Gurme Sevilla 28 Verano 2023

SELECCIÓN

Restaurante

IL FRATELLO

Aunque ya tenían varios bares especializados en vinos, tapas y guisos andaluces a Daniel Castaño, su padre y su hermano, propietarios del grupo de restauración que lleva su apellido, se les había quedado una espinita clavada: montar un restauran- te italiano, así que hace dos años fundaron Il Fratello, en los Bermejales y en Dos Hemanas. En su carta hay vinos y cervezas españoles e italianos, ensa- ladas como la de tomate y mozzarella de buffala, risottos en paellera terminados al horno, pastas frescas al huevo, pizzas romanas y recetas como la milanesa con huevo trufado. Además, intentan dar una vuelta de tuerca a su servicio para que el cliente viva una experiencia diferente: rematan muchos de los platos ante sus ojos, por ejemplo, el queso de la salsa carbonara lo logran rallando una llamativa rueda de 20 kilos de grana padano que tienen en el local.

Rigatoni a la carbonara auténtica

Avenida de Finlandia, 3 Avenida de España, 181 (Dos Hermanas) M a S de 11.00 a 16.30 h. y de 20.00 a 00.00 h. D de 11.00 a 16.30 h.

Dirección

Horario

854 80 16 74 854 80 82 40 (Dos Hermanas)

Teléfono

@ilfratellorestaurante @castano_gastronomia

Instagram

Pizza diavola

Il Fratello

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