javier Lasso de la Vega, 9 Marqués de Paradas, 55

Tortilla de patatas hecha al momento / La Cayetana

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