Gurme Sevilla 24-Verano 2022
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Restaurante
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EL MERCAITO
LOS RINCONES DEL MARQUÉS
El Mercaito defiende una cocina sencilla con la materia prima como protagonista. Situado en el mercado de abastos de Heliópolis, diseñado por Aníbal González en 1929, este esta- blecimiento está regentado por Manolo Juliá, que traslada su experiencia hostelera a este singular local. La amplitud y comodidad destacan en este restaurante que cuenta con buen aparcamiento y trato personal exquisito por parte de Carlota y Manolo Juliá. Destaca su carta de huevos y sus platos con la variedad de tomates Primora.
Los Rincones del Marqués está enclavado en el Hotel Cool- Rooms Palacio de Villapanés que data del siglo XVIII. Este restaurante permite saborear la cocina intrínseca a la cultura de otras tierras, sin perder las raíces andaluzas. Su exclusiva ubicación y su servicio de excelencia son altamente valorados por sus clientes. Con más de diez años de experiencia, el chef Jorge Cortés ela- bora una oferta gastronómica de identidad singular donde se respeta al máximo los productos de temporada combinados en armonía y destacando la esencia y calidad propia de la materia prima. En sus destacados encontramos la costilla de ternera Angus a baja temperatura glaseada con zanahorias y edama- me, carré de cordero de la Sierra Norte de Sevilla glaseado con miel de romero y acompañado de trinxat de Sanlúcar y panceta ibérica y la lubina salvaje de la Costa de Cádiz con azafrán, chalotas y almejas de Carril.
Cazuela de patatas sanluqueñas con huevos fritos de corral y tomate frito de Los Palacios
Lubina salvaje de la Costa de Cádiz con azafrán, chalotas y almejas de Carril
Dirección
Lima, s/n
M de 13.00 a 18.00 h. X-S de 13.00 a 18.00 h. y de 21.00 a 00.00 h. D de 13.00 a 18.00 h. Los horarios pueden variar, mejor llamar y consultar
Horario
Dirección
Santiago, 31
Horario
De 19.30 a 22.30 h.
Teléfono
Teléfono
854 74 68 55
954 50 20 63
@elmercaitodemanolojulia
@losrinconesdelmarques
Salteado de espárragos con foie
Tarta fina de manzana
El Mercaito
Los Rincones del Marqués
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