Gurme Sevilla 22-Invierno 2021

SELECCIÓN

Restaurante

PAN RALLAO

El restaurante Pan Rallao combina a la perfección la cocina tradicional andaluza con los sabores de Italia, cuidando al detalle la selección de cada ingredientes. El concepto gastronómico, basado en una materia prima de alta calidad y la excepcional trayectoria de su chef, incluye ingredientes de temporada que se van sumando a la carta según la época del año. Situado en Nervión, alejado del ruido del centro y rodeado de naranjos, el establecimiento ofrece una terraza con veladores, una zona interior recién reformada y un equipo joven de profesionales que aseguran la mejor experiencia para los comensales. De su carta destacan el solomillo de ternera a la Rossini, el timbal de huevos rotos y guanciale, las chuletitas de conejo fritas en mantequilla de ajo y romero, la terrina de foie y chicharrones de porchetta, y el tartar de presa ibérica y spianata picante.

Panceta ibérica a baja temperatura con cremoso de berenjena y migas crujientes

Dirección

Calle Divino Redentor, 5

Horario

L a D de 14.00 a 17.00 h. y de 21.00 a 00.00 h.

Teléfono

954 02 67 96

Instagram

@panrallaonervion

Tartar de presa ibérica y spianata romana con polvo de rebozuelos y regañá de pipas

Pan Rallao

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