Gurme Sevilla 22-Invierno 2021

SELECCIÓN

Taberna

ABACANTO

Abacanto destaca por una cocina basada en la materia prima y un Kamado en el centro de su cocina como hilo conductor, que se somete a las mínimas elaboraciones para que sea la protagonista del plato. Afincados entre La Alameda de Hércules y la Plaza del Duque, ofrece una amplía carta que cambia según la estacionalidad. Sus clientes agradecen la calidad del producto, la atención personalizada y la disponibilidad de reservas que no van por turnos. Cuentan con tres estancias diferenciadas, con una decoración en la que se respeta los colores naturales de los materiales. En Abacanto se elabora absolutamente todo buscando la mejor calidad del producto. Sus platos más destacados son la gamba blanca de Huelva marinada con zumo de lima chile habanero y jalapeño con una base de crema de maíz tostado y ají amarillo, el ajoblanco de pistacho tostado y ajo frito con calamar de potera soasado y el bacalao negro marinado en miso y oloroso con judías verdes y sitaques.

Gamba blanca de Huelva marinada con crema de maíz y ají amarillo

Dirección

Calle Trajano, 16

M a D 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.00 h.

Horario

Teléfono

955 66 49 59

Instagram

@restauranteabacanto

Costilla de Black Angus a baja temperatura salsa bordalesa y puré

Taberna Abacanto

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